Cascina Ca' Rossa
In Canale d'Alba befindet sich das Weingut Cascina Ca' Rossa, das heute von Angelo Ferrio und seinem Sohn Stephen geführt wird. Wir befinden uns im Herzen des Roero-Gebiets, doch die Familie Ferrio betont, dass es im piemontesischen Dialekt zwar das Roero gibt, aber eben nur „das Roero“. Das „Roe“ bezeichnet in Wirklichkeit jene Hügellandschaft mit Wäldern, Haselnusssträuchern, Gemüsegärten, steilen Hängen und Weinbergen der Rebsorten Nebbiolo, Barbera, Arneis, Favorita und Brachetto mit langen Trauben. Als Kind konnte Angelo nach vielen Entbehrungen von seinem Vater Alfonso den Bauernhof „Rot“ an der Straße nach Canelli erwerben. Es waren sehr harte Jahre in der Gegend, und im Gegensatz zu heute spielte der Weinbau nur eine untergeordnete Rolle in der Landwirtschaft, da fast alle Trauben an externe Erzeuger verkauft wurden. Die Familie Ferrio war ursprünglich eine Bauernfamilie: Sie bauten Pfirsiche, Walnüsse und Aprikosen an und hielten Geflügel. Ein kleiner Weinberg fehlte ihnen jedoch, aus dem sie einen guten Wein kelterten, den sie ausschließlich in Ballons an wenige Privatkunden verkauften. Die erste Abfüllung, die fast industriell anmutete, erfolgte 1995. Seitdem hat das Unternehmen große Fortschritte gemacht: Es hat sich den Prinzipien des ökologischen Landbaus verschrieben, die Anbaufläche wurde erweitert, indem sowohl der Pfirsichanbau aufgegeben als auch neue Parzellen an den besten Standorten der Region erworben wurden. Heute bewirtschaftet das Unternehmen 13 Hektar Lehmboden, reich an sandgelbem Ocker und grauem Mergel – ideal für die Aromenentfaltung der Trauben, aber völlig unzugänglich und daher nur in reiner Handarbeit zu bearbeiten. Im Bauernhaus auf dem Hügel Monpussano mit Blick auf Canale hat Angelo den alten Weinkeller renoviert und modernisiert und ihn mit Thermotanks aus Stahl, Fässern und großen Fässern aus slawonischer Eiche ausgestattet. Unter den produzierten Weinen nimmt der Roero Monpussano eine herausragende Stellung ein, ein Nebbiolo, der nach dem Hügel benannt ist, auf dem die Rebsorte wächst, aus der er hergestellt wird.
In Canale d'Alba befindet sich das Weingut Cascina Ca' Rossa, das heute von Angelo Ferrio und seinem Sohn Stephen geführt wird. Wir befinden uns im Herzen des Roero-Gebiets, doch die Familie Ferrio betont, dass es im piemontesischen Dialekt zwar das Roero gibt, aber eben nur „das Roero“. Das „Roe“ bezeichnet in Wirklichkeit jene Hügellandschaft mit Wäldern, Haselnusssträuchern, Gemüsegärten, steilen Hängen und Weinbergen der Rebsorten Nebbiolo, Barbera, Arneis, Favorita und Brachetto mit langen Trauben. Als Kind konnte Angelo nach vielen Entbehrungen von seinem Vater Alfonso den Bauernhof „Rot“ an der Straße nach Canelli erwerben. Es waren sehr harte Jahre in der Gegend, und im Gegensatz zu heute spielte der Weinbau nur eine untergeordnete Rolle in der Landwirtschaft, da fast alle Trauben an externe Erzeuger verkauft wurden. Die Familie Ferrio war ursprünglich eine Bauernfamilie: Sie bauten Pfirsiche, Walnüsse und Aprikosen an und hielten Geflügel. Ein kleiner Weinberg fehlte ihnen jedoch, aus dem sie einen guten Wein kelterten, den sie ausschließlich in Ballons an wenige Privatkunden verkauften. Die erste Abfüllung, die fast industriell anmutete, erfolgte 1995. Seitdem hat das Unternehmen große Fortschritte gemacht: Es hat sich den Prinzipien des ökologischen Landbaus verschrieben, die Anbaufläche wurde erweitert, indem sowohl der Pfirsichanbau aufgegeben als auch neue Parzellen an den besten Standorten der Region erworben wurden. Heute bewirtschaftet das Unternehmen 13 Hektar Lehmboden, reich an sandgelbem Ocker und grauem Mergel – ideal für die Aromenentfaltung der Trauben, aber völlig unzugänglich und daher nur in reiner Handarbeit zu bearbeiten. Im Bauernhaus auf dem Hügel Monpussano mit Blick auf Canale hat Angelo den alten Weinkeller renoviert und modernisiert und ihn mit Thermotanks aus Stahl, Fässern und großen Fässern aus slawonischer Eiche ausgestattet. Unter den produzierten Weinen nimmt der Roero Monpussano eine herausragende Stellung ein, ein Nebbiolo, der nach dem Hügel benannt ist, auf dem die Rebsorte wächst, aus der er hergestellt wird.
