Larnaudie-Hirault
Das Weingut Larnaudie-Hirault ist ein kleines Familienunternehmen in der Champagne, genauer gesagt in Trois-Puits, einem Dorf nahe der Montagne de Reims, einer traditionsreichen Region für den Anbau von Pinot Noir, einer Rebsorte, die dem Weingut besonders am Herzen liegt. Mittlerweile bewirtschaftet das Gut sieben Hektar Weinberge, verteilt auf die bekanntesten und bedeutendsten Lagen der Region, darunter die Premier Cru-Lagen Trois-Puits, Montbré, Taissy und Sacy. Die Leitung des Weinguts liegt heute in den Händen von Michael Larnaudie, der dieses Juwel der Champagne mit Respekt vor der Natur im Weinberg und schonendsten Methoden im Keller weiterführt.
Larnaudie-Hirault wird unter dem Label „Récoltants Manipulants“ geführt. Dieses Label steht für Winzer, die ihre Trauben selbst in ihren Weinbergen anbauen und sie anschließend im Keller nach dem persönlichen Stil des Hauses veredeln. Die von diesen Winzern praktizierte Landwirtschaft zeichnet sich seit jeher durch manuelle Bodenbearbeitung, den Verzicht auf Chemikalien und Pestizide sowie die mechanische Unkrautbekämpfung in den Rebzeilen aus. Diese Produktionsphilosophie zielt darauf ab, die natürliche Biodiversität des Weinbergs zu erhalten, um saftige und aromatische Trauben hervorzubringen, die ihr Terroir optimal widerspiegeln.
Larnaudie-Hirault kultiviert alle traditionellen Rebsorten der Region wie Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier und kombiniert sie in unterschiedlichen Anteilen für jedes Etikett, um ein möglichst repräsentatives Champagner- Sortiment anzubieten. Im Weingut werden 80 Prozent der Trauben in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und die restlichen 20 Prozent in französischen Eichenfässern vinifiziert. So kommen sowohl die frischeren, fruchtigen und blumigen Noten der Rebsorten als auch die reiferen und duftenden, durch den Holzausbau abgemilderten Aromen optimal zur Geltung. Die Champagner von Larnaudie-Hirault zeichnen sich stets durch große Finesse und elegante Geschmacksnuancen aus, bieten einen harmonischen und anregenden Genuss und sind der ideale Begleiter zu Gourmetgerichten wie Fischtatar und Meeresfrüchteplatten.
Das Weingut Larnaudie-Hirault ist ein kleines Familienunternehmen in der Champagne, genauer gesagt in Trois-Puits, einem Dorf nahe der Montagne de Reims, einer traditionsreichen Region für den Anbau von Pinot Noir, einer Rebsorte, die dem Weingut besonders am Herzen liegt. Mittlerweile bewirtschaftet das Gut sieben Hektar Weinberge, verteilt auf die bekanntesten und bedeutendsten Lagen der Region, darunter die Premier Cru-Lagen Trois-Puits, Montbré, Taissy und Sacy. Die Leitung des Weinguts liegt heute in den Händen von Michael Larnaudie, der dieses Juwel der Champagne mit Respekt vor der Natur im Weinberg und schonendsten Methoden im Keller weiterführt.
Larnaudie-Hirault wird unter dem Label „Récoltants Manipulants“ geführt. Dieses Label steht für Winzer, die ihre Trauben selbst in ihren Weinbergen anbauen und sie anschließend im Keller nach dem persönlichen Stil des Hauses veredeln. Die von diesen Winzern praktizierte Landwirtschaft zeichnet sich seit jeher durch manuelle Bodenbearbeitung, den Verzicht auf Chemikalien und Pestizide sowie die mechanische Unkrautbekämpfung in den Rebzeilen aus. Diese Produktionsphilosophie zielt darauf ab, die natürliche Biodiversität des Weinbergs zu erhalten, um saftige und aromatische Trauben hervorzubringen, die ihr Terroir optimal widerspiegeln.
Larnaudie-Hirault kultiviert alle traditionellen Rebsorten der Region wie Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier und kombiniert sie in unterschiedlichen Anteilen für jedes Etikett, um ein möglichst repräsentatives Champagner- Sortiment anzubieten. Im Weingut werden 80 Prozent der Trauben in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und die restlichen 20 Prozent in französischen Eichenfässern vinifiziert. So kommen sowohl die frischeren, fruchtigen und blumigen Noten der Rebsorten als auch die reiferen und duftenden, durch den Holzausbau abgemilderten Aromen optimal zur Geltung. Die Champagner von Larnaudie-Hirault zeichnen sich stets durch große Finesse und elegante Geschmacksnuancen aus, bieten einen harmonischen und anregenden Genuss und sind der ideale Begleiter zu Gourmetgerichten wie Fischtatar und Meeresfrüchteplatten.
