Syrah André Pellissier 2022
Der Syrah von der Kellerei André Pellissier ist ein ausgewogenes und saftiges Rotwein-Expression aus den Bergen, das jeden Gaumen überrascht. Er wird aus Syrah-Trauben und einem Hauch von Fumino, die von Hand gewickelt werden, hergestellt und reift 12 Monate in Edelstahl. Die intensive rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen führt zu ausgeprägten Aromen von roten Früchten, Lakritz und gerösteten Noten. Der Geschmack ist trinkbar, frisch, harmonisch und mit feinen Tanninen.
In der Gegend von Torrette, die sich innerhalb der Gemeinde Saint-Pierre in Aostatal befindet, entsteht der Syrah von André Pellissier, ein Etikett, das weichen Körper und saftige Frische vereint. Die Entscheidung, Syrah-Reben zu pflanzen, traf Marino Pellissier, der Vater von André, der bewies, dass diese im Rhône-Tal so geschätzte Rebsorte auch im bergigen Umfeld des Aostatals außergewöhnliche Ergebnisse liefern kann. Seit 2017 steht André an der Spitze des Anwesens und bewirtschaftet mit Kompetenz und Leidenschaft die 2 Hektar terrassierter Weinberge. Dieses Etikett wird leider in sehr wenigen Exemplaren herausgegeben, da jährlich nicht einmal 1.000 Flaschen produziert werden.
Der Syrah André Pellissier stammt überwiegend aus Syrah-Trauben, die mit 10% der autochthonen Sorte Fumin kombiniert sind. Die Pflanzen werden auf 760 Metern über dem Meeresspiegel auf sandigen Böden angebaut, die auf einem Substrat aus karbonatischen Gesteinen mit glazialen Granitablagerungen liegen. Nach der manuellen Lese werden die Trauben in den Keller gebracht, wo sie in Stahltanks für die kontrollierte alkoholische Gärung eingemaischt werden.für die kontrollierte alkoholische Gärung. Auch die anschließende Reifung von 12 Monaten erfolgt in Stahl, nach deren Ende die Masse abgefüllt wird und nach einer kurzen Reifung in Glas bereit für den Markteintritt ist.
Intensives rubinrot mit purpurnen Reflexen ist die Farbe des Valle d’Aosta Syrah von André Pellissier. Tiefe und reiche Aromen von Brombeere, schwarzem Johannisbeere, Schattenmorelle, Rosenblättern, Moos und Unterholz überlagern sich in der Nase mit gerösteten und würzigen Noten. Der Geschmack ist geschmeidig und weich, mit saftiger Frische und feiner Tanninstruktur, die den deutlich fruchtigen Abgang ankündigen.