Fritsch Karl
1999 übernahm Karl Fritsch das Weingut seines Vaters. Im Vergleich zu seinem Vater verfolgt Karl eine innovativere Vision und geht sensibler mit der Umwelt und den Reben um. Seine Idee basiert auf einer respektvollen Philosophie , und gemeinsam mit 14 renommierten Winzern der Region gründete er den Verein „Respect“. Zunächst sicherte er die Bio-Zertifizierung und beschloss anschließend, die Prinzipien des biodynamischen Weinbaus, die der Esoteriker Rudolf Steiner eingehend erforscht hatte, in die Praxis umzusetzen. Das Weingut liegt in Wagram, einer Gemeinde im Westen Niederösterreichs, etwa 60 km westlich der Hauptstadt Wien. Die Donau, die nur wenige Kilometer entfernt kraftvoll dahinfließt, hat die Morphologie der Täler über Jahrhunderte geprägt. Granit-, Kalk-, Leis- und Gneisablagerungen (typisches metamorphes Gestein) haben einen einzigartigen Boden geschaffen, der sich im Laufe der Jahre als einer der besten für den Weinbau in Österreich erwiesen hat. Das Klima ist tendenziell trocken und windig, obwohl es in manchen Jahreszeiten feuchter ist und Nebel die Entwicklung der Weinraupe (Borretithys cinerea) begünstigt. Diese Edelfäule befällt die Trauben und ermöglicht die Herstellung süßer und konzentrierter Weine, die in dieser Gegend als Beerenauslese bekannt sind.
Das Weingut Karl Fritsch liegt auf demselben Breitengrad wie Burgund , und vielleicht ist dies der Grund, warum das Streben nach Qualität und individueller Ausdruckskraft des Weinbergs die Produktion der Region prägt. Im Weinberg werden nur zwei Präparate in Form von Pulvermischungen verwendet: Präparat 500 auf Basis von Hornmist, das hauptsächlich in der Wachstumsphase eingesetzt wird, und Präparat 501 aus Kieselsäurehorn, das zur Reifung dient. Diese Präparate werden aus mit Mist und Quarz gefüllten Kuhhörnern hergestellt, die monatelang entsprechend den Mondphasen in den Boden eingelassen werden. Vor der Ausbringung auf den Boden werden die Präparate in Fässern mit Wasser in Kontakt gebracht. Dies ist ein dezidiert biodynamischer Ansatz, der die Vitalität und Widerstandsfähigkeit der Pflanzen fördert. Im Keller erfolgt die Vinifizierung durch schonendes Pressen, spontane alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen und Reifung in großen Eichenfässern oder Stahltanks, deren Ausführung ebenfalls auf die Mondphasen abgestimmt ist.
Die Weine von Fritsch sind von höchster Qualität und werden aus Riesling-, Pinot Noir- und Veltliner-Trauben von 25 Hektar Weingut gekeltert. Sie sind reine und elegante Ausdrucksformen von Persönlichkeit und repräsentieren auf einzigartige Weise die traditionsreiche und angesehene Weinregion Wagram. Österreich pur in flüssiger Form – ohne Kompromisse!
1999 übernahm Karl Fritsch das Weingut seines Vaters. Im Vergleich zu seinem Vater verfolgt Karl eine innovativere Vision und geht sensibler mit der Umwelt und den Reben um. Seine Idee basiert auf einer respektvollen Philosophie , und gemeinsam mit 14 renommierten Winzern der Region gründete er den Verein „Respect“. Zunächst sicherte er die Bio-Zertifizierung und beschloss anschließend, die Prinzipien des biodynamischen Weinbaus, die der Esoteriker Rudolf Steiner eingehend erforscht hatte, in die Praxis umzusetzen. Das Weingut liegt in Wagram, einer Gemeinde im Westen Niederösterreichs, etwa 60 km westlich der Hauptstadt Wien. Die Donau, die nur wenige Kilometer entfernt kraftvoll dahinfließt, hat die Morphologie der Täler über Jahrhunderte geprägt. Granit-, Kalk-, Leis- und Gneisablagerungen (typisches metamorphes Gestein) haben einen einzigartigen Boden geschaffen, der sich im Laufe der Jahre als einer der besten für den Weinbau in Österreich erwiesen hat. Das Klima ist tendenziell trocken und windig, obwohl es in manchen Jahreszeiten feuchter ist und Nebel die Entwicklung der Weinraupe (Borretithys cinerea) begünstigt. Diese Edelfäule befällt die Trauben und ermöglicht die Herstellung süßer und konzentrierter Weine, die in dieser Gegend als Beerenauslese bekannt sind.
Das Weingut Karl Fritsch liegt auf demselben Breitengrad wie Burgund , und vielleicht ist dies der Grund, warum das Streben nach Qualität und individueller Ausdruckskraft des Weinbergs die Produktion der Region prägt. Im Weinberg werden nur zwei Präparate in Form von Pulvermischungen verwendet: Präparat 500 auf Basis von Hornmist, das hauptsächlich in der Wachstumsphase eingesetzt wird, und Präparat 501 aus Kieselsäurehorn, das zur Reifung dient. Diese Präparate werden aus mit Mist und Quarz gefüllten Kuhhörnern hergestellt, die monatelang entsprechend den Mondphasen in den Boden eingelassen werden. Vor der Ausbringung auf den Boden werden die Präparate in Fässern mit Wasser in Kontakt gebracht. Dies ist ein dezidiert biodynamischer Ansatz, der die Vitalität und Widerstandsfähigkeit der Pflanzen fördert. Im Keller erfolgt die Vinifizierung durch schonendes Pressen, spontane alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen und Reifung in großen Eichenfässern oder Stahltanks, deren Ausführung ebenfalls auf die Mondphasen abgestimmt ist.
Die Weine von Fritsch sind von höchster Qualität und werden aus Riesling-, Pinot Noir- und Veltliner-Trauben von 25 Hektar Weingut gekeltert. Sie sind reine und elegante Ausdrucksformen von Persönlichkeit und repräsentieren auf einzigartige Weise die traditionsreiche und angesehene Weinregion Wagram. Österreich pur in flüssiger Form – ohne Kompromisse!
