Iaretti Paride
Paride Iaretti ist ein kleines Weingut, das die Region Gattinara , ein piemontesisches Gebiet vulkanischen Ursprungs, das vom Monte Rosa geprägt ist, mit viel Liebe zum Detail interpretiert. Hier widmet sich die Familie Iaretti seit Generationen dem Weinbau. Parides Weinbauabenteuer begann offiziell im Jahr 2000, als er nach der Erbschaft eines kleinen, halben Hektar großen Weinbergs von seinem Vater Pietro, einem Verkehrspolizisten und passionierten Winzer, sein eigenes Projekt startete. Mit der Unterstützung mehrerer Partner, darunter Mattia und Fabrizio, begann Paride anschließend mit der Renovierung und Erweiterung der Parzellen. 2016 wurde schließlich das neue Weingut eingeweiht, ein aus roten Ziegeln erbautes Gebäude zwischen dem Ort Gattinara und dem angrenzenden Wald.
Das Weingut Paride Iaretti umfasst gut vier Hektar Weinberge, die auf sauren Hangböden aus mineralreichem vulkanischem Porphyr angepflanzt sind. Die Weinberge profitieren von exzellenter Ausrichtung und sind fast ausschließlich dem Nebbiolo, lokal auch Spanna genannt, gewidmet – einer edlen Rebsorte, die den Weinbau im Alto Piemonte maßgeblich geprägt hat. Ergänzt wird das Sortiment durch die traditionellen Rebsorten Vespolina, Croatina und Uva Rara. Die Reben sind über 50 Jahre alt und wachsen in renommierten Lagen, darunter Vigna Valferana, eine der bedeutendsten Cru-Lagen in ganz Gattinara. Nach Erreichen des optimalen Reifegrades werden die Beeren von Hand in Kisten gelesen und anschließend in Edelstahltanks vinifiziert. Die Maischegärung dauert 20 bis 30 Tage und wird regelmäßig umgepumpt. Für die anschließende Reifephase werden je nach Weinsorte französische Eichenbarriques und -tonneaux oder große Fässer aus slawonischer Eiche verwendet, wobei stets auf einen sparsamen Einsatz des Holzes geachtet wird.
Die Weine von Paride Iaretti sind elegant und zeichnen sich durch eine für das Terroir typische, ironisch-mineralische Note aus. Das Weingut produziert vier verschiedene Weine, von denen drei unter dem Namen Gattinara firmieren: eine Riserva, die „Vigna Valferana“ und „Pietro“, ein Wein, der Parides Vater gewidmet ist. Alle drei sind reinsortige Nebbiolo-Weine mit einem komplexen und fleischigen Charakter.
Paride Iaretti ist ein kleines Weingut, das die Region Gattinara , ein piemontesisches Gebiet vulkanischen Ursprungs, das vom Monte Rosa geprägt ist, mit viel Liebe zum Detail interpretiert. Hier widmet sich die Familie Iaretti seit Generationen dem Weinbau. Parides Weinbauabenteuer begann offiziell im Jahr 2000, als er nach der Erbschaft eines kleinen, halben Hektar großen Weinbergs von seinem Vater Pietro, einem Verkehrspolizisten und passionierten Winzer, sein eigenes Projekt startete. Mit der Unterstützung mehrerer Partner, darunter Mattia und Fabrizio, begann Paride anschließend mit der Renovierung und Erweiterung der Parzellen. 2016 wurde schließlich das neue Weingut eingeweiht, ein aus roten Ziegeln erbautes Gebäude zwischen dem Ort Gattinara und dem angrenzenden Wald.
Das Weingut Paride Iaretti umfasst gut vier Hektar Weinberge, die auf sauren Hangböden aus mineralreichem vulkanischem Porphyr angepflanzt sind. Die Weinberge profitieren von exzellenter Ausrichtung und sind fast ausschließlich dem Nebbiolo, lokal auch Spanna genannt, gewidmet – einer edlen Rebsorte, die den Weinbau im Alto Piemonte maßgeblich geprägt hat. Ergänzt wird das Sortiment durch die traditionellen Rebsorten Vespolina, Croatina und Uva Rara. Die Reben sind über 50 Jahre alt und wachsen in renommierten Lagen, darunter Vigna Valferana, eine der bedeutendsten Cru-Lagen in ganz Gattinara. Nach Erreichen des optimalen Reifegrades werden die Beeren von Hand in Kisten gelesen und anschließend in Edelstahltanks vinifiziert. Die Maischegärung dauert 20 bis 30 Tage und wird regelmäßig umgepumpt. Für die anschließende Reifephase werden je nach Weinsorte französische Eichenbarriques und -tonneaux oder große Fässer aus slawonischer Eiche verwendet, wobei stets auf einen sparsamen Einsatz des Holzes geachtet wird.
Die Weine von Paride Iaretti sind elegant und zeichnen sich durch eine für das Terroir typische, ironisch-mineralische Note aus. Das Weingut produziert vier verschiedene Weine, von denen drei unter dem Namen Gattinara firmieren: eine Riserva, die „Vigna Valferana“ und „Pietro“, ein Wein, der Parides Vater gewidmet ist. Alle drei sind reinsortige Nebbiolo-Weine mit einem komplexen und fleischigen Charakter.
