Valpolicella Superiore 'Ruberpan' Pieropan 2022
Der Valpolicella Superiore Ruberpan von Pieropan hat seinen Namen vom lateinischen Adjektiv "ruber", das seine intensive rubinrote Farbe beschreibt. Die Reifung in Holz für bis zu 48 Monate und in der Flasche für weitere 6 Monate ergibt ein aromatisches Profil reifer Früchte mit Noten von roter Rose, Zimt und Kakao. Der umhüllende Schluck mit samtigen Tanninen, mit einer langen runden Ausdauer und überraschender Frische
Der Valpolicella Superiore „Ruberpan“ von der Cantina Pieropan ist ein Etikett von großer Trinkfreude, inspiriert vom klassischen Modell des traditionellsten und ikonischsten Weins dieser wunderbaren Hügellandschaft, die sich nördlich von Verona befindet. Wie es die alte Tradition vorschreibt, wird er aus autochthonen roten Trauben hergestellt. Sorten, die seit Jahrhunderten in Venetien angebaut werden, wo sie die beste Interaktion mit Böden und Klima gefunden haben. Der gleiche Name, der das lateinische Wort „ruber“ aufgreift, möchte die tiefe Verbindung zu den ältesten lokalen Bräuchen unterstreichen. Die Valpolicella war bereits in der Antike für ihre großartigen Weine berühmt und stellt auch heute noch einen wichtigen Bezugspunkt dar, geprägt von einer starken territorialen Identität.
Der „Ruberpan“ Pieropan ist ein Valpolicella Superiore, der aus einem Forschungsweg hervorgeht, der darauf abzielt, über den Standardausdruck der Weine des Gebiets hinauszugehen. Es ist ein Etikett, das in der Lage ist, einen neuen Ausdrucksweg zu zeigen, moderner und eleganter. Die roten Trauben Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina, stammen von dem Weingut, das sich im Val d’Illasi, im Herzen der Valpolicella, befindet. Die Weinberge werden in einer wunderschönen natürlichen Umgebung auf einer Höhe von etwa 300-350 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, mit wunderbar nach Süden ausgerichteter Exposition. Das milde und belüftete Klima sowie die Böden, die überwiegend aus Kalkstein und Ton bestehen, ermöglichen es, Trauben mit besonders feinen und eleganten Aromen zu erhalten. Die alkoholische Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mit einer Maischestandzeit von etwa einem Dutzend Tagen. Der Wein reift 24 Monate in großen Fässern, dann weitere 24 Monate im Eichen-Tonneau und vollendet schließlich den langen Reifungsprozess mit sechs Monaten in der Flasche, bevor er das Weingut verlässt.
Der „Ruberpan“ Valpolicella Superiore ist ein überraschender Wein, der die historische Gewohnheit des Ortes mit den Ideen eines großen Innovators der Weinwelt Venetien verbindet. Im Glas präsentiert er sich in einer wunderschönen, intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet,
geprägt von Aromen reifer Kirschen, Johannisbeeren, Erdbeeren, kleinen Waldfrüchten, sanften Nuancen von Zimt und orientalischen Gewürzen, Anklängen von Vanille, zarten holzigen Erinnerungen, Kakao und bitterer Schokolade. Der Gaumen ist harmonisch und geschmeidig, mit einer feinen Tanninstruktur und einem perfekten Gleichgewicht zwischen reichem, reifem Obst und den raffinierten Noten der tertiären Entwicklung, die auf die lange Reifung im Holz zurückzuführen sind. Der Abgang ist angenehm fruchtig, frisch und duftend.