Costaripa
Costaripa ist ein Weingut, das seit 1936 in dritter Generation der Region Valtenesi am Westufer des Gardasees gewidmet ist. Die Gegend besticht durch eine landschaftliche Schönheit und günstige geologische Gegebenheiten, insbesondere durch ein großes, natürliches Amphitheater moränenartigen Ursprungs. 3000 Sonnenstunden im Jahr und die morgendlichen und abendlichen Brisen sorgen für Abkühlung und ein ausgewogenes Klima, das optimale Wachstumsbedingungen für die Reben schafft. Die Biodiversität zeigt sich auch in der Vielfalt der Böden , die unterschiedliche Mineralzusammensetzungen in sich bergen, wobei die Basis aus leichten, glazialen Böden besteht.
Das Weingut Costaripa profitiert von einem gemäßigt-kontinentalen Klima, das direkt vom Gardasee beeinflusst wird. Lokal wird dieses Klima jedoch durch die Wassermassen des Seebeckens abgemildert, wodurch die Temperaturen und Wetterbedingungen submediterran wirken. Dank seiner Leidenschaft und Erfahrung hat der Önologe und Inhaber Mattia Vezzola diese Umweltbedingungen optimal genutzt und aus diesem Terroir seinen besten Ausdruck gewonnen. Dieser zeichnet sich – bemerkenswerterweise – durch die Vorliebe für die Herstellung großartiger Roséweine aus, die mithilfe einer innovativen und einzigartigen Produktionstechnik, der sogenannten „Lacrima-Vinifizierung“, hergestellt werden. Dabei werden die roten Trauben durch Schwerkraft „zerfallen“, ohne gepresst zu werden. So können sich die edelsten Teile der Beeren auf natürliche Weise lösen, während die Mostbestandteile, die dem Trester und den Traubenkernen am nächsten liegen, zurückbleiben. Dadurch wird der reinste Teil des Weins aus dem Fruchtfleisch der Trauben gewonnen.
Costaripa produziert in seinem Weingut in Moniga del Garda auch Wein, genauer gesagt eine exklusive Linie von Schaumweinen nach der klassischen Methode, hauptsächlich auf Chardonnay-Basis, die dank der Zugabe von Pinot Noir auch in eleganten Rosé-Varianten erhältlich sind. Die Rotweine des Weinguts hingegen werden aus autochthonen Rebsorten wie Groppello Gentile und Marzemino hergestellt, die für ihre Fülle und aromatische Komplexität bekannt sind. Mattia Vezzola führt ein Familienunternehmen, das seit 1936 seine tiefe Verbundenheit zur Region in jedem Schluck zum Ausdruck bringt.
Costaripa ist ein Weingut, das seit 1936 in dritter Generation der Region Valtenesi am Westufer des Gardasees gewidmet ist. Die Gegend besticht durch eine landschaftliche Schönheit und günstige geologische Gegebenheiten, insbesondere durch ein großes, natürliches Amphitheater moränenartigen Ursprungs. 3000 Sonnenstunden im Jahr und die morgendlichen und abendlichen Brisen sorgen für Abkühlung und ein ausgewogenes Klima, das optimale Wachstumsbedingungen für die Reben schafft. Die Biodiversität zeigt sich auch in der Vielfalt der Böden , die unterschiedliche Mineralzusammensetzungen in sich bergen, wobei die Basis aus leichten, glazialen Böden besteht.
Das Weingut Costaripa profitiert von einem gemäßigt-kontinentalen Klima, das direkt vom Gardasee beeinflusst wird. Lokal wird dieses Klima jedoch durch die Wassermassen des Seebeckens abgemildert, wodurch die Temperaturen und Wetterbedingungen submediterran wirken. Dank seiner Leidenschaft und Erfahrung hat der Önologe und Inhaber Mattia Vezzola diese Umweltbedingungen optimal genutzt und aus diesem Terroir seinen besten Ausdruck gewonnen. Dieser zeichnet sich – bemerkenswerterweise – durch die Vorliebe für die Herstellung großartiger Roséweine aus, die mithilfe einer innovativen und einzigartigen Produktionstechnik, der sogenannten „Lacrima-Vinifizierung“, hergestellt werden. Dabei werden die roten Trauben durch Schwerkraft „zerfallen“, ohne gepresst zu werden. So können sich die edelsten Teile der Beeren auf natürliche Weise lösen, während die Mostbestandteile, die dem Trester und den Traubenkernen am nächsten liegen, zurückbleiben. Dadurch wird der reinste Teil des Weins aus dem Fruchtfleisch der Trauben gewonnen.
Costaripa produziert in seinem Weingut in Moniga del Garda auch Wein, genauer gesagt eine exklusive Linie von Schaumweinen nach der klassischen Methode, hauptsächlich auf Chardonnay-Basis, die dank der Zugabe von Pinot Noir auch in eleganten Rosé-Varianten erhältlich sind. Die Rotweine des Weinguts hingegen werden aus autochthonen Rebsorten wie Groppello Gentile und Marzemino hergestellt, die für ihre Fülle und aromatische Komplexität bekannt sind. Mattia Vezzola führt ein Familienunternehmen, das seit 1936 seine tiefe Verbundenheit zur Region in jedem Schluck zum Ausdruck bringt.
