Le Chiuse
Einst für die Produktion des Riserva der Familie Biondi-Santi bestimmt, ist das Weingut Le Chiuse ein bekannter Name in Montalcino, eine Weinbauregion, die die Verbindung zur Tradition festhält. Das Anwesen wurde von Maria Tamanti als Mitgift mitgebracht, als sie Ende des 18. Jahrhunderts Clemente Santi heiratete. Ferruccio Biondi-Santi, Enkel von Maria und Clemente, kehrte nach dem Kampf an der Seite von Garibaldi nach Montalcino zurück, um die Weinproduktion voranzutreiben, indem er die besten Klone von Sangiovese Grosso auswählte. Seit 1986 wird das Weingut von Simonetta Valiani Biondi-Santi, Enkelin von Tancredi Biondi-Santi, geleitet, die zusammen mit ihrem Ehemann Nicolò und später ihrem Sohn Lorenzo Magnanelli den Hof restauriert, einen Weinkeller gebaut und neue Weinberge angelegt hat.
Das Anwesen Le Chiuse umfasst 8 Hektar zertifiziert biologisch bewirtschafteter Weinberge, die der emblematischen Sorte des Montalcino-Gebiets, dem Sangiovese Grosso, gewidmet sind. Die Pflanzen, die aus einer Massenauswahl der Reben des Anwesens Il Greppo stammen, sind von Wäldern und
Olivenhainen in einem reichhaltigen Biodiversitätskontext. Darüber hinaus profitieren die Reben von der tonig-kalkhaltigen Matrix der Böden, die durch das Vorhandensein von Galestro und Tuff gekennzeichnet sind, von der Höhe zwischen 300 und 330 Metern über dem Meeresspiegel und von der kühleren Ausrichtung auf der Nordseite. Die Ernte erfolgt von Hand mit sorgfältigen Auswahlen der Trauben, die dann in den Weinkeller gebracht, entrappt und in Beton- oder Edelstahltanks durch alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur vinifiziert werden. Die anschließenden Reifungsperioden finden in großen Fässern aus slowenischer Eiche gemäß der edlen Tradition des Ilcinese statt, und die endgültige Abfüllung erfolgt durch Schwerkraft, um die kostbaren Flüssigkeiten nicht zu belasten.Die Produktion des Weinguts Le Chiuse basiert auf den Weinen des ilcinese Gebiets und umfasst einen Rosso di Montalcino, einen Brunello di Montalcino und einen Brunello di Montalcino Riserva. Es handelt sich um elegante Ausdrücke und beispielhafte Typizität, fernab von internationalen Moden, die die authentische und edle Tradition von Montalcino widerspiegeln.
Einst für die Produktion des Riserva der Familie Biondi-Santi bestimmt, ist das Weingut Le Chiuse ein bekannter Name in Montalcino, eine Weinbauregion, die die Verbindung zur Tradition festhält. Das Anwesen wurde von Maria Tamanti als Mitgift mitgebracht, als sie Ende des 18. Jahrhunderts Clemente Santi heiratete. Ferruccio Biondi-Santi, Enkel von Maria und Clemente, kehrte nach dem Kampf an der Seite von Garibaldi nach Montalcino zurück, um die Weinproduktion voranzutreiben, indem er die besten Klone von Sangiovese Grosso auswählte. Seit 1986 wird das Weingut von Simonetta Valiani Biondi-Santi, Enkelin von Tancredi Biondi-Santi, geleitet, die zusammen mit ihrem Ehemann Nicolò und später ihrem Sohn Lorenzo Magnanelli den Hof restauriert, einen Weinkeller gebaut und neue Weinberge angelegt hat.
Das Anwesen Le Chiuse umfasst 8 Hektar zertifiziert biologisch bewirtschafteter Weinberge, die der emblematischen Sorte des Montalcino-Gebiets, dem Sangiovese Grosso, gewidmet sind. Die Pflanzen, die aus einer Massenauswahl der Reben des Anwesens Il Greppo stammen, sind von Wäldern und
Olivenhainen in einem reichhaltigen Biodiversitätskontext. Darüber hinaus profitieren die Reben von der tonig-kalkhaltigen Matrix der Böden, die durch das Vorhandensein von Galestro und Tuff gekennzeichnet sind, von der Höhe zwischen 300 und 330 Metern über dem Meeresspiegel und von der kühleren Ausrichtung auf der Nordseite. Die Ernte erfolgt von Hand mit sorgfältigen Auswahlen der Trauben, die dann in den Weinkeller gebracht, entrappt und in Beton- oder Edelstahltanks durch alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur vinifiziert werden. Die anschließenden Reifungsperioden finden in großen Fässern aus slowenischer Eiche gemäß der edlen Tradition des Ilcinese statt, und die endgültige Abfüllung erfolgt durch Schwerkraft, um die kostbaren Flüssigkeiten nicht zu belasten.Die Produktion des Weinguts Le Chiuse basiert auf den Weinen des ilcinese Gebiets und umfasst einen Rosso di Montalcino, einen Brunello di Montalcino und einen Brunello di Montalcino Riserva. Es handelt sich um elegante Ausdrücke und beispielhafte Typizität, fernab von internationalen Moden, die die authentische und edle Tradition von Montalcino widerspiegeln.
