Trebbiano d'Abruzzo 'Di-Vèrto' Torre dei Beati 2022
Der Trebbiano d'Abruzzo Torre dei Beati 'Di-Vèrto' ist ein Weißwein, der etwa 12 Monate lang auf der Feinhefe in Keramikfässern reift. Am Gaumen ist er intensiv und geschmeidig, mit einem langen, einhüllenden Abgang, während sich in der Nase ein breites, duftendes Bouquet mit Noten von gelbem Pfirsich, Kamille und weißem Tee entfaltet, begleitet von Anklängen an Mandeln und geröstete Haselnüsse. Ein sonniger und territorialer Wein, den man Schluck für Schluck in seiner ganzen Finesse entdecken kann
Der Trebbiano d'Abruzzo 'Di-Vèrto' des abruzzesischen Weinguts Torre dei Beati stellt eine Interpretation mit fruchtigem und blumigem Aromaprofil dar, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus produziert wird. Die Geschichte des renommierten Weinguts Torre dei Beati begann im Jahr 1999, als Fausto Albanesi und Adriana Galasso ihr Weingeschäft in Loreto Aprutino ins Leben riefen und von Anfang an einen aufrichtigen nachhaltigen Ansatz verfolgten. Der Name 'Di-Vèrto' stammt vom lateinischen Wort divertere, was "abweichen", "die Richtung ändern" bedeutet, in Bezug auf den innovativen Charakter dieses Etikettes, das in Keramikfässern verarbeitet wird.
Torre dei Beati 'Di-Vèrto' Trebbiano d'Abruzzo ist ein 100% Trebbiano d'Abruzzo von etwa 25 Jahre alten Reben, die nach dem traditionellen Pergola-System auf überwiegend sandigen Böden angebaut werden. Darüber hinaus werden die Pflanzen, die an steilen Hanglagen stehen, biologisch bewirtschaftet. Im Weinkeller werden die von Hand geernteten Trauben sanft gepresst und der gewonnene Mostso gewonnen, unterliegt einer spontanen alkoholischen Gärung dank der exklusiven Wirkung der einheimischen Hefen. Die Reifung erfolgt in Clayver-Keramikfässern für etwa ein Jahr in Kontakt mit den feinen Hefen vor der Abfüllung.
'Di-Vèrto' Trebbiano d'Abruzzo Torre dei Beati hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das aromatische Bouquet zeigt sich weit und tief in seinen Wahrnehmungen von gelbem Pfirsich, Kamille und weißem Tee, bereichert mit Erinnerungen an Mandeln und gerösteten Haselnüssen. Reich und großzügig ist der Geschmack, ausgestattet mit einer angenehmen frischen und salzigen Lebhaftigkeit und einem langen, umhüllenden Finale, das zarte aromatische Empfindungen hervorruft. Aufgrund seiner nicht unerheblichen Struktur präsentiert sich dieser Trebbiano d'Abruzzo als ein gastronomischer Weißwein, der zu herzhaften Fischgerichten oder auch zu weißem Fleisch passt.