Château Quintus
Château Quintus ist ein prächtiges Weingut in Saint-Émilion. Es produziert exzellente Weine in der Tradition der bedeutendsten Weingüter der Bordeaux-Region. Der Name des Weinguts geht auf einen alten Brauch der gallo-römischen Völker zurück, die den Grundstein für den Weinberg von Saint-Émilion legten. Familien nannten ihren fünften Sohn Quintus; Domaine Clarence Dillon wollte dieser Tradition mit der Umbenennung des Weinguts in Château Quintus Tribut zollen. Dieser Ort ist reich an historischen Zeugnissen : Einst Standort einer römischen Befestigungsanlage, später eines Turms, der zum Schutz und zur Verteidigung eines Gebiets errichtet wurde, das aufgrund des regen Seehandels stets strategisch wichtig war.
Das Gebiet um Saint-Émilion ist ein legendärer Ort für alle Liebhaber erlesener Weine. Seine fruchtbaren Böden und das milde, stets windige Klima, bedingt durch die weite Gironde-Mündung und die Nähe zum Atlantik, bieten seit Jahrhunderten ideale Bedingungen für den Anbau roter Rebsorten, insbesondere Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Es ist eine Gegend von außergewöhnlicher Schönheit und Anmut, die sich ihren ursprünglichen Charakter als wunderschöne, von prestigeträchtigen Châteaus geprägte Weinregion bewahrt hat. Genau aufgrund dieser Qualitäten wurde das Gebiet 1999 als authentisches Beispiel einer historischen Weinbaulandschaft in die Liste des UNESCO-Welterbes aufgenommen.
Château Quintus produziert drei verschiedene Weine: Château Quintus, Le Dragon de Quintus und Saint-Émilion de Quintus. Alle drei werden unter der Aufsicht und mit der Expertise des Teams von Domaine Clarence Dillon hergestellt. Die Merlot- und Cabernet-Franc-Weinberge werden begrünt und mit einer hohen Rebdichte pro Hektar bepflanzt, um einen geringen Ertrag pro Pflanze und eine hohe Traubenqualität zu gewährleisten. Die Lese erfolgt von Hand, wobei die Trauben im Weinberg und anschließend am Sortiertisch selektiert werden. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Stahltanks mit besonders schonender Extraktion statt. Für den Ausbau werden französische Eichenfässer verwendet, wobei die besten Hölzer sorgfältig ausgewählt werden, um den Weinen eine perfekte Reife, Harmonie und Ausgewogenheit zu verleihen.
Château Quintus ist ein prächtiges Weingut in Saint-Émilion. Es produziert exzellente Weine in der Tradition der bedeutendsten Weingüter der Bordeaux-Region. Der Name des Weinguts geht auf einen alten Brauch der gallo-römischen Völker zurück, die den Grundstein für den Weinberg von Saint-Émilion legten. Familien nannten ihren fünften Sohn Quintus; Domaine Clarence Dillon wollte dieser Tradition mit der Umbenennung des Weinguts in Château Quintus Tribut zollen. Dieser Ort ist reich an historischen Zeugnissen : Einst Standort einer römischen Befestigungsanlage, später eines Turms, der zum Schutz und zur Verteidigung eines Gebiets errichtet wurde, das aufgrund des regen Seehandels stets strategisch wichtig war.
Das Gebiet um Saint-Émilion ist ein legendärer Ort für alle Liebhaber erlesener Weine. Seine fruchtbaren Böden und das milde, stets windige Klima, bedingt durch die weite Gironde-Mündung und die Nähe zum Atlantik, bieten seit Jahrhunderten ideale Bedingungen für den Anbau roter Rebsorten, insbesondere Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Es ist eine Gegend von außergewöhnlicher Schönheit und Anmut, die sich ihren ursprünglichen Charakter als wunderschöne, von prestigeträchtigen Châteaus geprägte Weinregion bewahrt hat. Genau aufgrund dieser Qualitäten wurde das Gebiet 1999 als authentisches Beispiel einer historischen Weinbaulandschaft in die Liste des UNESCO-Welterbes aufgenommen.
Château Quintus produziert drei verschiedene Weine: Château Quintus, Le Dragon de Quintus und Saint-Émilion de Quintus. Alle drei werden unter der Aufsicht und mit der Expertise des Teams von Domaine Clarence Dillon hergestellt. Die Merlot- und Cabernet-Franc-Weinberge werden begrünt und mit einer hohen Rebdichte pro Hektar bepflanzt, um einen geringen Ertrag pro Pflanze und eine hohe Traubenqualität zu gewährleisten. Die Lese erfolgt von Hand, wobei die Trauben im Weinberg und anschließend am Sortiertisch selektiert werden. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Stahltanks mit besonders schonender Extraktion statt. Für den Ausbau werden französische Eichenfässer verwendet, wobei die besten Hölzer sorgfältig ausgewählt werden, um den Weinen eine perfekte Reife, Harmonie und Ausgewogenheit zu verleihen.
