Antica Distilleria di Altavilla
Die Antica Distilleria di Altavilla ist eine historische Realität der Grappa, eine piemontesische Exzellenz, die ihre Stärke aus den alten Traditionen schöpft, die seit 6 Generationen von der Familie Mazzetti von Vater zu Sohn weitergegeben werden. Die Brennerei wurde 1846 gegründet von dem Stammvater Filippo Mazzetti und die Tätigkeit wurde über ein Jahrhundert hinweg ununterbrochen fortgeführt, heute geleitet von dem gleichnamigen Urenkel Filippo Mazzetti, unterstützt von seiner Frau Laura und seinen Söhnen Fabrizio und Alessandro.
Die Produktionsmethode der Antica Distilleria di Altavilla ist bis heute die der traditionellen diskontinuierlichen Destillation, mit Kupferbrennblasen, die von Dampfkesseln betrieben werden. Die Rohstoffe bestehen ausschließlich aus frischen piemontesischen Trester der typischen Rebsorten des Gebiets: Ruché, Moscato, Nebbiolo da Barolo, Grignolino, Malvasia di Casorzo, Brachetto, Barbera, Chardonnay und Freisa. Um nur die frischesten Rohstoffe von bester Qualität zu verwenden, erfolgt die Destillation nur in den Monaten Oktober und November, wenn die Trester sofort nach der Weinbereitung von verschiedenen Weingütern aus dem Monferrato und der Langhe gekauft werden.von verschiedenen Weingütern aus dem Monferrato und der Langhe. Die langsamen und geduldigen Verfahren tragen zur Feinheit und hohen Verdaulichkeit der produzierten Destillate bei, die manchmal jung und manchmal in kleinen Fässern gereift vermarktet werden.
Die Grappen der Antica Distilleria di Altavilla stellen ein wichtige Seite der Geschichte der italienischen Destillation dar, aber auch einen Bezugspunkt und eine absolute Gewissheit der Qualität für Liebhaber. Neben der Bereitstellung eines historischen Zeugnisses von erheblichem Wert, behaupten sie sich als ein Modell hoher Qualität. Die Exzellenz der produzierten Etiketten entsteht aus der strengen und treuen Einhaltung traditioneller und handwerklicher Methoden, die im Laufe der Jahrhunderte nahezu unverändert geblieben sind. Diese Grappen sind die Lebenssäfte des piemontesischen Gebiets, die Quintessenz des Monferrato und seiner berühmten typischen Rebsorten.
Die Antica Distilleria di Altavilla ist eine historische Realität der Grappa, eine piemontesische Exzellenz, die ihre Stärke aus den alten Traditionen schöpft, die seit 6 Generationen von der Familie Mazzetti von Vater zu Sohn weitergegeben werden. Die Brennerei wurde 1846 gegründet von dem Stammvater Filippo Mazzetti und die Tätigkeit wurde über ein Jahrhundert hinweg ununterbrochen fortgeführt, heute geleitet von dem gleichnamigen Urenkel Filippo Mazzetti, unterstützt von seiner Frau Laura und seinen Söhnen Fabrizio und Alessandro.
Die Produktionsmethode der Antica Distilleria di Altavilla ist bis heute die der traditionellen diskontinuierlichen Destillation, mit Kupferbrennblasen, die von Dampfkesseln betrieben werden. Die Rohstoffe bestehen ausschließlich aus frischen piemontesischen Trester der typischen Rebsorten des Gebiets: Ruché, Moscato, Nebbiolo da Barolo, Grignolino, Malvasia di Casorzo, Brachetto, Barbera, Chardonnay und Freisa. Um nur die frischesten Rohstoffe von bester Qualität zu verwenden, erfolgt die Destillation nur in den Monaten Oktober und November, wenn die Trester sofort nach der Weinbereitung von verschiedenen Weingütern aus dem Monferrato und der Langhe gekauft werden.von verschiedenen Weingütern aus dem Monferrato und der Langhe. Die langsamen und geduldigen Verfahren tragen zur Feinheit und hohen Verdaulichkeit der produzierten Destillate bei, die manchmal jung und manchmal in kleinen Fässern gereift vermarktet werden.
Die Grappen der Antica Distilleria di Altavilla stellen ein wichtige Seite der Geschichte der italienischen Destillation dar, aber auch einen Bezugspunkt und eine absolute Gewissheit der Qualität für Liebhaber. Neben der Bereitstellung eines historischen Zeugnisses von erheblichem Wert, behaupten sie sich als ein Modell hoher Qualität. Die Exzellenz der produzierten Etiketten entsteht aus der strengen und treuen Einhaltung traditioneller und handwerklicher Methoden, die im Laufe der Jahrhunderte nahezu unverändert geblieben sind. Diese Grappen sind die Lebenssäfte des piemontesischen Gebiets, die Quintessenz des Monferrato und seiner berühmten typischen Rebsorten.
