Der Metodo Classico Schaumwein „Blanc Brut 50 Monate“ ist ein eleganter Millesimato mit ausgeprägter aromatischer Komplexität. Er stammt von Chardonnay-Reben aus der traumhaften Region um den Ätna. Die Entscheidung für diese burgundische Rebsorte verleiht dem Schaumwein die Aufgabe, den starken territorialen Charakter der vulkanischen Böden von Mongibello mit dem internationalen Profil der Rebsorte zu vereinen. Das Ergebnis ist ein vollmundiger und reifer Metodo Classico mit fruchtigen Noten, die durch die lange Reifung auf der Hefe und die feinen Aromen der Tertiärentwicklung verfeinert werden.

Der Metodo Classico „Blanc Brut 50 Monate“ ist eine bemerkenswerte Ausnahmeerscheinung unter den sizilianischen Schaumweinen. Er wird von Terrazze dell'Etna hergestellt, einem jungen Weingut, das dank der Auswahl exzellenter Lagen Weine von hoher Qualität und starkem Charakter der Region produziert. Die Chardonnay-Trauben stammen aus der Gegend um Randazzo, am Nordwesthang des Vulkans, auf einer Höhe zwischen 750 und 950 Metern über dem Meeresspiegel . Die Böden bestehen aus Lavagestein, Sand und Gestein. Das warme, mediterrane Klima wird durch Meeresbrisen und starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekühlt. Die Trauben werden schonend gepresst und der Most in Stahltanks vergoren. Die Grundweine reifen einige Monate, bevor sie zur finalen Cuvée verschnitten werden. Die zweite Gärung erfolgt dann in der Flasche nach der Metodo Classico, mit einer Mindestreifezeit von 50 Monaten vor dem Degorgieren.

Der Blanc Brut 50 Monate ist ein nach der klassischen Methode hergestellter Schaumwein von Terrazze dell'Etna und bestätigt die außergewöhnliche Eignung dieses vulkanischen Terroirs für die Produktion exzellenter Schaumweine. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet verströmt florale Aromen, Noten von reifen gelben Früchten, weichem Gebäck und Gewürzen. Am Gaumen ist er reichhaltig und cremig mit einem langen, tiefen Abgang, der mit einer würzigen Note und lebendiger Frische ausklingt. Ein Wein, den man unbedingt probieren sollte, um den prickelnden Charme des Ätna zu entdecken.

Spumante Metodo Classico 'Cuveé Brut 50 mesi' Terrazze dell'Etna 2019

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen