Der "Bussia" von Parusso repräsentiert die Exzellenz eines historischen Cru von Barolo, wo die Interpretation des Weinguts die Fülle der Frucht hervorhebt, ohne auf Klasse und Tiefe zu verzichten. Monforte d'Alba ist unbestreitbar eine der am besten geeigneten Gemeinden für die Weinproduktion weltweit, und das Grundstück Bussia hat die Geschichte geprägt, da es berühmt ist für die Erzeugung von dreidimensionalen und facettenreichen Flüssigkeiten. Der Barolo von Parusso ist da keine Ausnahme, ihm wird ein modernerer Stil durch die Verwendung von Barrique verliehen, um den Wein sofort genießbar zu machen und seine jugendlichen Rauheiten zu mildern. Etwa 26 Hektar Weinberg, hauptsächlich zwischen Nebbiolo und Barbera aufgeteilt, mit einem kleinen Grundstück von Sauvignon, und ein Ansatz im Weinberg, der keine chemischen Produkte verwendet, sodass nur die Frucht, in ihrer ausdrucksvollen Fülle, den Wein macht.

Der Barolo "Bussia" stammt aus reinem Nebbiolo, der sorgfältig aus Weinbergen ausgewählt wurde, die ausschließlich im gleichnamigen Cru liegen. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 250 bis 330 Metern, und sind zwischen 10 und 60 Jahre alt. Die

Die Selektion der Trauben ist strenger als streng und erfolgt ausschließlich manuell, damit nur die besten Trauben ein so kostbares Getränk hervorbringen. Nach dem Entrappen und sanften Pressen bleibt der Most lange mit den eigenen Schalen in Kontakt. Die alkoholische Gärung erfolgt nur durch das Eingreifen der einheimischen Hefen und ohne die Zugabe von Schwefel, mit einer genauen Temperaturkontrolle. Die Reifung der Flüssigkeit erfolgt für 24 Monate in Barrique, vor der Abfüllung und einer weiteren Lagerung, die der Vermarktung vorausgeht.

Fast unendliche Persistenz. Mehr als eine Flasche für besondere Anlässe, ist es ein Wein, der jeden Anlass groß macht.

Barolo 'Bussia' Parusso 2020

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen