Podere Le Ripi
Als Naturfotograf, was er beruflich war, hat Francesco Illy immer geliebt, die Umgebung mit einem aufmerksamen und kreativen Blick zu beobachten. Das Gebiet von Montalcino, in Castelnuovo dell'Abate, wo Podere Le Ripi steht, vereint alle wesentlichen Merkmale des perfekten Fotos: majestätisch, unnachgiebig, unberührt und bunt. Hier nahm Francesco sich vor, leben zu wollen. Die Familie Illy gehört zu den etabliertesten Führern in der Kaffeewelt, und Francesco strebt dieselbe Exzellenz im Weinbau an.
Die ersten Reben wurden in Podere Le Ripi mit einem klaren Gedanken gepflanzt: Je höher die Pflanzendichte pro Hektar, desto besser die Qualität der Trauben. Francesco übertreibt dieses Konzept, indem er die Pflanzen 40 Zentimeter voneinander entfernt positioniert und damit den dichtesten Weinberg der Welt schafft: den Bonsai! Hier ist der Wettbewerb zwischen den Wurzeln der Bäumchen im Untergrund so hoch, dass die Pflanze gezwungen ist, schnell in die Tiefe zu wachsen, um sich die besten Nährstoffe zu sichern. Ein weiteres unverzichtbare Zutat für Podere Le Ripi ist die Zusammensetzung des Bodens, reich an Ton, Tuff, Sand und Kalkstein, aber vor allem fruchtbar, gut belüftet, belebt von Blumen, Kräutern und Mikroflora. Im Weinberg greift man nicht ein, man bewahrt.
Der Keller von Podere Le Ripi ist ein griechisches Theater, in dem der Wein die unbestrittene Hauptrolle spielt. Streng kreisförmig und aus Ziegeln (im Gegensatz zur grauen Zementierung, an die wir heute zu gewöhnt sind) entfaltet sich dieses Pantheon unter der Erde wie eine Spirale, in der die Fässer im Rhythmus der klassischen Musik tanzen, die aus einem Lautsprecher in der Mitte erklingt. Die architektonische und musikalische Harmonie kann nur ebenso harmonische und verführerische Flüssigkeiten hervorbringen. Keine Temperaturkontrolle, alles dem Klimawandel ausgeliefert, man verlässt sich auf den Schutz der Wände und den Boden, der natürlich die Wände von außen durchdringt. Der Sangiovese, rein im Rosso und im Brunello di Montalcino und der Syrah in "Amore ".und Follia" sind natürliche, edle und elegante Weine, die den Trinker mit einer erdigen, warmen und resoluten Pflege überraschen.
Als Naturfotograf, was er beruflich war, hat Francesco Illy immer geliebt, die Umgebung mit einem aufmerksamen und kreativen Blick zu beobachten. Das Gebiet von Montalcino, in Castelnuovo dell'Abate, wo Podere Le Ripi steht, vereint alle wesentlichen Merkmale des perfekten Fotos: majestätisch, unnachgiebig, unberührt und bunt. Hier nahm Francesco sich vor, leben zu wollen. Die Familie Illy gehört zu den etabliertesten Führern in der Kaffeewelt, und Francesco strebt dieselbe Exzellenz im Weinbau an.
Die ersten Reben wurden in Podere Le Ripi mit einem klaren Gedanken gepflanzt: Je höher die Pflanzendichte pro Hektar, desto besser die Qualität der Trauben. Francesco übertreibt dieses Konzept, indem er die Pflanzen 40 Zentimeter voneinander entfernt positioniert und damit den dichtesten Weinberg der Welt schafft: den Bonsai! Hier ist der Wettbewerb zwischen den Wurzeln der Bäumchen im Untergrund so hoch, dass die Pflanze gezwungen ist, schnell in die Tiefe zu wachsen, um sich die besten Nährstoffe zu sichern. Ein weiteres unverzichtbare Zutat für Podere Le Ripi ist die Zusammensetzung des Bodens, reich an Ton, Tuff, Sand und Kalkstein, aber vor allem fruchtbar, gut belüftet, belebt von Blumen, Kräutern und Mikroflora. Im Weinberg greift man nicht ein, man bewahrt.
Der Keller von Podere Le Ripi ist ein griechisches Theater, in dem der Wein die unbestrittene Hauptrolle spielt. Streng kreisförmig und aus Ziegeln (im Gegensatz zur grauen Zementierung, an die wir heute zu gewöhnt sind) entfaltet sich dieses Pantheon unter der Erde wie eine Spirale, in der die Fässer im Rhythmus der klassischen Musik tanzen, die aus einem Lautsprecher in der Mitte erklingt. Die architektonische und musikalische Harmonie kann nur ebenso harmonische und verführerische Flüssigkeiten hervorbringen. Keine Temperaturkontrolle, alles dem Klimawandel ausgeliefert, man verlässt sich auf den Schutz der Wände und den Boden, der natürlich die Wände von außen durchdringt. Der Sangiovese, rein im Rosso und im Brunello di Montalcino und der Syrah in "Amore ".und Follia" sind natürliche, edle und elegante Weine, die den Trinker mit einer erdigen, warmen und resoluten Pflege überraschen.
