'Vino in Musica' Valiano 2018
Der "Vino in Musica" von Valiano ist ein Rotwein, der eine große Leidenschaft von Pierangiolo Piccini, der dritten Generation der historischen Chianti-Familie, widerspiegelt. Wie eine Symphonie, die Töne und Instrumente vereint, vereint dieser Wein Cabernet und Sangiovese, Frankreich und Italien im Streben nach geschmacklicher Harmonie: dunkle Früchte wie reife Pflaumen und Blaubeeren treffen auf würzige Noten von Schokolade und einen Hauch von Trockenblumen. Saft, Intensität und Wärme werden durch samtige Tannine unterstützt. Der 18-monatige Ausbau in französischen Eichenfässern verleiht ihm Tiefe und Komplexität und gipfelt in einem lang anhaltenden Abgang, der mit der Zeit eine beachtliche Entwicklung verspricht
Mit seinem Stil, der Tradition und Moderne vereint , bietet der Rotwein „Vino in Musica“ vom Chianti-Weingut Fattoria di Valiano eine neue Interpretation des Chianti Classico. Die Flasche erzählt von der tiefen Leidenschaft für Musik von Pierangiolo Piccini, dem Besitzer des renommierten Weinguts Piccini 1882, zu dem auch die Marke Valiano gehört. Das Etikett entstand in Zusammenarbeit mit dem Maler Giuseppe Chiari, der die wunderschöne Illustration schuf.
Valiano „Vino in Musica“ ist eine Cuvée aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon, Rebsorten, die in der Region Castelnuovo Berardenga angebaut werden. Die Reben profitieren insbesondere von den deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie vom kalk- und steinreichen Boden. Die Lese erfolgt Anfang Oktober von Hand, wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Anschließend werden die Trauben entrappt und schonend gequetscht. Die alkoholische Gärung findet dann 10 bis 15 Tage lang in Edelstahltanks mit direktem Kontakt mit den Schalen statt. Die anschließende Reifung dauert 18 Monate und erfolgt in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche , die die Komplexität des Weins erhöhen.
Valianos „Vino in Musica“ präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. Lebhafte Fruchtaromen von Sauerkirsche, Pflaume und Blüten bilden zusammen mit tieferen Noten von dunkler Schokolade, Tabak und kandierter Orange ein harmonisches Aromenspiel. Der Geschmack ist weich, intensiv und spürbar tanninhaltig, mit großer Intensität und Persistenz , geprägt von einem geschmackvollen Abgang, in dem die bereits in der Nase wahrgenommenen Aromen von reifen Früchten und Gewürzen wiederkehren.
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