Le Vigne di Alice
Cinzia Canzian ist die unternehmerische und künstlerische Seele von Le Vigne di Alice, einem venetischen Weingut, das sich der Produktion von originalem Prosecco in der Region Conegliano-Valdobbiadene widmet, gemäß dem Motto “Life is a bubble”. Alles begann im Jahr 2005, als Cinzia offiziell ihr persönliches Weinerlebnis in Carpesica, einige Kilometer nördlich von Conegliano, startete und eine umwelt- und biodiversitätsfreundliche Produktionsvision annahm, die zudem auf handwerklichen Weinbereitungstechniken basiert. Bis zu diesem Zeitpunkt hatte Cinzia sich um die kommerziellen Aspekte auf dem Anwesen ihres Mannes gekümmert, aber der Wunsch, einen eigenen Weg zu gehen, setzte sich schließlich durch. Der Name Le Vigne di Alice ehrt ihre Großmutter Alice, die einst Eigentümerin einer Taverne war, in der sie den Wein servierte, der zusammen mit ihrem Mann aus den traditionellen Rebsorten der Hügel von Conegliano und Valdobbiadene hergestellt wurde.
Auf den 5 Hektar Weinbergen, die das Anwesen Le Vigne di Alice umfassen, baut die Produzentin Cinzia Canzian hauptsächlich die Glera an, eine halb-aromatische Sorte, die die Basis für den Prosecco bildet. Neben der Glera werden einige Reihen anderer typischer Rebsorten der Region, wie Verdiso, Boschera und Marzemino, angebaut. Die Pflanzen sind auf tonhaltigen und kalkhaltigen moränischen Böden verwurzelt, die aus dem alten Gletscher des Piave entstanden sind und sich in Höhenlagen von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel befinden, Elemente, die die mineralische Frische der Weine von Cinzia ausmachen. Darüber hinaus ist das milde und belüftete Klima, das durch wichtige Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist, eine grundlegende Voraussetzung für die optimale Entwicklung aromatischer Vorstufen in den Trauben. Der angewandte Weinbau ist nachhaltig, während der vinifizierende Ansatz darauf abzielt, den Charakter des Terroirs hervorzuheben, durch sanfte Pressungen der Trauben und kontrollierte Fermentationen in Edelstahltanks. Für die Schaumweinherstellung werden hauptsächlich Edelstahltanks nach der Charmat- oder Martinotti-Methode verwendet, obwohl auch andere Techniken wie die Klassische Methode und die Ancestrale Methode erprobt werden. Oft wird für die finale Dosierung nur Most verwendet, ohne dass exogene Zucker hinzugefügt werden.
Das Weingut Le Vigne di Alice kann Momente der Unbeschwertheit und Freude schenken, dank seines typischen und traditionellen Stils.Cinzia Canzian ist die unternehmerische und künstlerische Seele von Le Vigne di Alice, einem venetischen Weingut, das sich der Produktion von originalem Prosecco in der Region Conegliano-Valdobbiadene widmet, gemäß dem Motto “Life is a bubble”. Alles begann im Jahr 2005, als Cinzia offiziell ihr persönliches Weinerlebnis in Carpesica, einige Kilometer nördlich von Conegliano, startete und eine umwelt- und biodiversitätsfreundliche Produktionsvision annahm, die zudem auf handwerklichen Weinbereitungstechniken basiert. Bis zu diesem Zeitpunkt hatte Cinzia sich um die kommerziellen Aspekte auf dem Anwesen ihres Mannes gekümmert, aber der Wunsch, einen eigenen Weg zu gehen, setzte sich schließlich durch. Der Name Le Vigne di Alice ehrt ihre Großmutter Alice, die einst Eigentümerin einer Taverne war, in der sie den Wein servierte, der zusammen mit ihrem Mann aus den traditionellen Rebsorten der Hügel von Conegliano und Valdobbiadene hergestellt wurde.
Auf den 5 Hektar Weinbergen, die das Anwesen Le Vigne di Alice umfassen, baut die Produzentin Cinzia Canzian hauptsächlich die Glera an, eine halb-aromatische Sorte, die die Basis für den Prosecco bildet. Neben der Glera werden einige Reihen anderer typischer Rebsorten der Region, wie Verdiso, Boschera und Marzemino, angebaut. Die Pflanzen sind auf tonhaltigen und kalkhaltigen moränischen Böden verwurzelt, die aus dem alten Gletscher des Piave entstanden sind und sich in Höhenlagen von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel befinden, Elemente, die die mineralische Frische der Weine von Cinzia ausmachen. Darüber hinaus ist das milde und belüftete Klima, das durch wichtige Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist, eine grundlegende Voraussetzung für die optimale Entwicklung aromatischer Vorstufen in den Trauben. Der angewandte Weinbau ist nachhaltig, während der vinifizierende Ansatz darauf abzielt, den Charakter des Terroirs hervorzuheben, durch sanfte Pressungen der Trauben und kontrollierte Fermentationen in Edelstahltanks. Für die Schaumweinherstellung werden hauptsächlich Edelstahltanks nach der Charmat- oder Martinotti-Methode verwendet, obwohl auch andere Techniken wie die Klassische Methode und die Ancestrale Methode erprobt werden. Oft wird für die finale Dosierung nur Most verwendet, ohne dass exogene Zucker hinzugefügt werden.
Das Weingut Le Vigne di Alice kann Momente der Unbeschwertheit und Freude schenken, dank seines typischen und traditionellen Stils.
