Palazzo Tronconi
Der Palazzo Tronconi ist ein interessantes Projekt in Tramonti di Arce in der Provinz Frosinone. Neben einem landwirtschaftlichen Anwesen mit angeschlossenem Weingut bietet er auch eine Unterkunft für Weintouristen. Wer die Weine verkosten und ein paar entspannte Tage inmitten der Weinberge verbringen möchte, findet hier ein charmantes Bed & Breakfast. Die Zimmer befinden sich im Palazzo Tronconi, einem historischen Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert. Der Agriturismo hingegen ist im Weingut angesiedelt und hat sich zum Ziel gesetzt, die typischen Produkte des Anwesens bekannt zu machen und zu schätzen. Die Küche bietet traditionelle Gerichte und die authentischen Aromen der Ciociaria-Küche, zubereitet mit regionalen Zutaten.
Das Weingut wird mit größtem Respekt vor der Natur bewirtschaftet, um die Umweltbelastung so gering wie möglich zu halten. Die Weinberge werden nach den Prinzipien des zertifizierten ökologischen und biodynamischen Landbaus bewirtschaftet, wobei das Demeter-Protokoll eingehalten wird. Es werden keine Herbizide oder Insektenschutzmittel verwendet, und zur Behandlung von Rebkrankheiten kommen lediglich geringe Mengen Schwefel und Kupfer oder natürliche biodynamische Präparate wie Hornkraut und Kräutertees zum Einsatz. Die Entscheidung für die Biodynamik ist Ausdruck einer wahren Lebensphilosophie, eines Ansatzes in der Landwirtschaft, der menschliches Handeln in einen größeren, universellen Kontext einordnet. Jede angewandte Praxis zielt darauf ab, die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten und zu regenerieren, damit die Pflanzen ein natürliches vegetatives und produktives Gleichgewicht finden und ihre Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit an die Umwelt gestärkt werden.
Bei der Auswahl der Rebsorten wurden jene bevorzugt, die seit jeher in der Region Arce heimisch sind. Insbesondere werden autochthone Rebsorten angebaut, die heute oft in Vergessenheit geraten sind, wie Lecinaro und Ulivello (schwarz), Pampanaro, Capolongo und Maturano (weiß), neben den gängigeren Sorten Malvasia Puntinata, Moscato di Terracina und dem internationalen Syrah, der sich hervorragend an das Terroir angepasst hat. Dank sorgfältiger Bewirtschaftung der Weinberge erreichen die Trauben den Lesepunkt gesund und unverfälscht und sind bereit , nach einem sehr einfachen Protokoll vinifiziert zu werden, um ihren sortentypischen Charakter und ihre Persönlichkeit zu bewahren. Die Gärung erfolgt spontan mit ausschließlich einheimischen Hefen in Betontanks, Terrakottabehältern oder Eichen- bzw. Akazienfässern, je nach Cuvée. Die Abfüllung erfolgt nach den Mondphasen.
Der Palazzo Tronconi ist ein interessantes Projekt in Tramonti di Arce in der Provinz Frosinone. Neben einem landwirtschaftlichen Anwesen mit angeschlossenem Weingut bietet er auch eine Unterkunft für Weintouristen. Wer die Weine verkosten und ein paar entspannte Tage inmitten der Weinberge verbringen möchte, findet hier ein charmantes Bed & Breakfast. Die Zimmer befinden sich im Palazzo Tronconi, einem historischen Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert. Der Agriturismo hingegen ist im Weingut angesiedelt und hat sich zum Ziel gesetzt, die typischen Produkte des Anwesens bekannt zu machen und zu schätzen. Die Küche bietet traditionelle Gerichte und die authentischen Aromen der Ciociaria-Küche, zubereitet mit regionalen Zutaten.
Das Weingut wird mit größtem Respekt vor der Natur bewirtschaftet, um die Umweltbelastung so gering wie möglich zu halten. Die Weinberge werden nach den Prinzipien des zertifizierten ökologischen und biodynamischen Landbaus bewirtschaftet, wobei das Demeter-Protokoll eingehalten wird. Es werden keine Herbizide oder Insektenschutzmittel verwendet, und zur Behandlung von Rebkrankheiten kommen lediglich geringe Mengen Schwefel und Kupfer oder natürliche biodynamische Präparate wie Hornkraut und Kräutertees zum Einsatz. Die Entscheidung für die Biodynamik ist Ausdruck einer wahren Lebensphilosophie, eines Ansatzes in der Landwirtschaft, der menschliches Handeln in einen größeren, universellen Kontext einordnet. Jede angewandte Praxis zielt darauf ab, die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten und zu regenerieren, damit die Pflanzen ein natürliches vegetatives und produktives Gleichgewicht finden und ihre Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit an die Umwelt gestärkt werden.
Bei der Auswahl der Rebsorten wurden jene bevorzugt, die seit jeher in der Region Arce heimisch sind. Insbesondere werden autochthone Rebsorten angebaut, die heute oft in Vergessenheit geraten sind, wie Lecinaro und Ulivello (schwarz), Pampanaro, Capolongo und Maturano (weiß), neben den gängigeren Sorten Malvasia Puntinata, Moscato di Terracina und dem internationalen Syrah, der sich hervorragend an das Terroir angepasst hat. Dank sorgfältiger Bewirtschaftung der Weinberge erreichen die Trauben den Lesepunkt gesund und unverfälscht und sind bereit , nach einem sehr einfachen Protokoll vinifiziert zu werden, um ihren sortentypischen Charakter und ihre Persönlichkeit zu bewahren. Die Gärung erfolgt spontan mit ausschließlich einheimischen Hefen in Betontanks, Terrakottabehältern oder Eichen- bzw. Akazienfässern, je nach Cuvée. Die Abfüllung erfolgt nach den Mondphasen.
