Fabrice Moreau
Das kleine Champagnerhaus Fabrice Moreau liegt in Marfaux, im Herzen des Naturparks Montagne de Reims. Hier entstehen köstliche Champagner, die mit viel handwerklicher Sorgfalt hergestellt werden. Die Geschichte dieses Weinguts reicht bis in die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts zurück, als Maurice Mimin die Weinberge seines Vaters Nicolas übernahm. 1937 gründete der politisch engagierte Maurice zudem die Genossenschaftskellerei Marfaux mit. Später ging das Weingut in die Hände von Fabrice Moreau über, der zunächst als Helfer im Weinberg der Familie Mimin arbeitete, bis er 1971 im Alter von 16 Jahren sein erstes Grundstück erwarb. In den folgenden Jahren baute Fabrice gemeinsam mit seiner Frau Isabelle das Weingut Maurice durch den Kauf und die Pacht weiterer Parzellen nach und nach wieder auf. Die Wiederaufbauarbeiten wurden 1984 abgeschlossen, und von 1982 bis 1991 war Fabrice zudem Präsident der Genossenschaftskellerei Marfaux. Seit 2018 leitet Fabrices Sohn Adrien Moreau, unterstützt von seiner Mutter Isabelle, das Weingut.
Die 3,5 Hektar Rebfläche des Weinguts Fabrice Moreau verteilen sich auf 23 Parzellen, fast alle in der Gemeinde Marfaux gelegen und jeweils mit einem eigenen Namen versehen. Angebaut werden die drei Hauptrebsorten der Champagne: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Sie gedeihen auf Lehm-Kalksteinböden in voller Südlage. Die Anbaumethode ist äußerst nachhaltig, und die Lese erfolgt von Hand, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren . Im Weinkeller findet die Vinifizierung größtenteils in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Vor der Flaschengärung nach der traditionellen Flaschengärung reifen die Weine mehrere Monate auf der Feinhefe.
Das Besondere an den Champagnern des Weinguts RM Fabrice Moreau ist ihre duftende Ausdruckskraft , ohne dabei die für die Region charakteristische, spritzige Frische zu vernachlässigen.
Das kleine Champagnerhaus Fabrice Moreau liegt in Marfaux, im Herzen des Naturparks Montagne de Reims. Hier entstehen köstliche Champagner, die mit viel handwerklicher Sorgfalt hergestellt werden. Die Geschichte dieses Weinguts reicht bis in die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts zurück, als Maurice Mimin die Weinberge seines Vaters Nicolas übernahm. 1937 gründete der politisch engagierte Maurice zudem die Genossenschaftskellerei Marfaux mit. Später ging das Weingut in die Hände von Fabrice Moreau über, der zunächst als Helfer im Weinberg der Familie Mimin arbeitete, bis er 1971 im Alter von 16 Jahren sein erstes Grundstück erwarb. In den folgenden Jahren baute Fabrice gemeinsam mit seiner Frau Isabelle das Weingut Maurice durch den Kauf und die Pacht weiterer Parzellen nach und nach wieder auf. Die Wiederaufbauarbeiten wurden 1984 abgeschlossen, und von 1982 bis 1991 war Fabrice zudem Präsident der Genossenschaftskellerei Marfaux. Seit 2018 leitet Fabrices Sohn Adrien Moreau, unterstützt von seiner Mutter Isabelle, das Weingut.
Die 3,5 Hektar Rebfläche des Weinguts Fabrice Moreau verteilen sich auf 23 Parzellen, fast alle in der Gemeinde Marfaux gelegen und jeweils mit einem eigenen Namen versehen. Angebaut werden die drei Hauptrebsorten der Champagne: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Sie gedeihen auf Lehm-Kalksteinböden in voller Südlage. Die Anbaumethode ist äußerst nachhaltig, und die Lese erfolgt von Hand, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren . Im Weinkeller findet die Vinifizierung größtenteils in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Vor der Flaschengärung nach der traditionellen Flaschengärung reifen die Weine mehrere Monate auf der Feinhefe.
Das Besondere an den Champagnern des Weinguts RM Fabrice Moreau ist ihre duftende Ausdruckskraft , ohne dabei die für die Region charakteristische, spritzige Frische zu vernachlässigen.
