Casa Raia
Casa Raia ist ein kleines Weingut in Montalcino, das sich auf einem Hügel westlich des berühmten toskanischen Dorfes befindet. Es handelt sich um einen alten Hof aus dem 13. Jahrhundert, bekannt unter dem Namen Scarnacuoia und umbenannt in Casa Raia von Ludmilla Temertey, die das Anwesen 1997 in einem halbverfallenen Zustand erwarb, fasziniert von dem unberührten und wilden Ort, im Herzen einer der bekanntesten Weinregionen der Toskana. 2006 begannen Ludmillas Tochter, Kalyna Temertey Canta, und ihr Ehemann Pierre Jean Monnoyer, die alten Weinberge auf dem Anwesen zu renovieren, mit dem Ziel, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, die einer Region mit großen Traditionen und viel Potenzial Ausdruck verleihen.
Das Anwesen erstreckt sich über 4,5 Hektar, mit einigen Parzellen von über 40 Jahren, die zur Produktion des Brunello verwendet werden. Die Böden sind arm und steinig, gekennzeichnet durch das reichliche Vorkommen von Galestro- und Dendritgestein. Die Weinberge werden in einer Höhe von 350-400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, in einer Gegend mit mildem und gemäßigtem Klima, die immer sehr belüftet ist. Auf dem Land folgen wir denPrinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft und einige Praktiken der Biodynamik, mit dem Ziel, die natürlichen Gleichgewichte des Ökosystems zu bewahren und die reiche natürliche Biodiversität des Ortes zu fördern. Das Endziel all der Arbeit im Weinberg ist es, gesunde und echte Trauben zu erhalten, mit dem Bewusstsein, dass nur aus einer Rohware von hervorragender Qualität große Weine mit typischem Charakter der Region produziert werden können.
Die Ernte erfolgt bei voller Reife, mit manueller Traubenernte und sorgfältiger Auswahl der Trauben, bevor die Vinifizierung beginnt. In der Kellerei wird mit großer Sorgfalt gearbeitet, um die sortentypischen Eigenschaften der Trauben zu bewahren, wobei versucht wird, so wenig wie möglich in den Fermentationsprozess einzugreifen und nur die Umwandlung des Mosts in Wein zu unterstützen, unter Verwendung von ausschließlich einheimischen Hefen. Alle Kellervorgänge erfolgen durch Schwerkraft, um das wertvolle Rohmaterial nicht durch Pumpen zu belasten. Je nach Typ reifen die Weine in Edelstahltanks oder in französischen Eichenfässern von 30.Hektoliter, in Barriques und Tonneaux. Die Fässer werden sorgfältig aus Eichenholz aus dem Allier-Wald ausgewählt, von den Tonnellerien Taransaud, Radoux und Mittelberger.
Casa Raia ist ein kleines Weingut in Montalcino, das sich auf einem Hügel westlich des berühmten toskanischen Dorfes befindet. Es handelt sich um einen alten Hof aus dem 13. Jahrhundert, bekannt unter dem Namen Scarnacuoia und umbenannt in Casa Raia von Ludmilla Temertey, die das Anwesen 1997 in einem halbverfallenen Zustand erwarb, fasziniert von dem unberührten und wilden Ort, im Herzen einer der bekanntesten Weinregionen der Toskana. 2006 begannen Ludmillas Tochter, Kalyna Temertey Canta, und ihr Ehemann Pierre Jean Monnoyer, die alten Weinberge auf dem Anwesen zu renovieren, mit dem Ziel, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, die einer Region mit großen Traditionen und viel Potenzial Ausdruck verleihen.
Das Anwesen erstreckt sich über 4,5 Hektar, mit einigen Parzellen von über 40 Jahren, die zur Produktion des Brunello verwendet werden. Die Böden sind arm und steinig, gekennzeichnet durch das reichliche Vorkommen von Galestro- und Dendritgestein. Die Weinberge werden in einer Höhe von 350-400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, in einer Gegend mit mildem und gemäßigtem Klima, die immer sehr belüftet ist. Auf dem Land folgen wir denPrinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft und einige Praktiken der Biodynamik, mit dem Ziel, die natürlichen Gleichgewichte des Ökosystems zu bewahren und die reiche natürliche Biodiversität des Ortes zu fördern. Das Endziel all der Arbeit im Weinberg ist es, gesunde und echte Trauben zu erhalten, mit dem Bewusstsein, dass nur aus einer Rohware von hervorragender Qualität große Weine mit typischem Charakter der Region produziert werden können.
Die Ernte erfolgt bei voller Reife, mit manueller Traubenernte und sorgfältiger Auswahl der Trauben, bevor die Vinifizierung beginnt. In der Kellerei wird mit großer Sorgfalt gearbeitet, um die sortentypischen Eigenschaften der Trauben zu bewahren, wobei versucht wird, so wenig wie möglich in den Fermentationsprozess einzugreifen und nur die Umwandlung des Mosts in Wein zu unterstützen, unter Verwendung von ausschließlich einheimischen Hefen. Alle Kellervorgänge erfolgen durch Schwerkraft, um das wertvolle Rohmaterial nicht durch Pumpen zu belasten. Je nach Typ reifen die Weine in Edelstahltanks oder in französischen Eichenfässern von 30.Hektoliter, in Barriques und Tonneaux. Die Fässer werden sorgfältig aus Eichenholz aus dem Allier-Wald ausgewählt, von den Tonnellerien Taransaud, Radoux und Mittelberger.
