Long Pond
Die Long Pond Zuckerfabrik ist eine der historischsten und wichtigsten Brennereien und Zuckerfabriken Jamaikas, seit 1753 aktiv im Gebiet von Trelawny und zwischen 2012 und 2017 wegen Renovierungsarbeiten geschlossen. Im Laufe ihrer sehr langen Geschichte hat sich die Brennerei vergrößert, indem sie die Eigentümer anderer kleinerer Brennereien übernommen hat, die im Laufe des 20. Jahrhunderts aufgrund der schwankenden Zuckerrohrmarktbedingungen gescheitert sind. Die weitsichtige Entscheidung von Long Pond war es, weiterhin Rum zu produzieren, indem sie streng die Rezepte der übernommenen Brennereien befolgte und die Produktionen weiterhin mit den Erkennungszeichen, die 'marks' genannt werden, gemäß der alten Tradition der jamaikanischen Brenner kennzeichnete. Marks wie VRW oder STC^E identifizieren jeweils den Stil der Brennereien Vale Royale Wedderburn und Simon Thompson Cambridge Estate, die 1952 und 1947 ausstarben, aber nicht alle Marks wurden klar entschlüsselt. TECA und TECC scheinen beispielsweise das alte Eigentum Tilston Estate zu beschwören, aber die Bedeutungder letzten beiden Buchstaben ist unbekannt.
Die Brennerei Long Pond hat nie den produzierten Rum abgefüllt, sondern hat immer die Fässer an internationale Händler und Abfüller verkauft. Die Angabe des Marks war immer eine klare und kommerziell gültige Angabe über die Art des Rums, der in den Fässern enthalten ist. Der italienische Importeur Luca Gargano, Direktor der Vertriebsfirma Velier, kaufte mehrere Fässer, die in der Brennerei aufbewahrt wurden, bevor sie 2012 schloss, und realisierte somit die erste offizielle Abfüllung von Rum, der von Long Pond produziert und vollständig in der Brennerei im tropischen Klima Jamaikas gereift wurde.
Die Flaschen von Rum Long Pond sind wertvolle Raritäten, die von Sammlern, Kennern und Liebhabern aus der ganzen Welt gesucht werden. Sie verkörpern die Magie der authentischsten, traditionellsten und intensivsten Destillate des Gebiets Trelawny, hergestellt aus hochwertiger Zuckerrohrmelasse, die in doppelten discontinuierlichen Destillierapparaten destilliert und ohne Zusatzstoffe und mit vollem Alkoholgehalt abgefüllt werden. Sie sind sehr intensiv und vollmundig, gekennzeichnet durch einen hohen Estergehalt, der auf Etiketten gemäß der zunehmenden Skala angegeben wird: Common Clean, Plummer, Wedderburn und Continental Flavoured. Die Bezeichnung Pure Single Rum, geprägt von Gargano, bezieht sich auf die Herkunft des Rums: destilliert, gereift und viele Jahre in der Brennerei in Trelawny aufbewahrt.
Die Long Pond Zuckerfabrik ist eine der historischsten und wichtigsten Brennereien und Zuckerfabriken Jamaikas, seit 1753 aktiv im Gebiet von Trelawny und zwischen 2012 und 2017 wegen Renovierungsarbeiten geschlossen. Im Laufe ihrer sehr langen Geschichte hat sich die Brennerei vergrößert, indem sie die Eigentümer anderer kleinerer Brennereien übernommen hat, die im Laufe des 20. Jahrhunderts aufgrund der schwankenden Zuckerrohrmarktbedingungen gescheitert sind. Die weitsichtige Entscheidung von Long Pond war es, weiterhin Rum zu produzieren, indem sie streng die Rezepte der übernommenen Brennereien befolgte und die Produktionen weiterhin mit den Erkennungszeichen, die 'marks' genannt werden, gemäß der alten Tradition der jamaikanischen Brenner kennzeichnete. Marks wie VRW oder STC^E identifizieren jeweils den Stil der Brennereien Vale Royale Wedderburn und Simon Thompson Cambridge Estate, die 1952 und 1947 ausstarben, aber nicht alle Marks wurden klar entschlüsselt. TECA und TECC scheinen beispielsweise das alte Eigentum Tilston Estate zu beschwören, aber die Bedeutungder letzten beiden Buchstaben ist unbekannt.
Die Brennerei Long Pond hat nie den produzierten Rum abgefüllt, sondern hat immer die Fässer an internationale Händler und Abfüller verkauft. Die Angabe des Marks war immer eine klare und kommerziell gültige Angabe über die Art des Rums, der in den Fässern enthalten ist. Der italienische Importeur Luca Gargano, Direktor der Vertriebsfirma Velier, kaufte mehrere Fässer, die in der Brennerei aufbewahrt wurden, bevor sie 2012 schloss, und realisierte somit die erste offizielle Abfüllung von Rum, der von Long Pond produziert und vollständig in der Brennerei im tropischen Klima Jamaikas gereift wurde.
Die Flaschen von Rum Long Pond sind wertvolle Raritäten, die von Sammlern, Kennern und Liebhabern aus der ganzen Welt gesucht werden. Sie verkörpern die Magie der authentischsten, traditionellsten und intensivsten Destillate des Gebiets Trelawny, hergestellt aus hochwertiger Zuckerrohrmelasse, die in doppelten discontinuierlichen Destillierapparaten destilliert und ohne Zusatzstoffe und mit vollem Alkoholgehalt abgefüllt werden. Sie sind sehr intensiv und vollmundig, gekennzeichnet durch einen hohen Estergehalt, der auf Etiketten gemäß der zunehmenden Skala angegeben wird: Common Clean, Plummer, Wedderburn und Continental Flavoured. Die Bezeichnung Pure Single Rum, geprägt von Gargano, bezieht sich auf die Herkunft des Rums: destilliert, gereift und viele Jahre in der Brennerei in Trelawny aufbewahrt.
