Vernatxa Orange 'Ashut' Terra00 2022
Naturwein
Exclusive Hersteller
Favoriten von CallmewineDer Vernatxa Orange 'Ashut' von Terra00 ist ein in Spanien hergestellter Orangenwein, der 45 Tage lang auf den Schalen mazeriert und 9 Monate lang in Terrakotta-Amphoren gereift ist. In der Nase entfaltet er ein breites und komplexes Bouquet von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er frisch, strukturiert, intensiv, leicht adstringierend und mit einer guten Säure im Abgang. Eine Orange, die mit ihren Farben und Aromen jeden überzeugen wird!
Der Orange 'Ashut' Vernatxa aus dem handwerklichen Weingut Terra 00 ist ein orange Wein aus Garnacha Blanca mit Charakter und Tiefe. Die Partner Joan R. Bada und Josep Arrufat haben das Projekt Terra 00 ins Leben gerufen, um den reineren und authentischeren Aspekt der Weinregion Terra Alta zu fördern und eine jahrhundertealte Tradition in diesem Gebiet zu unterstützen. Um dies zu erreichen, setzen Joan und Josep auf nachhaltige und echte Praktiken, die auf biologischer Landwirtschaft, Biodynamik und minimaler Weinbereitung basieren, Faktoren, die die Grundlage für Weine bilden, die sie selbst gerne als biologisch und menschlich bezeichnen.
Terra 00 Vernatxa Orange 'Aschut' stammt ausschließlich von Vernatxa Blanca Trauben, die gemäß den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft und Biodynamik gewachsen sind. Insbesondere stammen die Trauben aus den Parzellen von Les Novenes und La Cirera, die durch Böden reich an Ton, Kalkstein und Felsen gekennzeichnet sind. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten, und die Trauben werden dann durch spontane alkoholische Fermentation vinifiziert.begleitet von 28 Tagen Schalenmazeration. Anschließend ruht die Flüssigkeit 9 Monate in 1.000-Liter-Tonamphoren und wird schließlich ohne Klärung oder Filtration und ohne zugesetzte Sulfite in Flaschen abgefüllt.
'Aschut' Vernatxa Orange Terra 00 hat eine orange Farbe mit goldenen Reflexen. Das aromatische Bouquet bietet Eindrücke von Mandarine, Orangenschale, Kräutern und tropischen Früchten, unterstützt von feinen mineralischen Noten. Der Gaumen ist frisch und intensiv, geschmackvoll und vollmundig, mit einem angenehmen, zitrusartigen Nachklang. Es handelt sich um einen gastronomischen orange Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt, wie z.B. ersten und zweiten Gängen mit Fisch oder weißem Fleisch, mittelgereiften Käses und Hülsenfrüchtesuppen.