Château d'Yquem
Chateau d’Yquem ist ein Name von absolutem internationalem Prestige, mit mehr als 4 Jahrhunderten Geschichte. Im Jahr 1855, auf Wunsch von Napoleon III, wurden die Besitztümer des Chateau mit dem Titel “Premier Cru Supérieur” in der offiziellen Klassifizierung der Weine von Bordeaux ausgezeichnet. Das, was bis dahin ein großes Anwesen in den Händen der adligen Familie Lur-Saluces war, wurde ein Maßstab für Exzellenz für Weinliebhaber auf der ganzen Welt. Noch heute ist es die einzige Produktionsstätte in Sauternes, die diesen Titel von absolutem Prestige trägt.
Heute kann das Chateau d’Yquem mit einem Weinbauvermögen von 126 Hektar prahlen, das unter Berücksichtigung einer sehr traditionellen Produktionspraxis kultiviert wird: ohne den Einsatz von Herbiziden, mit reichlichen Beschneidungen, die sehr niedrige, aber hervorragende Erträge begünstigen. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen während der vollständigen Reifung geerntet, wobei die Trauben von Botrytis Cinerea, dem edlen Schimmel, befallen sind, der die Sauternes unverwechselbar macht. In der Kellerei sind 3 bis 4 Pressungen erforderlich, um die Extraktion der natürlichen Zucker aus den Trauben zu ermöglichen.die Extraktion der natürlichen Zucker aus den Trauben. Die Fermentationen, die getrennt nach Erntedatum durchgeführt werden, finden in rigoros ausgewählten neuen Barriques statt, die jedes Jahr von Fassmachern gebaut werden. Nur die Weine aus einigen Barriques werden nach geeigneten organoleptischen Analysen als würdig erachtet, in den Handel gebracht zu werden, und unterliegen daher einer Reifung von 20 Monaten.
Die Weine von Chateau d’Yquem sind die einzigen Sauternes der Welt, die die Klassifizierung Premier Cru Supérieur beanspruchen können, auch bekannt als “Premier Grand Cru”. Es handelt sich um großartige Ausdrucksformen des Terroirs, die in einigen außergewöhnlichen Jahrgängen den Status von echten Meisterwerken erreichen, ausgestattet mit einem außergewöhnlichen Alterungspotenzial. Die Sauternes von Chateau d’Yquem erreichen Rekordpreise und schwindelerregende Preise, da sie legendäre Qualitätsgipfel erreichen und eine einzigartige und prestigeträchtige Geschichte fortführen.
Chateau d’Yquem ist ein Name von absolutem internationalem Prestige, mit mehr als 4 Jahrhunderten Geschichte. Im Jahr 1855, auf Wunsch von Napoleon III, wurden die Besitztümer des Chateau mit dem Titel “Premier Cru Supérieur” in der offiziellen Klassifizierung der Weine von Bordeaux ausgezeichnet. Das, was bis dahin ein großes Anwesen in den Händen der adligen Familie Lur-Saluces war, wurde ein Maßstab für Exzellenz für Weinliebhaber auf der ganzen Welt. Noch heute ist es die einzige Produktionsstätte in Sauternes, die diesen Titel von absolutem Prestige trägt.
Heute kann das Chateau d’Yquem mit einem Weinbauvermögen von 126 Hektar prahlen, das unter Berücksichtigung einer sehr traditionellen Produktionspraxis kultiviert wird: ohne den Einsatz von Herbiziden, mit reichlichen Beschneidungen, die sehr niedrige, aber hervorragende Erträge begünstigen. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen während der vollständigen Reifung geerntet, wobei die Trauben von Botrytis Cinerea, dem edlen Schimmel, befallen sind, der die Sauternes unverwechselbar macht. In der Kellerei sind 3 bis 4 Pressungen erforderlich, um die Extraktion der natürlichen Zucker aus den Trauben zu ermöglichen.die Extraktion der natürlichen Zucker aus den Trauben. Die Fermentationen, die getrennt nach Erntedatum durchgeführt werden, finden in rigoros ausgewählten neuen Barriques statt, die jedes Jahr von Fassmachern gebaut werden. Nur die Weine aus einigen Barriques werden nach geeigneten organoleptischen Analysen als würdig erachtet, in den Handel gebracht zu werden, und unterliegen daher einer Reifung von 20 Monaten.
Die Weine von Chateau d’Yquem sind die einzigen Sauternes der Welt, die die Klassifizierung Premier Cru Supérieur beanspruchen können, auch bekannt als “Premier Grand Cru”. Es handelt sich um großartige Ausdrucksformen des Terroirs, die in einigen außergewöhnlichen Jahrgängen den Status von echten Meisterwerken erreichen, ausgestattet mit einem außergewöhnlichen Alterungspotenzial. Die Sauternes von Chateau d’Yquem erreichen Rekordpreise und schwindelerregende Preise, da sie legendäre Qualitätsgipfel erreichen und eine einzigartige und prestigeträchtige Geschichte fortführen.
