Mariotti
Das emilianische Weingut Mariotti befindet sich in der Provinz Ferrara, genau in der Gegend von Bosco Eliceo, einem Gebiet, das durch Flaschen mit einer typischen und ehrlichen Identität interpretiert wird, wobei besonderes Augenmerk auf die Flaschengärung gelegt wird. Die Wurzeln des Anwesens reichen bis ins Jahr 1976 zurück, als Giorgio Mariotti das Projekt „La Bottega del Vino“ gründete, um Analysen und Beratungen für Weingüter in der Region anzubieten. Er wurde außerdem zu einem der größten Förderer der DOC Bosco Eliceo, die 1989 gegründet wurde. 1998 begann Giorgio, selbst zu vinifizieren, und im Jahr 2000 wurde er von seinem Sohn Mirco Mariotti unterstützt, der nach seinem Studium der Önologie an der Universität Sacro Cuore in Piacenza sich somit der Familienaktivität zusammen mit seiner Schwester Barbara widmete. Die Liebe der Familie Mariotti zu ihrem Anbaugebiet kulminierte in der Gründung von „Terroir Ferrara“, einem Projekt zur Förderung des lokalen Weinbaus.
Die 9 Hektar Weinberge, die von der Familie Mariotti bewirtschaftet werden, befinden sich in in der Nähe des Delta des Flusses Po, in der sogenannten Region der „Weine der Sanddünen“. Hier kultiviert das Anwesen die traditionellen Rebsorten Trebbiano Romagnolo, Malvasia di Candia non Aromatica, Malvasia Bianca di Candia Aromatica und vor allem die autochthone Fortana, auch bekannt als Uva d’Oro. Die von den Mariotti kultivierten Reben, teilweise mehrere Jahrhunderte alt, profitieren von der Nähe zur Adria und sind auf eigener Wurzel gepflanzt, dank der überwiegend sandigen Natur des Bodens. Die Ernte erfolgt streng von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die normalerweise entrappt werden, und die Vinifikationen erfolgen weitgehend spontan in Betontanks, wobei die Schaumweine durch Flaschengärung ohne Degorgieren hergestellt werden.
um die vielen Facetten der Traube hervorzuheben.Das emilianische Weingut Mariotti befindet sich in der Provinz Ferrara, genau in der Gegend von Bosco Eliceo, einem Gebiet, das durch Flaschen mit einer typischen und ehrlichen Identität interpretiert wird, wobei besonderes Augenmerk auf die Flaschengärung gelegt wird. Die Wurzeln des Anwesens reichen bis ins Jahr 1976 zurück, als Giorgio Mariotti das Projekt „La Bottega del Vino“ gründete, um Analysen und Beratungen für Weingüter in der Region anzubieten. Er wurde außerdem zu einem der größten Förderer der DOC Bosco Eliceo, die 1989 gegründet wurde. 1998 begann Giorgio, selbst zu vinifizieren, und im Jahr 2000 wurde er von seinem Sohn Mirco Mariotti unterstützt, der nach seinem Studium der Önologie an der Universität Sacro Cuore in Piacenza sich somit der Familienaktivität zusammen mit seiner Schwester Barbara widmete. Die Liebe der Familie Mariotti zu ihrem Anbaugebiet kulminierte in der Gründung von „Terroir Ferrara“, einem Projekt zur Förderung des lokalen Weinbaus.
Die 9 Hektar Weinberge, die von der Familie Mariotti bewirtschaftet werden, befinden sich in in der Nähe des Delta des Flusses Po, in der sogenannten Region der „Weine der Sanddünen“. Hier kultiviert das Anwesen die traditionellen Rebsorten Trebbiano Romagnolo, Malvasia di Candia non Aromatica, Malvasia Bianca di Candia Aromatica und vor allem die autochthone Fortana, auch bekannt als Uva d’Oro. Die von den Mariotti kultivierten Reben, teilweise mehrere Jahrhunderte alt, profitieren von der Nähe zur Adria und sind auf eigener Wurzel gepflanzt, dank der überwiegend sandigen Natur des Bodens. Die Ernte erfolgt streng von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die normalerweise entrappt werden, und die Vinifikationen erfolgen weitgehend spontan in Betontanks, wobei die Schaumweine durch Flaschengärung ohne Degorgieren hergestellt werden.
um die vielen Facetten der Traube hervorzuheben.
