Morantin Noella
Das Domaine Noella Morantin ist eine handwerkliche Realität im Loiretal, die Weine von außergewöhnlicher Reinheit und Authentizität produziert, die stark mit dem Ursprungsgebiet verbunden sind. Die Seele des Weinguts, das ihren Namen trägt, ist Noella Morantin, eine Winzerin, die im Alter von 28 Jahren beschloss, ihren Job in der Bretagne aufzugeben, um sich der Weinbaukunst zu widmen, nachdem sie einem erleuchtenden Treffen mit einem Professor für Weinbau begegnet war. Nach dem Besuch eines Kurses in Weinbau und Önologie sammelte Noella eine Reihe von Erfahrungen bei wichtigen handwerklichen Produzenten in der Loire und in Burgund. Doch es war die Begegnung mit der japanischen Importeurin Junko Arai, die eine Wende im Leben der Winzerin markierte. Tatsächlich besaß Junko Weinberge und suchte jemanden, der sich um sie kümmern konnte. So begann 2004 die Zusammenarbeit zwischen Noella und Junko, die zu einem schnellen Erfolg der Weine des Domaine Les Bois Lucas, dem Weingut im Besitz von Junko Arai, auf den Märkten in Frankreich und Japan führte. Zwischen 2008 und 2009 startete Noella ein ganz persönliches Projekt mietendurch mehr als 12 Hektar von Didier Barrouillet von Clos Roche Blanche, mit der Absicht, sie in Zukunft zu kaufen.
Mit Liebe und Hingabe kultiviert die Winzerin Noella Morantin ihre Weinberge in der Nähe von Pouillé, im Gebiet Touraine, die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft umarmend. Die Weinberge, die auf Böden reich an Ton, Kalkstein und Kieselstein gepflanzt sind, sind den Rebsorten Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Gamay und Côt, ein Synonym für Malbec, gewidmet. Die Ernte erfolgt von Hand und in der Kellerei finden die Vinifikationen oft im ganzen Traubenverband statt, durch eine minimalistische Önologie, die auf völlig spontanen Fermentationen und dem Ausschluss von Zusatzstoffen und Weinhilfsmitteln basiert, mit Ausnahme von sehr geringen Mengen an Sulfiten bei der Abfüllung. Als Weinbehälter für die Reifung werden Fässer aus Eiche unterschiedlicher Größe und mehrerer Durchgänge verwendet, und während des gesamten Prozesses wird auf Klärungs- und Filtrationsoperationen verzichtet.
Aus diesen Prämissen entstehen die Weine von Noella Morantin, ehrliche und unkonventionelle Interpretationen die sofort beim ersten Schluck beeindrucken.muster, die sofort beim ersten Schluck beeindrucken. Unter den Protagonisten der Auswahl sticht der Sauvignon Blanc hervor, eine Sorte, die Noella auf überraschende Weise vinifizieren kann.
Das Domaine Noella Morantin ist eine handwerkliche Realität im Loiretal, die Weine von außergewöhnlicher Reinheit und Authentizität produziert, die stark mit dem Ursprungsgebiet verbunden sind. Die Seele des Weinguts, das ihren Namen trägt, ist Noella Morantin, eine Winzerin, die im Alter von 28 Jahren beschloss, ihren Job in der Bretagne aufzugeben, um sich der Weinbaukunst zu widmen, nachdem sie einem erleuchtenden Treffen mit einem Professor für Weinbau begegnet war. Nach dem Besuch eines Kurses in Weinbau und Önologie sammelte Noella eine Reihe von Erfahrungen bei wichtigen handwerklichen Produzenten in der Loire und in Burgund. Doch es war die Begegnung mit der japanischen Importeurin Junko Arai, die eine Wende im Leben der Winzerin markierte. Tatsächlich besaß Junko Weinberge und suchte jemanden, der sich um sie kümmern konnte. So begann 2004 die Zusammenarbeit zwischen Noella und Junko, die zu einem schnellen Erfolg der Weine des Domaine Les Bois Lucas, dem Weingut im Besitz von Junko Arai, auf den Märkten in Frankreich und Japan führte. Zwischen 2008 und 2009 startete Noella ein ganz persönliches Projekt mietendurch mehr als 12 Hektar von Didier Barrouillet von Clos Roche Blanche, mit der Absicht, sie in Zukunft zu kaufen.
Mit Liebe und Hingabe kultiviert die Winzerin Noella Morantin ihre Weinberge in der Nähe von Pouillé, im Gebiet Touraine, die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft umarmend. Die Weinberge, die auf Böden reich an Ton, Kalkstein und Kieselstein gepflanzt sind, sind den Rebsorten Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Gamay und Côt, ein Synonym für Malbec, gewidmet. Die Ernte erfolgt von Hand und in der Kellerei finden die Vinifikationen oft im ganzen Traubenverband statt, durch eine minimalistische Önologie, die auf völlig spontanen Fermentationen und dem Ausschluss von Zusatzstoffen und Weinhilfsmitteln basiert, mit Ausnahme von sehr geringen Mengen an Sulfiten bei der Abfüllung. Als Weinbehälter für die Reifung werden Fässer aus Eiche unterschiedlicher Größe und mehrerer Durchgänge verwendet, und während des gesamten Prozesses wird auf Klärungs- und Filtrationsoperationen verzichtet.
Aus diesen Prämissen entstehen die Weine von Noella Morantin, ehrliche und unkonventionelle Interpretationen die sofort beim ersten Schluck beeindrucken.muster, die sofort beim ersten Schluck beeindrucken. Unter den Protagonisten der Auswahl sticht der Sauvignon Blanc hervor, eine Sorte, die Noella auf überraschende Weise vinifizieren kann.
