Der "Tanca Farrà" von Sella & Mosca vereint die echte charakterliche Kraft des Cannonau mit der Eleganz des Cabernet Sauvignon und schafft einen Rotwein, der sich durch ein bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet. Sella & Mosca ist eine prestigeträchtige Realität, die der gesamten sardischen Weinregion Glanz verliehen hat. Über ein Jahrhundert Geschichte, seit Quintino Sella und der Anwalt Mosca beschlossen, dieses Weingut ins Leben zu rufen, um das sardische Territorium zu werten, das bis dahin vernachlässigt wurde. Die Intuition wurde sicherlich belohnt, denn heute sind es etwa 500 Hektar, die vom Weingut bewirtschaftet werden, das sehr hohe Qualitätsstandards erreicht hat und dabei ein wachsames Auge auf die Biodiversität und die Umweltverträglichkeit hat. Autochthone Sorten werden durch einige internationale Rebsorten ergänzt, deren Zusammenkunft, wie in diesem Fall, zu alltäglichen Weinen von äußerster Finesse führt.

Der Wein "Tanca Farrà" stammt aus der Vereinigung von Cannonau und Cabernet Sauvignon. Die für die Herstellung des Weins verwendeten Reben stammen aus dem Südosten des Anwesens.Sella e Mosca liegt auf lehmig-eisernen Böden, die den produzierten Früchten bemerkenswerte charakterliche Kraft verleihen. Nach der Ernte der Trauben und dem Pressen erfolgt eine Kaltmazeration von ein bis zwei Tagen, die der kontrollierten Gärung vorausgeht. Alle Prozesse werden separat für die beiden Rebsorten durchgeführt, die erst am Ende wieder zusammengeführt werden, um das optimale Gleichgewicht zu erreichen. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern verschiedener Größen für etwa 2 Jahre, damit sich die Flüssigkeit mit weiterer Komplexität anreichert.

Der "Tanca Farrà" zeigt sich im Glas mit rubinrot, umrandet von granatfarbenen Reflexen. Die Nase vereint meisterhaft den reichen und maritimen Charakter des Cannonau mit der extremen Süffigkeit des Cabernet Sauvignon, daher wechseln sich jodhaltige Anklänge, Pflaume und Johannisbrot mit raffinierten, typischen Kräuternoten der internationalen roten Rebsorte ab. Der Schluck füllt den Mund durch ein perfekt geführtes Material, wo die samtene Textur durch einen angemessenen Anteil an Frische und Salzigkeit ausgewogen ist. Deutliche pflanzliche Rückkehr des Cabernet.Sauvignon, der ihn zu einem Wein von Klasse und internationalem Format macht. Wirklich ein Muss zu diesem Preis!

Tanca Farrà' Sella & Mosca 2021

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen