Parusso
Ein altes Dokument aus dem Jahr 1901 bescheinigt den Kauf eines kleinen Weinbergs durch Gaspare Parusso in der Lage Mariondino. Dies war der Beginn der Geschichte des Weinguts Parusso, das seit 1925 in der Lage Bussia liegt, am Hang, der von Monforte d’Alba nach Castiglione Falletto führt, ideales Land für den Anbau von Nebbiolo. 1971 begann Armando, der Sohn von Gaspare, mit der Produktion eigener Etiketten, und 1986 traten Marco und Tiziana, die aktuellen Eigentümer und Kinder von Armando, in das Unternehmen ein. Ein Weg, der von Leidenschaft, Liebe und Traditionen geprägt ist, wo eine sorgfältige Arbeit in den Weinbergen zu feinen und eleganten Produkten führt, die sehr territorial sind.
Das Weingut Parusso erstreckt sich über etwa 23 Hektar, die im Barolo-Distrikt liegen. Die Böden sind gemischter Zusammensetzung und weisen Formationen auf, die sowohl das Tortoniano als auch das Elveziano ansprechen, mit Ton, Mergel, Sandstein und Sand, die eine große Vielfalt im Untergrund bieten. Die Weinreben genießen besondere Lagen, innerhalb der Crus Bussia, Mariondino und Coste di Monforte, und werden mit größtem Respekt für die Umwelt und die Natur, in der sie sich befinden, behandelt. Es werden hauptsächlich autochthone piemontesische Rebsorten angebaut, wobei auf die Technik der Microzonierung der Böden zurückgegriffen wird, um jede Praxis und Bearbeitung zu personalisieren und die Besonderheiten der einzelnen Parzellen hervorzuheben. Die Reihen werden unkrautfrei gehalten, und durch die Verwendung von Humus wird versucht, dem Boden die größtmögliche Menge an Nährstoffen und Sauerstoff zuzuführen. Die Ernte, die von Hand durchgeführt wird, wird so lange wie möglich hinausgezögert, um immer reife Trauben voller Aromen und Düfte zu haben; während der Vinifikation wird großer Wert auf den Kontakt der Trauben mit den Schalen gelegt, ein wichtiger Moment, durch den jeder Wein weiter an Charakter und Persönlichkeit gewinnt.
Die Weine von Parusso sind lebendige und lebhafte Ausdrucksformen der piemontesischen Langhe, die von einfacheren und trinkbaren Etiketten bis hin zu den großen Crus von Barolo, insbesondere „Mariondino“ und „Bussia“, reichen. Flaschen, die sich immer durch ein ausgezeichnetes Geschmacksgleichgewicht auszeichnen, wo Kraft und Eleganz harmonisch und ansprechend kombiniert werden, was einen befriedigenden Schluck sowohl in den jüngeren als auch in den älteren Jahrgängen garantiert.
Ein altes Dokument aus dem Jahr 1901 bescheinigt den Kauf eines kleinen Weinbergs durch Gaspare Parusso in der Lage Mariondino. Dies war der Beginn der Geschichte des Weinguts Parusso, das seit 1925 in der Lage Bussia liegt, am Hang, der von Monforte d’Alba nach Castiglione Falletto führt, ideales Land für den Anbau von Nebbiolo. 1971 begann Armando, der Sohn von Gaspare, mit der Produktion eigener Etiketten, und 1986 traten Marco und Tiziana, die aktuellen Eigentümer und Kinder von Armando, in das Unternehmen ein. Ein Weg, der von Leidenschaft, Liebe und Traditionen geprägt ist, wo eine sorgfältige Arbeit in den Weinbergen zu feinen und eleganten Produkten führt, die sehr territorial sind.
Das Weingut Parusso erstreckt sich über etwa 23 Hektar, die im Barolo-Distrikt liegen. Die Böden sind gemischter Zusammensetzung und weisen Formationen auf, die sowohl das Tortoniano als auch das Elveziano ansprechen, mit Ton, Mergel, Sandstein und Sand, die eine große Vielfalt im Untergrund bieten. Die Weinreben genießen besondere Lagen, innerhalb der Crus Bussia, Mariondino und Coste di Monforte, und werden mit größtem Respekt für die Umwelt und die Natur, in der sie sich befinden, behandelt. Es werden hauptsächlich autochthone piemontesische Rebsorten angebaut, wobei auf die Technik der Microzonierung der Böden zurückgegriffen wird, um jede Praxis und Bearbeitung zu personalisieren und die Besonderheiten der einzelnen Parzellen hervorzuheben. Die Reihen werden unkrautfrei gehalten, und durch die Verwendung von Humus wird versucht, dem Boden die größtmögliche Menge an Nährstoffen und Sauerstoff zuzuführen. Die Ernte, die von Hand durchgeführt wird, wird so lange wie möglich hinausgezögert, um immer reife Trauben voller Aromen und Düfte zu haben; während der Vinifikation wird großer Wert auf den Kontakt der Trauben mit den Schalen gelegt, ein wichtiger Moment, durch den jeder Wein weiter an Charakter und Persönlichkeit gewinnt.
Die Weine von Parusso sind lebendige und lebhafte Ausdrucksformen der piemontesischen Langhe, die von einfacheren und trinkbaren Etiketten bis hin zu den großen Crus von Barolo, insbesondere „Mariondino“ und „Bussia“, reichen. Flaschen, die sich immer durch ein ausgezeichnetes Geschmacksgleichgewicht auszeichnen, wo Kraft und Eleganz harmonisch und ansprechend kombiniert werden, was einen befriedigenden Schluck sowohl in den jüngeren als auch in den älteren Jahrgängen garantiert.
