Tempranillo 'Pampaneo Natural' Bruno Ruiz - Esencia Rural 2023

Der Tempranillo „Pampaneo Natural“ von Esencia Rural ist ein konzentrierter Ausdruck von Mancha, rein und wild, in seiner puren Form. Einer der beiden Tempranillos der Bodega Bruno Ruiz, die Julian seit langem mit einem landwirtschaftlichen Virtuosismus produziert, der nicht bereit ist, Kompromisse mit der Industrie einzugehen, die den Wein standardisiert. Eine feminine Version, die einen Rock aus Reben und Trauben, Weinblättern und Stielen trägt, mit feuerroten Schuhen: Halten Sie sie an, wenn Sie sie sehen, Ihr Treffen wird exzentrisch und wirbelnd sein, unmöglich zu vergessen!

Der „Pampaneo Natural“ ist ein Tempranillo, der den Gaumen fesselt und den Verstand erschüttert, belebt von einer brennenden und sonnigen Hitze, die von unberührten und endlosen Weiten spricht, von Reben, die zwischen einer Windmühle und der anderen auftauchen, von Anbauflächen mit schwarzem Knoblauch. Willkommen bei Ruiz! Die Anlagen, die die Tempranillo-Trauben wiegen, sind jung im Vergleich zu den jahrhundertealten Buschreben, sie sind 25 Jahre alt und haben die gesamte energetische und kraftvolle Vitalität, die damit einhergeht. Umfassendes Wissen über die Pflanzen, mütterliche Sensibilität und Manuelle Auswahl der besten Trauben aus den ältesten Parzellen, das sind die ständigen Pflege, die Julian Ruiz für seinen Weinberg hat.

Dieser "Pampaneo Natural" von Bruno Ruiz - Esencia Rural ist ein Tempranillo, wie er sein sollte, ohne Korrekturen, ohne Make-up, ohne schüchterne Abrundungen; er ist direkt, sagt die Dinge, wie sie sind, hat einen Hang zur Protagonistenrolle. Er fermentiert spontan mit seinen Hefen und Schalen in Edelstahltanks für 4 Monate, dann wird er in Amphoren transferiert, wo er in der sanften Ruhe des Terrakotta ruht, bevor er ohne Klärung oder Filtration und ohne jegliche Zugabe von Sulfiten abgefüllt wird. Es entsteht ein blutiger und weiniger Saft, mit rustikalem und kratzigem Tannin, mit einer säuerlich-salzigen Ader, die den Trinkfluss unterstützt. Im Glas springen Aromen von überreifen roten Früchten, schwarzen Oliven und nasser Erde hervor. Eine Hymne an die warme und einhüllende Mittelmeerkultur!