Casa Setaro
Casa Setaro ist ein traditionsreiches Weingut in Trecase, Provinz Neapel. Seine zehn Hektar Weinberge schmiegen sich an die vulkanischen Hänge des Vesuvs, die aus Lapilli und Lavagestein bestehen. Das Gebiet ist aufgrund seiner Artenvielfalt und Bodenfruchtbarkeit als Naturpark geschützt. Hier bewahrt Massimo Setaro, unterstützt von seiner Frau Mariarosaria, das Weinbauerbe seiner Vorfahren. Nachdem er die Grundlagen der traditionellen Weinherstellung erlernt hatte, beschloss Massimo, das Weingut zu modernisieren. Dies gelang durch die Installation innovativer Technologien mit zeitgemäßem Ansatz, um die Kultur seiner vulkanischen Vesuvweine bestmöglich zu präsentieren.
Die Rebsorten, die Casa Setaro anbaut, gehören zu den einheimischen kampanischen Sorten , insbesondere aus der Vesuvregion. Darunter befindet sich auch eine nahezu unbekannte Rebsorte, die der Familie Setaro seit Generationen vertraut ist, aber nie so populär war wie heute: Caprettone, eine weiße Vesuv-Rebe, aus der der weiße Lacryma Christi und ein innovativer Schaumwein nach klassischer Methode hergestellt werden. Außerdem werden die typischen Sorten Falanghina, Aglianico und Piedirosso angebaut, die ihren Namen der Farbe ihrer reifenden Trauben verdankt, die an Taubenfüße erinnert.
Das Weingut Casa Setaro bewirtschaftet seine Weinberge mit tiefer Liebe zur Natur, profunder Kenntnis des Terroirs, Leidenschaft und Hingabe. Seinen Namen verdankt das Weingut der Philosophie, die Massimo in seinem Betrieb vertritt: Es möchte so fest verwurzelt sein wie die jahrhundertealten Reben, die üppig auf dem Boden des Vesuvs gedeihen und die Ruhe und Gelassenheit verbreiten, die das Konzept von „Zuhause“ oder „Casa“ vermittelt. Selbst der Weinkeller ist Teil des Familienhauses und wurde in den Vulkanfelsen gegraben , um ganzjährig konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten. Bevor die Trauben in den Keller gelangen, werden sie mehrfach selektiert, um sicherzustellen, dass nur die intaktesten und gesündesten Beeren für die Weinherstellung verwendet werden. Das Ergebnis sind faszinierende Weine, die das tief vulkanische und mineralische Terroir authentisch widerspiegeln.
Casa Setaro ist ein traditionsreiches Weingut in Trecase, Provinz Neapel. Seine zehn Hektar Weinberge schmiegen sich an die vulkanischen Hänge des Vesuvs, die aus Lapilli und Lavagestein bestehen. Das Gebiet ist aufgrund seiner Artenvielfalt und Bodenfruchtbarkeit als Naturpark geschützt. Hier bewahrt Massimo Setaro, unterstützt von seiner Frau Mariarosaria, das Weinbauerbe seiner Vorfahren. Nachdem er die Grundlagen der traditionellen Weinherstellung erlernt hatte, beschloss Massimo, das Weingut zu modernisieren. Dies gelang durch die Installation innovativer Technologien mit zeitgemäßem Ansatz, um die Kultur seiner vulkanischen Vesuvweine bestmöglich zu präsentieren.
Die Rebsorten, die Casa Setaro anbaut, gehören zu den einheimischen kampanischen Sorten , insbesondere aus der Vesuvregion. Darunter befindet sich auch eine nahezu unbekannte Rebsorte, die der Familie Setaro seit Generationen vertraut ist, aber nie so populär war wie heute: Caprettone, eine weiße Vesuv-Rebe, aus der der weiße Lacryma Christi und ein innovativer Schaumwein nach klassischer Methode hergestellt werden. Außerdem werden die typischen Sorten Falanghina, Aglianico und Piedirosso angebaut, die ihren Namen der Farbe ihrer reifenden Trauben verdankt, die an Taubenfüße erinnert.
Das Weingut Casa Setaro bewirtschaftet seine Weinberge mit tiefer Liebe zur Natur, profunder Kenntnis des Terroirs, Leidenschaft und Hingabe. Seinen Namen verdankt das Weingut der Philosophie, die Massimo in seinem Betrieb vertritt: Es möchte so fest verwurzelt sein wie die jahrhundertealten Reben, die üppig auf dem Boden des Vesuvs gedeihen und die Ruhe und Gelassenheit verbreiten, die das Konzept von „Zuhause“ oder „Casa“ vermittelt. Selbst der Weinkeller ist Teil des Familienhauses und wurde in den Vulkanfelsen gegraben , um ganzjährig konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten. Bevor die Trauben in den Keller gelangen, werden sie mehrfach selektiert, um sicherzustellen, dass nur die intaktesten und gesündesten Beeren für die Weinherstellung verwendet werden. Das Ergebnis sind faszinierende Weine, die das tief vulkanische und mineralische Terroir authentisch widerspiegeln.
