Domaine Fontaine-Gagnard
Das Weingut Domaine Fontaine-Gagnard liegt in Chassagne-Montrachet, im südlichen Teil der Côte de Beaune, in einer der renommiertesten und geschichtsträchtigsten Gegenden Burgunds . Es wurde 1985 von einer Familie gegründet, die hier seit Jahrhunderten Weinbau betreibt. Das Weingut kann auf jahrhundertealte Erfahrung und traditionelles Savoir-faire zurückgreifen, das auf profunden Kenntnissen der Terroir-Besonderheiten und traditioneller Weinbautechniken beruht. Die Weinberge erstrecken sich über insgesamt 12 Hektar, aufgeteilt in zahlreiche Parzellen, die sich hauptsächlich in den Gemeinden Chassagne-Montrachet, Volnay und Pommard befinden – einigen der bekanntesten Appellationen der Côte d’Or.
Die Arbeit auf dem Land erfolgt im Einklang mit der Natur. Die Entwicklung der Pflanzen wird mit Leidenschaft durch die verschiedenen Jahreszeiten hindurch verfolgt. Die Arbeit wird von Hand ausgeführt, und nach dem Winterschnitt werden die Reben mit größter Sorgfalt gepflegt, mit dem Ziel, sie stets gesund zu erhalten und ihnen ein optimales Wachstumsumfeld zu bieten. Das Wissen, dass der Reichtum des Weinguts in seinem wertvollen Rebbestand liegt, wurde von Generation zu Generation weitergegeben und bildet noch heute das Fundament des Weinguts. Jede Parzelle wird individuell nach Boden- und Klimamerkmalen bewirtschaftet, um aus jedem Terroir das Beste herauszuholen. Das Ergebnis sind gesunde Trauben, die bei voller Reife geerntet werden, um besonders reiche und intensive Aromen zu gewinnen.
Die Vinifizierung erfolgt klassisch und folgt den Traditionen des Terroirs. Leitprinzip ist stets die Bewahrung der Charakteristika der Trauben mit minimalem Eingriff , dank einer schonenden Önologie. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, und die Weine reifen je nach Sorte 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern. Das Weingut legt großen Wert auf die sorgfältige Auswahl des Holzes, sowohl hinsichtlich der Herkunft als auch der Reifung und der nachfolgenden Verarbeitungsprozesse.
Das Weingut Domaine Fontaine-Gagnard liegt in Chassagne-Montrachet, im südlichen Teil der Côte de Beaune, in einer der renommiertesten und geschichtsträchtigsten Gegenden Burgunds . Es wurde 1985 von einer Familie gegründet, die hier seit Jahrhunderten Weinbau betreibt. Das Weingut kann auf jahrhundertealte Erfahrung und traditionelles Savoir-faire zurückgreifen, das auf profunden Kenntnissen der Terroir-Besonderheiten und traditioneller Weinbautechniken beruht. Die Weinberge erstrecken sich über insgesamt 12 Hektar, aufgeteilt in zahlreiche Parzellen, die sich hauptsächlich in den Gemeinden Chassagne-Montrachet, Volnay und Pommard befinden – einigen der bekanntesten Appellationen der Côte d’Or.
Die Arbeit auf dem Land erfolgt im Einklang mit der Natur. Die Entwicklung der Pflanzen wird mit Leidenschaft durch die verschiedenen Jahreszeiten hindurch verfolgt. Die Arbeit wird von Hand ausgeführt, und nach dem Winterschnitt werden die Reben mit größter Sorgfalt gepflegt, mit dem Ziel, sie stets gesund zu erhalten und ihnen ein optimales Wachstumsumfeld zu bieten. Das Wissen, dass der Reichtum des Weinguts in seinem wertvollen Rebbestand liegt, wurde von Generation zu Generation weitergegeben und bildet noch heute das Fundament des Weinguts. Jede Parzelle wird individuell nach Boden- und Klimamerkmalen bewirtschaftet, um aus jedem Terroir das Beste herauszuholen. Das Ergebnis sind gesunde Trauben, die bei voller Reife geerntet werden, um besonders reiche und intensive Aromen zu gewinnen.
Die Vinifizierung erfolgt klassisch und folgt den Traditionen des Terroirs. Leitprinzip ist stets die Bewahrung der Charakteristika der Trauben mit minimalem Eingriff , dank einer schonenden Önologie. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, und die Weine reifen je nach Sorte 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern. Das Weingut legt großen Wert auf die sorgfältige Auswahl des Holzes, sowohl hinsichtlich der Herkunft als auch der Reifung und der nachfolgenden Verarbeitungsprozesse.
