Distilleria Sangallo Cinque Terre
Durch ihre Produkte sammelt und füllt die Distilleria Sangallo Cinque Terre das Wesen von einem der faszinierendsten und eindrucksvollsten Orte Italiens: den Cinque Terre. Die Destillerie, die seit jeher familiengeführt ist, wurde 1964 in San Salvatore di Cogorno gegründet, obwohl der aktuelle Sitz in San Colombano Certenoli, in der Provinz Genua, ist, wo die alten Rezepte, die von den Vorfahren überliefert wurden, bis heute aufbewahrt werden.
Die Liköre und Amari der Distilleria Sangallo Cinque Terre werden aus ausgewählten Zutaten wie Mandeln, Enzian, Chinarinde, Bitterorange, Minze, Zitrone, Basilikum und Mandarinen hergestellt. Die Verarbeitung basiert auf alten Rezepten und handwerklichen Verfahren, von der Infusion der natürlichen Botanicals bis zur Destillation. Insbesondere der Amaro Camatti, das Aushängeschild der Auswahl, wird durch einen Prozess der Infusion und Mazeration ausgewählter Botanicals hergestellt. Der Aufguss wird dann in Fässern oder Edelstahlbehältern dekantiert und anschließend gefiltert, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen.
Der letzte Schritt besteht darin, einen Sirup aus Wasser und Zucker hinzuzufügen, um den charakteristischen bitteren Geschmack des Likörs auszugleichen. Was die Grappas betrifft, so werden für ihre Herstellung ausgewählte Trester von kleinen Produzenten aus dem östlichen und westlichen Ligurien verwendet, die aus einheimischen Trauben wie Vermentino, Pigato, Albarola, Bosco, Rossese und Ormeasco gewonnen werden.Die Distilleria Sangallo Cinque Terre ist auf die Herstellung von Amari, Likören und Spirituosen, die eng mit Ligurien verbunden sind, spezialisiert, mit ihren Kräutern, Blumen, aromatischen Wurzeln und charakteristischen Früchten. Der Hauptdarsteller der Reihe ist ohne Zweifel der Amaro Camatti, dessen Produktion sich aufgrund der hohen Wertschätzung des Publikums auf nationaler, internationaler und interkontinentaler Ebene verzehnfacht hat. Was die Amari betrifft, so empfiehlt derselbe Hersteller, sie pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die Aromen und Geschmäcker voll zu schätzen, obwohl sie auch frisch mit ein paar Eiswürfeln serviert werden können.
Durch ihre Produkte sammelt und füllt die Distilleria Sangallo Cinque Terre das Wesen von einem der faszinierendsten und eindrucksvollsten Orte Italiens: den Cinque Terre. Die Destillerie, die seit jeher familiengeführt ist, wurde 1964 in San Salvatore di Cogorno gegründet, obwohl der aktuelle Sitz in San Colombano Certenoli, in der Provinz Genua, ist, wo die alten Rezepte, die von den Vorfahren überliefert wurden, bis heute aufbewahrt werden.
Die Liköre und Amari der Distilleria Sangallo Cinque Terre werden aus ausgewählten Zutaten wie Mandeln, Enzian, Chinarinde, Bitterorange, Minze, Zitrone, Basilikum und Mandarinen hergestellt. Die Verarbeitung basiert auf alten Rezepten und handwerklichen Verfahren, von der Infusion der natürlichen Botanicals bis zur Destillation. Insbesondere der Amaro Camatti, das Aushängeschild der Auswahl, wird durch einen Prozess der Infusion und Mazeration ausgewählter Botanicals hergestellt. Der Aufguss wird dann in Fässern oder Edelstahlbehältern dekantiert und anschließend gefiltert, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen.
Der letzte Schritt besteht darin, einen Sirup aus Wasser und Zucker hinzuzufügen, um den charakteristischen bitteren Geschmack des Likörs auszugleichen. Was die Grappas betrifft, so werden für ihre Herstellung ausgewählte Trester von kleinen Produzenten aus dem östlichen und westlichen Ligurien verwendet, die aus einheimischen Trauben wie Vermentino, Pigato, Albarola, Bosco, Rossese und Ormeasco gewonnen werden.Die Distilleria Sangallo Cinque Terre ist auf die Herstellung von Amari, Likören und Spirituosen, die eng mit Ligurien verbunden sind, spezialisiert, mit ihren Kräutern, Blumen, aromatischen Wurzeln und charakteristischen Früchten. Der Hauptdarsteller der Reihe ist ohne Zweifel der Amaro Camatti, dessen Produktion sich aufgrund der hohen Wertschätzung des Publikums auf nationaler, internationaler und interkontinentaler Ebene verzehnfacht hat. Was die Amari betrifft, so empfiehlt derselbe Hersteller, sie pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die Aromen und Geschmäcker voll zu schätzen, obwohl sie auch frisch mit ein paar Eiswürfeln serviert werden können.
