Farro
Farro ist ein traditionsreiches Weingut in Kampanien, das sich seit fast einem Jahrhundert der Förderung und dem Erhalt der beiden autochthonen Rebsorten Falanghina und Piedirosso widmet. Das Weingut umfasst 10 Hektar Weinberge, die nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet werden, wobei besonderer Wert auf Nachhaltigkeit gelegt wird. Niedrige Erträge, Respekt vor der Natur und Forschungstätigkeiten zeichnen dieses Weingut auf der Phlegräischen Halbinsel aus. Die Erfahrung, die 1926 begann, reifte über die Jahre und umfasst heute zwei Weingüter: eines in Cigliano (Gemeinde Pozzuoli) und eines in Cuma (Gemeinde Bacoli). Die Böden dieser geschichtsträchtigen und außergewöhnlichen Lagen sind vulkanischen Ursprungs und reich an Asche, Lapilli, Bimsstein, Tuff und verschiedenen Spurenelementen. Diese trugen dazu bei, das Gebiet vor der Reblausplage zu bewahren (der großen Katastrophe, die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts viele Weinberge in Europa vernichtete). Dadurch konnten die Reben ihre ursprüngliche, nicht veredelte Anbauweise, die sogenannte „Piede Franco“, beibehalten.
Seit 1997 leitet Michele Farro das Weingut Farro mit Geschick und Können. Er führt die alte Familientradition fort und verleiht ihr gleichzeitig eine innovative Note. Er studiert, forscht und plant, wählt die besten Trauben aus und überwacht alle Produktionsprozesse, von der Vinifizierung bis zur Reifung. Die angebauten Rebsorten gehören zur alten lokalen Tradition . Allen voran Piedirosso, eine alte neapolitanische Rotweinsorte, auch bekannt als Père Palummo, da ihre Trauben die Form einer Taubenpfote haben. Falanghina hingegen ist eine historische Weißweinsorte aus Kampanien, berühmt für ihre frischen, salzigen und leichten Weißweine. Farro erntet sie spät, um zu zeigen, dass diese Traube nicht nur leichte und trinkbare Weißweine hervorbringt, sondern bei richtiger Behandlung auch eine hohe Komplexität und ausdrucksstarke Fülle erreichen kann.
Farro-Weine zeichnen sich durch eine angenehm frische und ausgeprägt mineralische Note sowie ein einzigartiges und charaktervolles Aromaprofil aus. Die Nähe zum Meer verleiht ihnen eine salzige und maritime Note, die sowohl in der Nase als auch am Gaumen wahrnehmbar ist. Am Gaumen entfaltet sich ein lebendiger und duftender Genuss, rein und klar zugleich – wie das Meer, das diese wundervollen Landstriche umspült!
Farro ist ein traditionsreiches Weingut in Kampanien, das sich seit fast einem Jahrhundert der Förderung und dem Erhalt der beiden autochthonen Rebsorten Falanghina und Piedirosso widmet. Das Weingut umfasst 10 Hektar Weinberge, die nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet werden, wobei besonderer Wert auf Nachhaltigkeit gelegt wird. Niedrige Erträge, Respekt vor der Natur und Forschungstätigkeiten zeichnen dieses Weingut auf der Phlegräischen Halbinsel aus. Die Erfahrung, die 1926 begann, reifte über die Jahre und umfasst heute zwei Weingüter: eines in Cigliano (Gemeinde Pozzuoli) und eines in Cuma (Gemeinde Bacoli). Die Böden dieser geschichtsträchtigen und außergewöhnlichen Lagen sind vulkanischen Ursprungs und reich an Asche, Lapilli, Bimsstein, Tuff und verschiedenen Spurenelementen. Diese trugen dazu bei, das Gebiet vor der Reblausplage zu bewahren (der großen Katastrophe, die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts viele Weinberge in Europa vernichtete). Dadurch konnten die Reben ihre ursprüngliche, nicht veredelte Anbauweise, die sogenannte „Piede Franco“, beibehalten.
Seit 1997 leitet Michele Farro das Weingut Farro mit Geschick und Können. Er führt die alte Familientradition fort und verleiht ihr gleichzeitig eine innovative Note. Er studiert, forscht und plant, wählt die besten Trauben aus und überwacht alle Produktionsprozesse, von der Vinifizierung bis zur Reifung. Die angebauten Rebsorten gehören zur alten lokalen Tradition . Allen voran Piedirosso, eine alte neapolitanische Rotweinsorte, auch bekannt als Père Palummo, da ihre Trauben die Form einer Taubenpfote haben. Falanghina hingegen ist eine historische Weißweinsorte aus Kampanien, berühmt für ihre frischen, salzigen und leichten Weißweine. Farro erntet sie spät, um zu zeigen, dass diese Traube nicht nur leichte und trinkbare Weißweine hervorbringt, sondern bei richtiger Behandlung auch eine hohe Komplexität und ausdrucksstarke Fülle erreichen kann.
Farro-Weine zeichnen sich durch eine angenehm frische und ausgeprägt mineralische Note sowie ein einzigartiges und charaktervolles Aromaprofil aus. Die Nähe zum Meer verleiht ihnen eine salzige und maritime Note, die sowohl in der Nase als auch am Gaumen wahrnehmbar ist. Am Gaumen entfaltet sich ein lebendiger und duftender Genuss, rein und klar zugleich – wie das Meer, das diese wundervollen Landstriche umspült!
