Hine
Die Geschichte der Brennerei Hine reicht bis ins Jahr 1763 zurück und findet sich im Bezirk Jarnac, einem der wichtigsten Zentren der französischen Cognac-Produktion. Die Brennerei trägt den Namen ihres Gründers Thomas Hine , eines talentierten jungen Engländers, der sich mit Leidenschaft dem berühmten Getränk widmete und all seine Kraft und Energie der Erforschung seiner Geheimnisse widmete. Die Französische Revolution, die einige Jahrzehnte später stattfand, zwang ihn jedoch zur Flucht und ließ ihn seinen Traum aufgeben. Er fand Zuflucht im Dorf Jarnac, wo er gefangen genommen und im Schloss eingesperrt wurde. Einige Jahre später, nach den Wirren der Revolution, lernte Thomas Elisabeth kennen, heiratete sie und gründete am Ufer der Charente eine der heute berühmtesten französischen Brennereien der Welt. Nach über 250 Jahren Geschichte, die von lokalen Konflikten, wirtschaftlichen Höhen und Tiefen sowie legendären Überschwemmungen geprägt war, leitet Bernard Hine, ein Mitglied der sechsten Generation der Familie, das Weingut. Mit einer starken Verbundenheit zur Vergangenheit und zu den Geheimnissen, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurden, produziert er moderne Cognacs, die von einer langen Familientradition inspiriert sind.
Das Haus Hine basiert auf der Idee, dass ein großartiger Cognac aus einem exzellenten Weißwein entsteht. Aus den 70 Hektar Weinbergen, die hauptsächlich mit Ugni Blanc-Reben bepflanzt sind und sich vorwiegend in den beiden Premier Cru-Lagen Grande Champagne und Petit Champagne befinden, werden daher hochwertige Weißweine erzeugt. Sie sind reich an Aromen und Geschmacksnoten, die an die wunderschönen Kalksteinfelsen der Landschaft erinnern. Der Weißwein, ob aus einem einzigen Jahrgang oder aus einer Cuvée mehrerer Jahrgänge, wird unter Bewahrung seiner Finesse und Zartheit destilliert. Die Präzision und die Kunstfertigkeit der Arbeit ergeben eine dichte, warme und duftende Flüssigkeit, die ihren Produktionsprozess mit einer langen Reifezeit in Eichenfässern abschließt und so Noten von Gewürzen, Trockenfrüchten und angenehmen Röstnoten entwickelt.
Die Cognacs von Hine spiegeln die große Tradition der Familie Hine in der Kunst des Blendens und Destillierens wider. Mit ihrem reinen, originellen Profil und ihrer reichen Persönlichkeit zeichnen sie sich durch ein elegantes und intensives Duftspektrum aus, das je nach klimatischen Bedingungen und saisonalen Schwankungen von Jahr zu Jahr variiert. Die Destillate mit dem liegenden Hirsch (dem Logo des Weinguts) gelten heute als Standard auf dem Cognac-Markt und wurden sogar mit dem königlichen Hoflieferanten-Titel des britischen Königshauses ausgezeichnet. Sie sind offizieller Cognac-Lieferant Englands.
Die Geschichte der Brennerei Hine reicht bis ins Jahr 1763 zurück und findet sich im Bezirk Jarnac, einem der wichtigsten Zentren der französischen Cognac-Produktion. Die Brennerei trägt den Namen ihres Gründers Thomas Hine , eines talentierten jungen Engländers, der sich mit Leidenschaft dem berühmten Getränk widmete und all seine Kraft und Energie der Erforschung seiner Geheimnisse widmete. Die Französische Revolution, die einige Jahrzehnte später stattfand, zwang ihn jedoch zur Flucht und ließ ihn seinen Traum aufgeben. Er fand Zuflucht im Dorf Jarnac, wo er gefangen genommen und im Schloss eingesperrt wurde. Einige Jahre später, nach den Wirren der Revolution, lernte Thomas Elisabeth kennen, heiratete sie und gründete am Ufer der Charente eine der heute berühmtesten französischen Brennereien der Welt. Nach über 250 Jahren Geschichte, die von lokalen Konflikten, wirtschaftlichen Höhen und Tiefen sowie legendären Überschwemmungen geprägt war, leitet Bernard Hine, ein Mitglied der sechsten Generation der Familie, das Weingut. Mit einer starken Verbundenheit zur Vergangenheit und zu den Geheimnissen, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurden, produziert er moderne Cognacs, die von einer langen Familientradition inspiriert sind.
Das Haus Hine basiert auf der Idee, dass ein großartiger Cognac aus einem exzellenten Weißwein entsteht. Aus den 70 Hektar Weinbergen, die hauptsächlich mit Ugni Blanc-Reben bepflanzt sind und sich vorwiegend in den beiden Premier Cru-Lagen Grande Champagne und Petit Champagne befinden, werden daher hochwertige Weißweine erzeugt. Sie sind reich an Aromen und Geschmacksnoten, die an die wunderschönen Kalksteinfelsen der Landschaft erinnern. Der Weißwein, ob aus einem einzigen Jahrgang oder aus einer Cuvée mehrerer Jahrgänge, wird unter Bewahrung seiner Finesse und Zartheit destilliert. Die Präzision und die Kunstfertigkeit der Arbeit ergeben eine dichte, warme und duftende Flüssigkeit, die ihren Produktionsprozess mit einer langen Reifezeit in Eichenfässern abschließt und so Noten von Gewürzen, Trockenfrüchten und angenehmen Röstnoten entwickelt.
Die Cognacs von Hine spiegeln die große Tradition der Familie Hine in der Kunst des Blendens und Destillierens wider. Mit ihrem reinen, originellen Profil und ihrer reichen Persönlichkeit zeichnen sie sich durch ein elegantes und intensives Duftspektrum aus, das je nach klimatischen Bedingungen und saisonalen Schwankungen von Jahr zu Jahr variiert. Die Destillate mit dem liegenden Hirsch (dem Logo des Weinguts) gelten heute als Standard auf dem Cognac-Markt und wurden sogar mit dem königlichen Hoflieferanten-Titel des britischen Königshauses ausgezeichnet. Sie sind offizieller Cognac-Lieferant Englands.
