Hoch Christoph
Entlang der Donau, die seit Jahrhunderten die Landschaft von nicht weniger als zehn europäischen Staaten prägt, begegnet man einer Fülle atemberaubender Landschaften. Dazu gehört auch die Schönheit und Vielfalt der österreichischen Gebiete, die von diesem mächtigen Fluss durchflossen werden. Zwischen den nördlichsten Regionen Niederösterreichs, dem Kamptal und der Wachau, liegt das kleine, charmante Kremstal . Hier, genauer gesagt in Hollenburg, direkt am Donauufer, lebt seit 1640 die Familie Hoch. Seit Jahrhunderten sind sie Kaufleute und Winzer und gelten als traditionsreiches Familienunternehmen der Region, dessen unverwechselbares Wappen jedes Etikett ziert. Seit 2013 wird das Weingut von Christoph Hoch geleitet, der dabei die Unterstützung seiner Familie genießt. Christoph, ein aufstrebendes junges Talent der Region, der in den letzten Jahren zwischen Österreich und Italien pendelte, um alle Geheimnisse des Weinbaus zu erlernen, übernahm die Leitung des Weinguts, benannte es nach sich selbst und verfolgt einen rein biodynamischen Ansatz. Das Gut umfasst etwas mehr als 5 Hektar , die mit großer Sorgfalt mit lokalen Riesling- und Veltliner-Trauben bewirtschaftet werden. Seine unermüdliche Erforschung des Terroirs und des Mikroklimas sowie die Anwendung traditioneller, von seinen Vorfahren geerbter Methoden brachten ihm die Demeter-Zertifizierung ein und ermöglichten es ihm, typische und unverfälschte Weine zu erzeugen, die das Potenzial des renommierten Hollenburg-Gebiets neu entdecken.
Die Weinberge von Hoch erstrecken sich bis auf eine Höhe von 210 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel und sind im Westen von den wilden Wäldern des Dunkelsteins umgeben. Die kühlen Atlantikbrisen vermischen sich mit den warmen Südwinden und umwehen die Reben das ganze Jahr über, wodurch die Reifung der Trauben gefördert wird. Der einzigartige Boden besteht aus Kieselsteinen und dem Hollenburg-Konglomeratgestein aus Flusssedimenten. Die kalkhaltigen und alkalischen Böden verleihen den Weinen Säure, Finesse und Eleganz. Im Keller findet die Spontangärung mit natürlichen Hefen in großen Eichenfässern statt, in denen der Wein monatelang reift.
Die Weine von Hoch sind wahre regionale Schätze, die sich unverfälscht präsentieren. Neben zwei wunderbaren Weißweinen aus Riesling und Veltliner gibt es einen Schaumwein aus einer langen Cuvée verschiedener Jahrgänge. Sie zeichnen sich durch ein mineralisches, lebendiges und zugleich feines Profil aus , in dem Reinheit und Frische den Geschmack dominieren, während die würzigen und fruchtigen Sortennoten von Veltliner und Riesling auf jedem Etikett perfekt zum Ausdruck kommen. Eine Verkostung der Weine von Hoch ist daher wie eine Reise in ein verborgenes Juwel Österreichs.
Entlang der Donau, die seit Jahrhunderten die Landschaft von nicht weniger als zehn europäischen Staaten prägt, begegnet man einer Fülle atemberaubender Landschaften. Dazu gehört auch die Schönheit und Vielfalt der österreichischen Gebiete, die von diesem mächtigen Fluss durchflossen werden. Zwischen den nördlichsten Regionen Niederösterreichs, dem Kamptal und der Wachau, liegt das kleine, charmante Kremstal . Hier, genauer gesagt in Hollenburg, direkt am Donauufer, lebt seit 1640 die Familie Hoch. Seit Jahrhunderten sind sie Kaufleute und Winzer und gelten als traditionsreiches Familienunternehmen der Region, dessen unverwechselbares Wappen jedes Etikett ziert. Seit 2013 wird das Weingut von Christoph Hoch geleitet, der dabei die Unterstützung seiner Familie genießt. Christoph, ein aufstrebendes junges Talent der Region, der in den letzten Jahren zwischen Österreich und Italien pendelte, um alle Geheimnisse des Weinbaus zu erlernen, übernahm die Leitung des Weinguts, benannte es nach sich selbst und verfolgt einen rein biodynamischen Ansatz. Das Gut umfasst etwas mehr als 5 Hektar , die mit großer Sorgfalt mit lokalen Riesling- und Veltliner-Trauben bewirtschaftet werden. Seine unermüdliche Erforschung des Terroirs und des Mikroklimas sowie die Anwendung traditioneller, von seinen Vorfahren geerbter Methoden brachten ihm die Demeter-Zertifizierung ein und ermöglichten es ihm, typische und unverfälschte Weine zu erzeugen, die das Potenzial des renommierten Hollenburg-Gebiets neu entdecken.
Die Weinberge von Hoch erstrecken sich bis auf eine Höhe von 210 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel und sind im Westen von den wilden Wäldern des Dunkelsteins umgeben. Die kühlen Atlantikbrisen vermischen sich mit den warmen Südwinden und umwehen die Reben das ganze Jahr über, wodurch die Reifung der Trauben gefördert wird. Der einzigartige Boden besteht aus Kieselsteinen und dem Hollenburg-Konglomeratgestein aus Flusssedimenten. Die kalkhaltigen und alkalischen Böden verleihen den Weinen Säure, Finesse und Eleganz. Im Keller findet die Spontangärung mit natürlichen Hefen in großen Eichenfässern statt, in denen der Wein monatelang reift.
Die Weine von Hoch sind wahre regionale Schätze, die sich unverfälscht präsentieren. Neben zwei wunderbaren Weißweinen aus Riesling und Veltliner gibt es einen Schaumwein aus einer langen Cuvée verschiedener Jahrgänge. Sie zeichnen sich durch ein mineralisches, lebendiges und zugleich feines Profil aus , in dem Reinheit und Frische den Geschmack dominieren, während die würzigen und fruchtigen Sortennoten von Veltliner und Riesling auf jedem Etikett perfekt zum Ausdruck kommen. Eine Verkostung der Weine von Hoch ist daher wie eine Reise in ein verborgenes Juwel Österreichs.
