Dalwhinnie
Die Dalwhinnie-Destillerie zählt zu den höchstgelegenen in Schottland und befindet sich in den schottischen Highlands, nur wenige Kilometer von den malerischen Cairngorms Mountains entfernt. Gegründet 1897, stammt ihr Name aus dem Gälischen und bedeutet „Treffpunkt“, da sich hier einst Hirten und Viehherden trafen. Der gleichnamige Ort, an dem die Destillerie liegt, gilt offiziell als der kälteste in ganz Großbritannien. Daher beherbergt Dalwhinnie neben seiner hervorragenden Destillerie auch eine offizielle Wetterstation.
Die Dalwhinnie-Destillerie produziert Single Malt Whisky mit Wasser aus Lochan an Doire Uaine (gälisch für „See des grünen Hains“), einem der klarsten und kühlsten Gewässer der Region, das auf 600 Metern Höhe in den Drumochter Hills liegt. Der Stil ist typisch für die Highlands: eine kraftvolle Kombination aus Süße und Stärke.
Die Brennerei pflegt alte Traditionen, wie beispielsweise das klassische Holz, das noch immer für die Gärbottiche verwendet wird, oder die beiden Kupferbrennblasen mit sehr hohem Hals, die den Alkohol in die Auslaugungsrohre zum Destillierapparat leiten. Dalwhinnie produziert jährlich durchschnittlich 1,3 Millionen Liter reinen Alkohol, wovon nur 10 % für Single Malts verwendet werden. Das verwendete Malz ist leicht torfig, um den richtigen Rauchduft zu erzeugen, der sich mit dem der die Brennerei umgebenden Heide verbindet und die Produkte charakterisiert. Die Brennerei verfügt über zwei interne Lagerhäuser mit einer Kapazität von über 5.000 Fässern, überwiegend Ex-Bourbon-Fässern. Einige Sondereditionen reifen jedoch in Oloroso-Sherryfässern.
Zu den Produkten der Marke gehören der Single Malt 15 Jahre, der 25 Jahre und der Distiller's Edition Single Malt. Whiskys, die, wie vom Master Distiller empfohlen, in Kombination mit einem guten Stück Schokolade das Gefühl vermitteln, Sie auf schneebedeckte Gipfel zu entführen.
Die Dalwhinnie-Destillerie zählt zu den höchstgelegenen in Schottland und befindet sich in den schottischen Highlands, nur wenige Kilometer von den malerischen Cairngorms Mountains entfernt. Gegründet 1897, stammt ihr Name aus dem Gälischen und bedeutet „Treffpunkt“, da sich hier einst Hirten und Viehherden trafen. Der gleichnamige Ort, an dem die Destillerie liegt, gilt offiziell als der kälteste in ganz Großbritannien. Daher beherbergt Dalwhinnie neben seiner hervorragenden Destillerie auch eine offizielle Wetterstation.
Die Dalwhinnie-Destillerie produziert Single Malt Whisky mit Wasser aus Lochan an Doire Uaine (gälisch für „See des grünen Hains“), einem der klarsten und kühlsten Gewässer der Region, das auf 600 Metern Höhe in den Drumochter Hills liegt. Der Stil ist typisch für die Highlands: eine kraftvolle Kombination aus Süße und Stärke.
Die Brennerei pflegt alte Traditionen, wie beispielsweise das klassische Holz, das noch immer für die Gärbottiche verwendet wird, oder die beiden Kupferbrennblasen mit sehr hohem Hals, die den Alkohol in die Auslaugungsrohre zum Destillierapparat leiten. Dalwhinnie produziert jährlich durchschnittlich 1,3 Millionen Liter reinen Alkohol, wovon nur 10 % für Single Malts verwendet werden. Das verwendete Malz ist leicht torfig, um den richtigen Rauchduft zu erzeugen, der sich mit dem der die Brennerei umgebenden Heide verbindet und die Produkte charakterisiert. Die Brennerei verfügt über zwei interne Lagerhäuser mit einer Kapazität von über 5.000 Fässern, überwiegend Ex-Bourbon-Fässern. Einige Sondereditionen reifen jedoch in Oloroso-Sherryfässern.
Zu den Produkten der Marke gehören der Single Malt 15 Jahre, der 25 Jahre und der Distiller's Edition Single Malt. Whiskys, die, wie vom Master Distiller empfohlen, in Kombination mit einem guten Stück Schokolade das Gefühl vermitteln, Sie auf schneebedeckte Gipfel zu entführen.
