Machard de Gramont
In Primeaux-Prissey, einem Stadtteil südlich des Dorfes Nuits-Saint-Georges in der Côte de Nuits, bietet das Domaine Machard de Gramont spontane Ausdrücke des Terroirs, die durch einen eigenen, charakteristischen Stil realisiert werden. Dieses familiengeführte Weingut wurde 1983 von Arnaud Machard de Gramont gegründet, der heute von seinen Söhnen Alban und Alexis unterstützt wird. Zuvor arbeitete er im großen Familienweingut mit 32 Hektar, das dann in drei verschiedene Weinkellereien aufgeteilt wurde, von denen eine an Arnaud vererbt wurde. In den folgenden Jahren hat dieser burgundische vigneron große Anstrengungen unternommen, um alte Weinberge in den Hügeln wiederherzustellen, die zuvor aufgrund der Weinbaukrise durch die Reblaus und später durch die Kriege aufgegeben wurden. Das zur Kellerei umgebaute Gebäude stammt aus dem 19. Jahrhundert und zeichnet sich durch wunderschöne und beeindruckende Gewölbe aus.
Die 20 Hektar Weinberge des Domaine erstrecken sich zwischen der Côte de Beaune und der Côte de Nuits. Die angebauten Sorten sind die der edlen Tradition der Côte d'Or, nämlich Chardonnay für die Weißen und Pinot Noir für die Roten. Die Böden, die je nach climat stark variieren, sind überwiegend kalkhaltig-lehmig. Darauf wachsen Pflanzen mit einem Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren, wobei einige Anlagen sogar bis ins Jahr 1914 zurückreichen. Sobald die optimale Reife erreicht ist, erfolgt die manuelle Ernte, gefolgt von einer strengen Auswahl der Trauben. In der Kellerei wird ein traditioneller Stil verfolgt, mit langen Fermentationen in offenen Holzfässern. Die roten Trauben, die zu 10-20 % als ganze Trauben vinifiziert werden, werden zur Förderung der Saftigkeit der Aromen kalt vorvergoren. Schließlich reifen die Massen viele Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, von denen 10-25 % neu sind.
Domaine Arnaud Machard de Gramont produziert mehr als 10 verschiedene AOC, darunter Aloxe-Corton, Chorey-les-Beaune, Nuits-Saint-Georges, Vosnee-Romanée, Pommard, Savigny-les-Beaune und Puligny-Montrachet. Elegante und ausgewogene burgundische Rot- und Weißweine, die bereits in der Jugend trinkfertig sind, aber eine große Langlebigkeit aufweisen.
In Primeaux-Prissey, einem Stadtteil südlich des Dorfes Nuits-Saint-Georges in der Côte de Nuits, bietet das Domaine Machard de Gramont spontane Ausdrücke des Terroirs, die durch einen eigenen, charakteristischen Stil realisiert werden. Dieses familiengeführte Weingut wurde 1983 von Arnaud Machard de Gramont gegründet, der heute von seinen Söhnen Alban und Alexis unterstützt wird. Zuvor arbeitete er im großen Familienweingut mit 32 Hektar, das dann in drei verschiedene Weinkellereien aufgeteilt wurde, von denen eine an Arnaud vererbt wurde. In den folgenden Jahren hat dieser burgundische vigneron große Anstrengungen unternommen, um alte Weinberge in den Hügeln wiederherzustellen, die zuvor aufgrund der Weinbaukrise durch die Reblaus und später durch die Kriege aufgegeben wurden. Das zur Kellerei umgebaute Gebäude stammt aus dem 19. Jahrhundert und zeichnet sich durch wunderschöne und beeindruckende Gewölbe aus.
Die 20 Hektar Weinberge des Domaine erstrecken sich zwischen der Côte de Beaune und der Côte de Nuits. Die angebauten Sorten sind die der edlen Tradition der Côte d'Or, nämlich Chardonnay für die Weißen und Pinot Noir für die Roten. Die Böden, die je nach climat stark variieren, sind überwiegend kalkhaltig-lehmig. Darauf wachsen Pflanzen mit einem Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren, wobei einige Anlagen sogar bis ins Jahr 1914 zurückreichen. Sobald die optimale Reife erreicht ist, erfolgt die manuelle Ernte, gefolgt von einer strengen Auswahl der Trauben. In der Kellerei wird ein traditioneller Stil verfolgt, mit langen Fermentationen in offenen Holzfässern. Die roten Trauben, die zu 10-20 % als ganze Trauben vinifiziert werden, werden zur Förderung der Saftigkeit der Aromen kalt vorvergoren. Schließlich reifen die Massen viele Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, von denen 10-25 % neu sind.
Domaine Arnaud Machard de Gramont produziert mehr als 10 verschiedene AOC, darunter Aloxe-Corton, Chorey-les-Beaune, Nuits-Saint-Georges, Vosnee-Romanée, Pommard, Savigny-les-Beaune und Puligny-Montrachet. Elegante und ausgewogene burgundische Rot- und Weißweine, die bereits in der Jugend trinkfertig sind, aber eine große Langlebigkeit aufweisen.
