Masseria Altemura
Masseria Altemura liegt im Herzen des Salento, zwischen den Gemeinden Torre Santa Susanna und Oria, in der Provinz Brindisi. Eine Referenzmarke des Gebiets, im Besitz der Familie Zonin, die 2000 aus der Fusion von zwei Gütern, Palombardo und Monteverde, entstand und sich heute über eine Fläche von 270 Hektar erstreckt, von denen 150 ausschließlich dem Weinbau und 40 Olivenhainen gewidmet sind. Bis heute hat ein Credo den Weg dieser Realität geprägt: moderne und qualitativ hochwertige Ausdrücke zu schaffen, die das territoriale Wesen des Salento einfangen und einen Weg zur Wiederbelebung des Weinbaus in Apulien darstellen. Alles begann mit der Restaurierung des alten Anwesens unter voller Berücksichtigung der Umwelt und seiner alten Form. Die Chianche, der Carparo, der Tuff und der weiße Stein (Materialien, die an diesem Ort vorhanden sind) wurden verwendet, um das heutige Zentrum des Anwesens zu formen. Danach wurde mit der Einrichtung der Anlagen begonnen; die Böden wurden durch das Zerkleinern großer Blöcke von Kalkstein, die im Gebiet vorhanden sind, gewonnen, die sich mit der umliegenden Erde vermischten.verschiedene Konzentrationen. Das erklärt, warum es verschiedene Farbnuancen gibt, manchmal hellere, wenn der weiße Stein sichtbar wird, was zu einem unterschiedlichen Grad der Lichtreflexion führt und somit zu unterschiedlichen Reifezeiten der Trauben.
Das Weingut Masseria Altemura, das im Landesinneren und gleich weit vom Ionischen und Adriatischen Meer entfernt liegt, baut die typischen Rebsorten der Region an, mit einer starken Neigung zum Primitivo. Neben den klassischen Negroamaro, Aglianico Susumaniello und Malvasia Nera gibt es auch andere weiße Trauben wie Falanghina und Fiano, die hellen Ursprungs sind, aber seit Jahrzehnten wunderbar an diese Erde angepasst sind. In der modernen Kellerei, die 2012 eingeweiht wurde, wird mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit durch Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit langen Mazerationen auf den Schalen und anschließendem Ausbau in Holz (große Fässer aus slowenischer Eiche oder Tonneaux aus französischer Eiche) fortgefahren, insbesondere für die kräftigeren und strukturierten Rotweine.
Die Weine von Masseria Altemura sind das Symbol der Authentizität des Salento und beleben dentraditionellen Geschmack der antiken Weinbaukunst Apuliens. Rotweine, Weißweine und Schaumweine, die die warme und mediterrane Seite des Landes, das sie genährt hat, ansprechen. Sonne, Wind und salentinische Wärme vermischen sich in einem einzigartigen und eindeutig territorialen Schluck.
Masseria Altemura liegt im Herzen des Salento, zwischen den Gemeinden Torre Santa Susanna und Oria, in der Provinz Brindisi. Eine Referenzmarke des Gebiets, im Besitz der Familie Zonin, die 2000 aus der Fusion von zwei Gütern, Palombardo und Monteverde, entstand und sich heute über eine Fläche von 270 Hektar erstreckt, von denen 150 ausschließlich dem Weinbau und 40 Olivenhainen gewidmet sind. Bis heute hat ein Credo den Weg dieser Realität geprägt: moderne und qualitativ hochwertige Ausdrücke zu schaffen, die das territoriale Wesen des Salento einfangen und einen Weg zur Wiederbelebung des Weinbaus in Apulien darstellen. Alles begann mit der Restaurierung des alten Anwesens unter voller Berücksichtigung der Umwelt und seiner alten Form. Die Chianche, der Carparo, der Tuff und der weiße Stein (Materialien, die an diesem Ort vorhanden sind) wurden verwendet, um das heutige Zentrum des Anwesens zu formen. Danach wurde mit der Einrichtung der Anlagen begonnen; die Böden wurden durch das Zerkleinern großer Blöcke von Kalkstein, die im Gebiet vorhanden sind, gewonnen, die sich mit der umliegenden Erde vermischten.verschiedene Konzentrationen. Das erklärt, warum es verschiedene Farbnuancen gibt, manchmal hellere, wenn der weiße Stein sichtbar wird, was zu einem unterschiedlichen Grad der Lichtreflexion führt und somit zu unterschiedlichen Reifezeiten der Trauben.
Das Weingut Masseria Altemura, das im Landesinneren und gleich weit vom Ionischen und Adriatischen Meer entfernt liegt, baut die typischen Rebsorten der Region an, mit einer starken Neigung zum Primitivo. Neben den klassischen Negroamaro, Aglianico Susumaniello und Malvasia Nera gibt es auch andere weiße Trauben wie Falanghina und Fiano, die hellen Ursprungs sind, aber seit Jahrzehnten wunderbar an diese Erde angepasst sind. In der modernen Kellerei, die 2012 eingeweiht wurde, wird mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit durch Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit langen Mazerationen auf den Schalen und anschließendem Ausbau in Holz (große Fässer aus slowenischer Eiche oder Tonneaux aus französischer Eiche) fortgefahren, insbesondere für die kräftigeren und strukturierten Rotweine.
Die Weine von Masseria Altemura sind das Symbol der Authentizität des Salento und beleben dentraditionellen Geschmack der antiken Weinbaukunst Apuliens. Rotweine, Weißweine und Schaumweine, die die warme und mediterrane Seite des Landes, das sie genährt hat, ansprechen. Sonne, Wind und salentinische Wärme vermischen sich in einem einzigartigen und eindeutig territorialen Schluck.
