Gulfi

Im Jahr 1996 gründete Vita Catania, getrieben von Leidenschaft und Liebe zu einer bereits seit drei Generationen bestehenden Familientradition, eines der interessantesten Weingüter der sizilianischen Weinszene. Ausschlaggebend für dieses Abenteuer war die Begegnung mit dem Önologen Salvo Foti, der von Anfang an voll hinter dem Projekt stand. Es wurde beschlossen, sich ausschließlich auf einheimische Rebsorten zu konzentrieren, mit Ausnahme des Chardonnay, und diese nach dem traditionellen Busch-Erziehungssystem ohne Bewässerung anzubauen. Das Engagement für einen umweltfreundlichen Weinbau hat dazu geführt, dass die Produktionsmethode bio zertifiziert wurde.

Auf diese Weise spiegeln alle Weine das Terroir der Weinbauregion wider, aus der sie stammen, nämlich Cerasuolo di Vittoria. Die Produktionsphilosophie der Kellerei besteht darin, einen Weinbau zu betreiben, der die Umwelt respektiert und im Gleichgewicht mit dem umgebenden Ökosystem ist.

Die autochthonen Rebsorten, die sich seit Jahrhunderten an diese Böden angepasst haben, die traditionelle Alberello Erziehungsmethode ohne Bewässerung und der biologische Anbau sind die Eckpfeiler der Weinkellerei Gulfi, die all das respektieren will, was dieses Land ihr hinterlassen hat.