Mecella Enzo
Enzo Mecellas Berufung liegt im Wesentlichen in der Auswahl von Trauben. Er selbst bezeichnet sich als „nécociant éleveur“, ein französischer Begriff für einen Winzer, der seine Weinberge von der Wurzel bis zur Flasche betreut und dabei stets die besten Trauben aus den endlosen Weinbergen der Marken auswählt. Das Weingut wurde vor über 50 Jahren von Enzos Vater Marsilio in Fabriano, inmitten der sanften Hügel des umbriisch-markenischen Apennins, gegründet. Marsilio selbst begann die Produktion, stets mit dem Fokus auf höchste Qualität und gelegentlich auch abseits von Marktrichtlinien zugunsten kontinuierlicher Forschung . 1977 übernahm sein Sohn Enzo die Leitung des Unternehmens und führte mit seiner unverwechselbaren Persönlichkeit bedeutende Veränderungen ein, darunter die Pionierarbeit beim Einsatz von Barriques für die Reifung. Heute führt Michele das Weingut in die Fußstapfen seines Vaters und bringt frischen Wind in den Familienbetrieb.
Das Weingut von Enzo Mecella profitiert vom typischen Klima des Hinterlandes der Marken, das überwiegend kontinental geprägt ist und sich durch recht strenge Winter und heiße Sommer mit deutlichen Temperaturschwankungen in der Nacht auszeichnet. Der durch diese Gegend fließende Bach Giano erhöht die Luftfeuchtigkeit und macht das Klima besonders geeignet für den Weinbau. Die Lese erfolgt von Hand, wobei nur Trauben mit hohem Zuckergehalt ausgewählt werden. Die alkoholische Gärung wird ausschließlich durch einheimische Hefen ausgelöst, die den starken Ausdruck des Terroirs mit all seinen Aromen und Nuancen bewahren. Zudem werden ausschließlich autochthone Rebsorten wie Verdicchio, Lacrima di Morro d'Alba und Montepulciano verwendet.
Die große territoriale Ausdruckskraft und das ständige Streben nach Perfektion und Exklusivität machen Enzo Mecellas Weingut zu einem Aushängeschild der Marken. Seine Weine zeichnen sich durch einen anhaltenden Zuckergehalt und eine angenehme Wärme aus, die die sortentypischen Aromen hervorhebt und lange bewahrt. Die Verwendung von umweltschonend angebauten, über 50 Jahre alten Trauben für den „Sainale“ ergibt ein breites und vollmundiges Geschmacksprofil mit einer unverwechselbaren Wärme und besonders deutlichen Anklängen exotischer Früchte. Der „Pagliano“ besticht durch seine Mandelnoten, die von einer angenehmen Würze begleitet werden und ihn besonders genussvoll machen. Nun liegt es an Michele, uns zu zeigen, was diese sanften Apenninenböden zu bieten haben.
Enzo Mecellas Berufung liegt im Wesentlichen in der Auswahl von Trauben. Er selbst bezeichnet sich als „nécociant éleveur“, ein französischer Begriff für einen Winzer, der seine Weinberge von der Wurzel bis zur Flasche betreut und dabei stets die besten Trauben aus den endlosen Weinbergen der Marken auswählt. Das Weingut wurde vor über 50 Jahren von Enzos Vater Marsilio in Fabriano, inmitten der sanften Hügel des umbriisch-markenischen Apennins, gegründet. Marsilio selbst begann die Produktion, stets mit dem Fokus auf höchste Qualität und gelegentlich auch abseits von Marktrichtlinien zugunsten kontinuierlicher Forschung . 1977 übernahm sein Sohn Enzo die Leitung des Unternehmens und führte mit seiner unverwechselbaren Persönlichkeit bedeutende Veränderungen ein, darunter die Pionierarbeit beim Einsatz von Barriques für die Reifung. Heute führt Michele das Weingut in die Fußstapfen seines Vaters und bringt frischen Wind in den Familienbetrieb.
Das Weingut von Enzo Mecella profitiert vom typischen Klima des Hinterlandes der Marken, das überwiegend kontinental geprägt ist und sich durch recht strenge Winter und heiße Sommer mit deutlichen Temperaturschwankungen in der Nacht auszeichnet. Der durch diese Gegend fließende Bach Giano erhöht die Luftfeuchtigkeit und macht das Klima besonders geeignet für den Weinbau. Die Lese erfolgt von Hand, wobei nur Trauben mit hohem Zuckergehalt ausgewählt werden. Die alkoholische Gärung wird ausschließlich durch einheimische Hefen ausgelöst, die den starken Ausdruck des Terroirs mit all seinen Aromen und Nuancen bewahren. Zudem werden ausschließlich autochthone Rebsorten wie Verdicchio, Lacrima di Morro d'Alba und Montepulciano verwendet.
Die große territoriale Ausdruckskraft und das ständige Streben nach Perfektion und Exklusivität machen Enzo Mecellas Weingut zu einem Aushängeschild der Marken. Seine Weine zeichnen sich durch einen anhaltenden Zuckergehalt und eine angenehme Wärme aus, die die sortentypischen Aromen hervorhebt und lange bewahrt. Die Verwendung von umweltschonend angebauten, über 50 Jahre alten Trauben für den „Sainale“ ergibt ein breites und vollmundiges Geschmacksprofil mit einer unverwechselbaren Wärme und besonders deutlichen Anklängen exotischer Früchte. Der „Pagliano“ besticht durch seine Mandelnoten, die von einer angenehmen Würze begleitet werden und ihn besonders genussvoll machen. Nun liegt es an Michele, uns zu zeigen, was diese sanften Apenninenböden zu bieten haben.
