Vin da Beive' Valfaccenda 2025
Weine des Winzers"Vin da Beive" bedeutet im piemontesischen Dialekt: Wein zum Trinken, und es gab vielleicht keinen passenderen Namen, um diesen Rotwein zu beschreiben. Valfaccenda bietet eine 'tanzbare', unbeschwerte, leichte und unkonventionelle Version, die einen Rotwein für den Snack bietet, mit einem (gefährlich) erfrischenden und energetischen Trinkgenuss. Nur Edelstahl und kurze Mazeration mit den Stielen, viel Frische, knackige Früchte und Feinheit, wenig Muskeln und Schnickschnack
Der "Vin da Beive" ist ein "Trinkwein", wie der Name auf dem Etikett im piemontesischen Dialekt angibt. Valfaccenda, eine junge Produktionsrealität, die aus der Liebe zum Roero von Luca und Carolina entstanden ist, suchte nach einem unbeschwerten und lebhaften Geist, um ihren Rotwein zu präsentieren und ihn auch außerhalb der Mahlzeiten freundlicher und vielseitiger zu gestalten. So entstand der "Vin da Beive", der durch seinen weinigen, fruchtigen Charakter und seine ausgeprägte Geselligkeit besticht.
Der Valfaccenda "Vin da Beive" entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der besten roten Trauben. Die Weinberge befinden sich an Hängen, die zwischen 250 und 400 Meter über dem Meeresspiegel liegen und durch einen typischerweise sandigen Untergrund gekennzeichnet sind. Der Most, der aus der Pressphase der Trauben gewonnen wird, fermentiert spontan dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen in Edelstahltanks, und 50 % der Gesamtmasse mazeriert mit den Stielen.
Der "Vin da Beive" zeigt sich im Glas mit einer granatrot Farbe, die durch eine transparente Helligkeit gekennzeichnet ist, die ihn fast kristallklar macht. In der Nase spürt man ein dominantes weiniges Aroma, bei dem die Frucht die Hauptrolle in der olfaktorischen Prüfung spielt.olfaktorisch mit duftenden und umhüllenden Empfindungen. Am Gaumen ist er leicht, mit einem schmackhaften und trinkbaren Schluck, der dank seiner Ehrlichkeit den Gaumen sofort anspricht. Ein handwerkliches und ehrliches Etikett, äußerst vielseitig am Tisch!