Punta Aria - Pinnata di Pollastri
Das Weingut Punta Aria ist ein wahrgewordener Traum. Es ist ein Projekt, das aus Francangelo Pollastris Wunsch entstand, einen Ort zu schaffen, der wie in der Zeit eingefroren scheint – eine kleine Oase, ein „Buen Retiro“, wo er seinen Leidenschaften nachgehen kann. Alles begann Anfang der 2000er-Jahre, als Pollastri beschloss , auf der Insel Vulcano im sizilianischen Archipel der Äolischen Inseln einen Agriturismo mit Weinberg zu gründen. Der gewählte Standort ist Punta Bandiera, ganz im Südosten der Insel. Ein kleiner schwarzer Sandstrand und einige Ruinen beflügelten sofort seine Fantasie und seinen Wunsch, diesen verlassenen, mit mediterranem Buschwerk bewachsenen Ort in ein kleines Juwel zu verwandeln.
So entstand das Weingut Punta Aria. Nachdem das Gestrüpp entfernt worden war, erstrahlte die ursprüngliche Schönheit einer kleinen Bucht, die bereits in römischer Zeit berühmt war, wieder in neuem Glanz. Der Strand von Canitello und, unweit davon, der Weinberg Malvasia delle Lipari erblühten erneut. Das mediterrane Klima , heiß und windig, wird durch die Nähe zum Meer gemildert. Die Böden vulkanischen Ursprungs bestehen hauptsächlich aus mineralreichem Sand und Lavagestein. In dieser idealen Umgebung findet die Malvasia-Traube seit Jahrtausenden den perfekten Lebensraum für die Entstehung großartiger Weine. Diese uralte Rebsorte griechischen Ursprungs, benannt nach dem peloponnesischen Hafen Monemvasia, gelangte bereits in der Antike auf die Äolischen Inseln, möglicherweise mit den ersten mykenischen Seefahrern oder mit der darauffolgenden griechischen Kolonisation im 5. und 4. Jahrhundert v. Chr. Seitdem ist sie das Symbol des Weinbaus im sizilianischen Archipel und bringt einen der interessantesten Passito-Weine im gesamten Mittelmeerraum hervor, einen wahrhaft köstlichen Nektar, der von allen Liebhabern geschätzt wird.
Die Malvasia-Traube ist eine besonders aromatische Rebsorte, die bei voller Reife einen hohen Zuckergehalt aufweist. Diese besonderen Eigenschaften machen sie seit jeher zur idealen Traube für die Herstellung von Süßweinen. Nach der Lese werden die goldenen Malvasia-Trauben auf der Insel Vulcano in Sonne und Wind auf natürliche Weise getrocknet. Während dieses Trocknungsprozesses dehydrieren die Trauben langsam, wodurch sich Zucker und Aromen konzentrieren. Anschließend werden die getrockneten Trauben sehr langsam vergoren. Am Ende des Prozesses bleibt ein natürlicher Restzucker zurück, der den Wein besonders weich und ansprechend macht. Der Malvasia Passita ist ein flüssiges Gold von großem Charme, das auf völlig natürliche Weise, ohne Alkoholzusatz, hergestellt wird. Dieser traditionsreiche Wein besticht durch seine intensiven und reichen Aromen, seinen weichen und süßen Geschmack sowie seine Komplexität und seinen anhaltenden Abgang.
Das Weingut Punta Aria ist ein wahrgewordener Traum. Es ist ein Projekt, das aus Francangelo Pollastris Wunsch entstand, einen Ort zu schaffen, der wie in der Zeit eingefroren scheint – eine kleine Oase, ein „Buen Retiro“, wo er seinen Leidenschaften nachgehen kann. Alles begann Anfang der 2000er-Jahre, als Pollastri beschloss , auf der Insel Vulcano im sizilianischen Archipel der Äolischen Inseln einen Agriturismo mit Weinberg zu gründen. Der gewählte Standort ist Punta Bandiera, ganz im Südosten der Insel. Ein kleiner schwarzer Sandstrand und einige Ruinen beflügelten sofort seine Fantasie und seinen Wunsch, diesen verlassenen, mit mediterranem Buschwerk bewachsenen Ort in ein kleines Juwel zu verwandeln.
So entstand das Weingut Punta Aria. Nachdem das Gestrüpp entfernt worden war, erstrahlte die ursprüngliche Schönheit einer kleinen Bucht, die bereits in römischer Zeit berühmt war, wieder in neuem Glanz. Der Strand von Canitello und, unweit davon, der Weinberg Malvasia delle Lipari erblühten erneut. Das mediterrane Klima , heiß und windig, wird durch die Nähe zum Meer gemildert. Die Böden vulkanischen Ursprungs bestehen hauptsächlich aus mineralreichem Sand und Lavagestein. In dieser idealen Umgebung findet die Malvasia-Traube seit Jahrtausenden den perfekten Lebensraum für die Entstehung großartiger Weine. Diese uralte Rebsorte griechischen Ursprungs, benannt nach dem peloponnesischen Hafen Monemvasia, gelangte bereits in der Antike auf die Äolischen Inseln, möglicherweise mit den ersten mykenischen Seefahrern oder mit der darauffolgenden griechischen Kolonisation im 5. und 4. Jahrhundert v. Chr. Seitdem ist sie das Symbol des Weinbaus im sizilianischen Archipel und bringt einen der interessantesten Passito-Weine im gesamten Mittelmeerraum hervor, einen wahrhaft köstlichen Nektar, der von allen Liebhabern geschätzt wird.
Die Malvasia-Traube ist eine besonders aromatische Rebsorte, die bei voller Reife einen hohen Zuckergehalt aufweist. Diese besonderen Eigenschaften machen sie seit jeher zur idealen Traube für die Herstellung von Süßweinen. Nach der Lese werden die goldenen Malvasia-Trauben auf der Insel Vulcano in Sonne und Wind auf natürliche Weise getrocknet. Während dieses Trocknungsprozesses dehydrieren die Trauben langsam, wodurch sich Zucker und Aromen konzentrieren. Anschließend werden die getrockneten Trauben sehr langsam vergoren. Am Ende des Prozesses bleibt ein natürlicher Restzucker zurück, der den Wein besonders weich und ansprechend macht. Der Malvasia Passita ist ein flüssiges Gold von großem Charme, das auf völlig natürliche Weise, ohne Alkoholzusatz, hergestellt wird. Dieser traditionsreiche Wein besticht durch seine intensiven und reichen Aromen, seinen weichen und süßen Geschmack sowie seine Komplexität und seinen anhaltenden Abgang.
