Vermentino di Gallura 'Elibaria' Contini 2024
Der Vermentino von Gallura „Elibaria“ ist ein frischer, weicher und geschmackvoller Weißwein, der ausschließlich in Stahl vinifiziert wird. Er verströmt Aromen von vielen aromatischen Kräutern und exotischen Früchten, die zu einem umhüllenden, mineralischen, erfrischenden und ausgewogenen Schluck einladen.
Der Vermentino di Gallura „Elibaria“ ist ein Wein, dessen Frische der Rebsorte die Sinne von den ersten Momenten an überwältigt und dann Raum für die Mineralität lässt, die so gut den Terroir des galluresischen Sardiniens erzählt. Eine Flasche, mit der das Weingut Contini die Identität des Territoriums ehrt, indem es die weiße Traube par excellence der Insel, den Vermentino, ausschließlich in Edelstahl verarbeitet. Ein „evergreen“ Etikett, perfekt für alle Jahreszeiten, sowohl zum Aperitif als auch zu einem kompletten Essen.
„Elibaria“ ist ein Vermentino di Gallura, der aus den Weinbergen von Contini stammt, die sich in einer Höhe von 200-400 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Vermentino-Pflanzen wachsen mit dem Guyot-System und graben ihre Wurzeln in einen granitischen Verwitterungsboden. Das Klima in diesem Gebiet ist typischerweise mediterran, gekennzeichnet durch milde Winter und warme, windige Sommer. Nach der Traubenpressung erfolgt die sanfte Pressung der Beeren, und der gewonnene Most fermentiert in Edelstahltanks bei einer Temperaturkontrolliert, zwischen 16 und 18 Grad. Die anschließende Reifung erfolgt über einige Monate sowohl in verglasten Betontanks als auch in Edelstahl.
Der Vermentino di Gallura „Elibaria“ entwickelt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von einigen grünlichen Reflexen, die vor allem am Rand sichtbar sind. Die Nase bewegt sich auf einem hauptsächlich fruchtigen und blumigen Gewebe, bereichert durch Noten von aromatischen Kräutern und leicht blumigen Empfindungen. Am Gaumen ist er leicht, schlank und dynamisch, mit einem Schluck, der eine schöne Frische zusammen mit einer salzigen Struktur hervorhebt. Leichtigkeit und Einfachheit beleben dieses Etikett, das vom Weingut Contini stammt und perfekt zu den großen traditionellen Fischgerichten des italienischen Südens passt.