Moretti Omero
Das Weingut Moretti Omero befindet sich im Gebiet von Montefalco, ein Gebiet, das im Zeichen der Nachhaltigkeit interpretiert wird, und produziert typische Ausdrucksformen. Wir befinden uns genau in der Fraktion San Sabino, innerhalb der Gemeinde Giano dell’Umbria, wo Omero Moretti das Weingut gegründet hat, nachdem er das Erbe seines Vaters Giuseppe übernommen hat, der sich der Produktion von Fasswein widmete. Heute wird Omero von seiner Tochter Giusy unterstützt, und die Familie kümmert sich persönlich um jeden Schritt des Produktionsprozesses, vom Weinberg bis zur Flasche. Darüber hinaus investieren die Morettis in die Forschung, wie die Zusammenarbeit mit der Universität Perugia zeigt, die zur Auswahl einheimischer Hefen für die Fermentation des Sagrantino geführt hat. Neben Wein produziert das Anwesen auch köstliches Olivenöl extra vergine.
Auf den 15 Hektar Weinbergen von Omero Moretti werden die traditionellen umbrischen Sorten Sagrantino, Sangiovese, Grechetto, Trebbiano Spoletino, Malvasia und Ciliegiolo kultiviert. Diese Rebsorten werden auf hauptsächlich tonhaltigen Böden in Höhenlagen bis zu 450 Metern über dem Meeresspiegel angebaut.des Meeres. Seit 1992 ist das Anwesen vollständig biologisch zertifiziert und derselbe ehrliche Ansatz wird im Weinkeller verfolgt, wo der Einsatz von Hochtechnologie einen geringeren Eingriff in die Weinbereitung ermöglicht. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, während die anschließende Reifungsphase entweder in Edelstahl oder in französischen oder amerikanischen Eichenfässern stattfinden kann, je nach dem betreffenden Wein.
Die Etiketten des Weinguts Moretti Omero umfassen die wichtigsten Bezeichnungen der Region Montefalco: Montefalco Bianco, Montefalco Rosso, Montefalco Sagrantino und Montefalco Sagrantino Passito, Interpretationen, die die Qualitätsstandards und die Eigenschaften des Gebiets respektieren. Unter ihnen sticht ohne Zweifel der Montefalco Sagrantino ‚Vignalunga‘ hervor, ein strukturierter und eleganter Rotwein, der ausschließlich in den besten Jahrgängen in sehr begrenzten Mengen aus von Hand geernteten Trauben des gleichnamigen Weinbergs Vignalunga produziert wird.
Das Weingut Moretti Omero befindet sich im Gebiet von Montefalco, ein Gebiet, das im Zeichen der Nachhaltigkeit interpretiert wird, und produziert typische Ausdrucksformen. Wir befinden uns genau in der Fraktion San Sabino, innerhalb der Gemeinde Giano dell’Umbria, wo Omero Moretti das Weingut gegründet hat, nachdem er das Erbe seines Vaters Giuseppe übernommen hat, der sich der Produktion von Fasswein widmete. Heute wird Omero von seiner Tochter Giusy unterstützt, und die Familie kümmert sich persönlich um jeden Schritt des Produktionsprozesses, vom Weinberg bis zur Flasche. Darüber hinaus investieren die Morettis in die Forschung, wie die Zusammenarbeit mit der Universität Perugia zeigt, die zur Auswahl einheimischer Hefen für die Fermentation des Sagrantino geführt hat. Neben Wein produziert das Anwesen auch köstliches Olivenöl extra vergine.
Auf den 15 Hektar Weinbergen von Omero Moretti werden die traditionellen umbrischen Sorten Sagrantino, Sangiovese, Grechetto, Trebbiano Spoletino, Malvasia und Ciliegiolo kultiviert. Diese Rebsorten werden auf hauptsächlich tonhaltigen Böden in Höhenlagen bis zu 450 Metern über dem Meeresspiegel angebaut.des Meeres. Seit 1992 ist das Anwesen vollständig biologisch zertifiziert und derselbe ehrliche Ansatz wird im Weinkeller verfolgt, wo der Einsatz von Hochtechnologie einen geringeren Eingriff in die Weinbereitung ermöglicht. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, während die anschließende Reifungsphase entweder in Edelstahl oder in französischen oder amerikanischen Eichenfässern stattfinden kann, je nach dem betreffenden Wein.
Die Etiketten des Weinguts Moretti Omero umfassen die wichtigsten Bezeichnungen der Region Montefalco: Montefalco Bianco, Montefalco Rosso, Montefalco Sagrantino und Montefalco Sagrantino Passito, Interpretationen, die die Qualitätsstandards und die Eigenschaften des Gebiets respektieren. Unter ihnen sticht ohne Zweifel der Montefalco Sagrantino ‚Vignalunga‘ hervor, ein strukturierter und eleganter Rotwein, der ausschließlich in den besten Jahrgängen in sehr begrenzten Mengen aus von Hand geernteten Trauben des gleichnamigen Weinbergs Vignalunga produziert wird.
