'Susucaru Rosato' Frank Cornelissen 2024

Der Susucaru Rossato ist der Roséwein von Frank Cornelissen, einem belgischen Handwerker, der das Publikum mit seiner Lebhaftigkeit und seiner Ausdruckskraft erobert hat. Er entsteht zwischen den Vulkansteinen an den Hängen des Ätna aus einer Auswahl alter Reben, die fast alle als Buschreben und auf eigener Wurzel gewachsen sind und die dem Angriff der Reblaus widerstanden haben.

Er wird aus einer Mischung von Malvasia, Moscato Nero, Nerello Mascalese und Catarratto aus den Lagen Picciolo, Pietramarina, Calderara soprana, Crasà, Muganazze hergestellt. Die Weinberge, die an der Nordseite des Vulkans liegen, werden in unterschiedlichen Höhenlagen auf Böden angebaut, die keiner chemischen Behandlung unterzogen werden, sondern in der wilden Natur des Ortes wachsen dürfen. Die Vinifikation erfolgt in Glasfaserbehältern für einige Monate. Die Philosophie von Cornelissen besteht darin, den abgefüllten Wein alle seine primären Aromen bewahren zu lassen, weshalb er keine Filtrationen vornimmt und keine Barriques verwendet.

Ein federleichter Wein von großer Bühne, der sich durch seine unkontrollierbare Natur bemerkbar macht. Der Wein ist rustikal und spiegelt direkt das Territorium wider, in dem er gewachsen ist. Die Farbe ist bereits etwas Außergewöhnliches, ein intensives Rosa, das ins Himbeerrot tendiert. In der Nase entfalten sich zarte und feine Aromen von roten Beeren und pflanzlichen Noten, die auf einem angenehm rustikalen Hintergrund zusammentreffen. Die Mineralität ist der Dreh- und Angelpunkt, die mit einem Hauch von Salzigkeit und Frische eine lebendige Harmonie erzeugt. Während er einerseits Eleganz und Stil bewahrt, erkennt man ihn andererseits an seiner Originalität und Spontaneität.