Morantin Noella
Domaine Noella Morantin ist ein handwerkliches Weingut im Loiretal, das Weine von außergewöhnlicher Reinheit und Authentizität produziert, die eng mit ihrem Terroir verbunden sind. Die Seele des gleichnamigen Weinguts ist Noella Morantin, eine Winzerin, die mit 28 Jahren ihren Job in der Bretagne aufgab, um sich nach einer prägenden Begegnung mit einem Professor für Weinbau ganz dem Weinbau zu widmen. Nach einem Studium der Weinbaukunde und Önologie sammelte Noella Erfahrungen bei bedeutenden handwerklichen Erzeugern an der Loire und im Burgund. Die Begegnung mit der japanischen Importeurin Junko Arai markierte jedoch einen Wendepunkt in ihrem Leben. Junko besaß Weinberge und suchte jemanden, der sich um sie kümmern konnte. So begann 2004 die Zusammenarbeit zwischen Noella und Junko, die zum schnellen Erfolg der Weine von Domaine Les Bois Lucas, dem Weingut von Junko Arai, auf den Märkten Frankreichs und Japans führte. Zwischen 2008 und 2009 startete Noella ein ganz persönliches Projekt, indem sie von Didier Barrouillet von Clos Roche Blanche etwas mehr als 12 Hektar Land pachtete, mit der Absicht, es später zu kaufen.
Mit Liebe und Hingabe bewirtschaftet die Winzerin Noella Morantin ihre Weinberge nahe Pouillé in der Touraine nach den Prinzipien des biodynamischen Anbaus . Die Weinberge, deren Böden reich an Lehm, Kalkstein und Feuerstein sind, sind den Rebsorten Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Gamay und Côt gewidmet, die synonym mit Malbec verwendet werden. Die Lese erfolgt von Hand, und im Keller wird der Wein oft als ganze Traube verarbeitet. Dabei wird auf Spontangärung und den Verzicht auf Zusatzstoffe und önologische Hilfsmittel gesetzt, mit Ausnahme einer sehr geringen Menge Schwefeldioxid bei der Abfüllung. Für die Reifung des Weins werden Eichenfässer unterschiedlicher Größe und mit mehreren Belägen verwendet. Während des gesamten Reifeprozesses wird auf Klärung und Filtration verzichtet.
Diese Annahmen bilden die Grundlage für Noella Morantins Weine – ausdrucksstarke und unkonventionelle Interpretationen , die vom ersten Schluck an beeindrucken. Zu den Protagonisten der Auswahl zählt Sauvignon Blanc, eine Rebsorte, die Noella auf überraschende Weise vinifiziert.
Domaine Noella Morantin ist ein handwerkliches Weingut im Loiretal, das Weine von außergewöhnlicher Reinheit und Authentizität produziert, die eng mit ihrem Terroir verbunden sind. Die Seele des gleichnamigen Weinguts ist Noella Morantin, eine Winzerin, die mit 28 Jahren ihren Job in der Bretagne aufgab, um sich nach einer prägenden Begegnung mit einem Professor für Weinbau ganz dem Weinbau zu widmen. Nach einem Studium der Weinbaukunde und Önologie sammelte Noella Erfahrungen bei bedeutenden handwerklichen Erzeugern an der Loire und im Burgund. Die Begegnung mit der japanischen Importeurin Junko Arai markierte jedoch einen Wendepunkt in ihrem Leben. Junko besaß Weinberge und suchte jemanden, der sich um sie kümmern konnte. So begann 2004 die Zusammenarbeit zwischen Noella und Junko, die zum schnellen Erfolg der Weine von Domaine Les Bois Lucas, dem Weingut von Junko Arai, auf den Märkten Frankreichs und Japans führte. Zwischen 2008 und 2009 startete Noella ein ganz persönliches Projekt, indem sie von Didier Barrouillet von Clos Roche Blanche etwas mehr als 12 Hektar Land pachtete, mit der Absicht, es später zu kaufen.
Mit Liebe und Hingabe bewirtschaftet die Winzerin Noella Morantin ihre Weinberge nahe Pouillé in der Touraine nach den Prinzipien des biodynamischen Anbaus . Die Weinberge, deren Böden reich an Lehm, Kalkstein und Feuerstein sind, sind den Rebsorten Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Gamay und Côt gewidmet, die synonym mit Malbec verwendet werden. Die Lese erfolgt von Hand, und im Keller wird der Wein oft als ganze Traube verarbeitet. Dabei wird auf Spontangärung und den Verzicht auf Zusatzstoffe und önologische Hilfsmittel gesetzt, mit Ausnahme einer sehr geringen Menge Schwefeldioxid bei der Abfüllung. Für die Reifung des Weins werden Eichenfässer unterschiedlicher Größe und mit mehreren Belägen verwendet. Während des gesamten Reifeprozesses wird auf Klärung und Filtration verzichtet.
Diese Annahmen bilden die Grundlage für Noella Morantins Weine – ausdrucksstarke und unkonventionelle Interpretationen , die vom ersten Schluck an beeindrucken. Zu den Protagonisten der Auswahl zählt Sauvignon Blanc, eine Rebsorte, die Noella auf überraschende Weise vinifiziert.
