Mastrojanni
Das traditionsreiche Weingut Mostrojanni in Castelnuovo Abate, bekannt für seine vierzigjährigen , ertragreichen Weine, gehört heute zur Illy-Gruppe. Diese hat die gesamte Produktion modernisiert, um auch weiterhin die anerkannten und preisgekrönten Rotweine anzubieten, die das Unternehmen so berühmt gemacht haben. 1975 erwarb der Jurist Gabriele Mastrojanni zwei Bauernhöfe wenige Kilometer vom Val d'Orcia entfernt und pflanzte dort die ersten Reben: Es handelte sich um unberührtes Land, das noch nie zuvor kultiviert worden war. Steile Hänge, der widerstandsfähige Wald und der dichte Ginster mit seinen tiefen Wurzeln hatten dieses Land jahrhundertelang unkultivierbar gemacht – verlassen von Menschen und bewohnt von Wölfen und Wildschweinen. Gabrieles Intuition, fasziniert von den Pionieren und Erfindern des Brunello di Montalcino, führte ihn zum Anbau von Sangiovese. Er war überzeugt, dass ein so unwirtliches und karges Land zwar wenige, aber dafür umso hochwertigere Früchte hervorbringen würde: und er sollte Recht behalten. Dank der ersten Flaschen aus den 80er Jahren erlangte das Unternehmen innerhalb weniger Jahre weltweite Berühmtheit durch die Qualität des Weins, seine Aromen, Eleganz und Finesse.
Die Produktionsprozesse unterliegen nach wie vor strengen Kriterien für die Weinlese: Die sorgfältige und akribische Auslese der stufenweise geernteten Trauben (die reifsten werden nach und nach geerntet) erfolgt auf dem Sortiertisch, gefolgt von einer weiteren Selektion. Nur die gesündesten und reifsten Beeren werden für die Weinherstellung verwendet: Die Fehlerfreiheit garantiert dem Wein absolute Unempfindlichkeit gegenüber unangenehmen Gerüchen und aggressiven Tanninen. Die Gärung findet in den historischen Zementtanks des Weinguts oder in neuen Eichenfässern aus den Vogesen statt, die von jahrhundertealten Rebstöcken stammen. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern.
Diese Weine zählen zu den großen Brunello-Weinen, die an Qualität und Eleganz auf höchstem Niveau stehen . Ihre kernige Tanninstruktur verbindet sich mit einer mineralischen Note und besticht durch außergewöhnliche Eigenschaften. Diese Rotweine vermögen es, all die Faszination und Begeisterung auszudrücken, die nur große Weine vermitteln können.
Das traditionsreiche Weingut Mostrojanni in Castelnuovo Abate, bekannt für seine vierzigjährigen , ertragreichen Weine, gehört heute zur Illy-Gruppe. Diese hat die gesamte Produktion modernisiert, um auch weiterhin die anerkannten und preisgekrönten Rotweine anzubieten, die das Unternehmen so berühmt gemacht haben. 1975 erwarb der Jurist Gabriele Mastrojanni zwei Bauernhöfe wenige Kilometer vom Val d'Orcia entfernt und pflanzte dort die ersten Reben: Es handelte sich um unberührtes Land, das noch nie zuvor kultiviert worden war. Steile Hänge, der widerstandsfähige Wald und der dichte Ginster mit seinen tiefen Wurzeln hatten dieses Land jahrhundertelang unkultivierbar gemacht – verlassen von Menschen und bewohnt von Wölfen und Wildschweinen. Gabrieles Intuition, fasziniert von den Pionieren und Erfindern des Brunello di Montalcino, führte ihn zum Anbau von Sangiovese. Er war überzeugt, dass ein so unwirtliches und karges Land zwar wenige, aber dafür umso hochwertigere Früchte hervorbringen würde: und er sollte Recht behalten. Dank der ersten Flaschen aus den 80er Jahren erlangte das Unternehmen innerhalb weniger Jahre weltweite Berühmtheit durch die Qualität des Weins, seine Aromen, Eleganz und Finesse.
Die Produktionsprozesse unterliegen nach wie vor strengen Kriterien für die Weinlese: Die sorgfältige und akribische Auslese der stufenweise geernteten Trauben (die reifsten werden nach und nach geerntet) erfolgt auf dem Sortiertisch, gefolgt von einer weiteren Selektion. Nur die gesündesten und reifsten Beeren werden für die Weinherstellung verwendet: Die Fehlerfreiheit garantiert dem Wein absolute Unempfindlichkeit gegenüber unangenehmen Gerüchen und aggressiven Tanninen. Die Gärung findet in den historischen Zementtanks des Weinguts oder in neuen Eichenfässern aus den Vogesen statt, die von jahrhundertealten Rebstöcken stammen. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern.
Diese Weine zählen zu den großen Brunello-Weinen, die an Qualität und Eleganz auf höchstem Niveau stehen . Ihre kernige Tanninstruktur verbindet sich mit einer mineralischen Note und besticht durch außergewöhnliche Eigenschaften. Diese Rotweine vermögen es, all die Faszination und Begeisterung auszudrücken, die nur große Weine vermitteln können.
