Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Mary of Modena 12 mesi' Rio Rocca - Il Farneto

Der Schaumwein Metodo Classico Rosé Brut „Mary of Modena 12 Monate“ Rio Rocca ist eine Spezialität des emilianischen Weinguts Il Farneto. Es handelt sich um eine ungewöhnliche Cuvée, die einen typischen territorialen Charakter aufweist. Die Assemblage besteht aus der lokalen autochthonen weißen Traube Spergola, die Frische und Salzigkeit verleiht, der fruchtigen Eleganz des Chardonnay und der alten emilianischen Traube Termarina rossa, die durch blumige Noten und kleine Waldfrüchte gekennzeichnet ist. Die lange Reifung auf der Hefe ermöglicht eine perfekte Synthese der drei Trauben, die sich in einem frischen und duftenden Schluck vereinen, besonders geeignet zum Genießen mit einer Auswahl an schmackhaften regionalen Wurstwaren.

Der Rosé Brut „Mary of Modena 12 Monate“ Rio Rocca ist ein Metodo Classico Schaumwein, der von einem der interessantesten und innovativsten emilianischen Weingüter produziert wird. Il Farneto befindet sich in der wunderschönen Hügellandschaft von Scandiano und Canossa und bewirtschaftet 8 Hektar Weinberge, wobei viel Wert auf die historischen Sorten der Region gelegt wird. Zwischen den Reihen wird

praktiziert eine Landwirtschaft, die sehr auf die Natur, die Biodiversität und das gesamte ökologische System achtet. Nach der Ernte werden die Trauben separat mit ausschließlich einheimischen Hefen vinifiziert. Nach einigen Monaten der Reifung werden die Basisweine assemblierte und die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico mit einer Lagerzeit auf der Hefe von mindestens 24 Monaten vor dem Dégorgement.

Der Metodo Classico Rosé Brut „Mary of Modena 12 Monate“ Rio Rocca ist ein Schaumwein, der die Berufung des emilianischen Weinguts Il Farneto gut zum Ausdruck bringt, Etiketten zu kreieren, die die besten Traditionen des Territoriums verkörpern, interpretiert mit Finesse und Eleganz. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden hellrosa Farbton mit zarten und brillanten orangefarbenen Reflexen. Die Perlage, fein und kontinuierlich, entfaltet Aromen von Himbeeren, Marasca, Walderdbeeren, rotem Johannisbeeren, duftenden Aromen von weißem Pfirsich, Nuancen von Heilkräutern und Brotkruste. Der Schluck ist angenehm weich und cremig, mit einem knackigen und ausdrucksvollen Fruchtgeschmack, gut ausgewogen durch ein ein saftiges und sehr frisches Finale.