Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Athesis' Kettmeir 2023
Der Spumante Rosé Brut „Athesis“ von Kettmeir hat eine elegante, ausdrucksvolle und blumige Persönlichkeit, die aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben sowie einer Reifung auf der Hefe in der Flasche für etwa 24 Monate resultiert. Er duftet nach vielen roten Blumen, mit Nuancen von Waldfrüchten und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er lebhaft, dynamisch, klar und frisch.
Der Spumante Metodo Classico Brut Rosé “Athesis” von Kettmeir ist ein raffinierter und eleganter Millesimato, der aus einer Cuvée von Chardonnay und Pinot Noir besteht, die an den sonnigen Hängen nördlich des Kalterer Sees angebaut werden. Perfekte Ausdrucksform des Südtiroler Terroirs, ist es ein Metodo Classico, der große Finesse und die typische mineralische Frische der Bergweine ausdrückt. Es ist ein Schaumwein, der sofort mit seinen zarten blumigen Aromen und harmonischen fruchtigen Noten, die von leichten würzigen Nuancen geprägt sind, begeistert. Ideal als Aperitif, passt es sehr gut zu Garnelen, Scampi und Krustentiergerichten.
Der Brut Rosé “Athesis” ist ein Metodo Classico, der von einer historischen Südtiroler Kellerei aus der Region Kalterer See produziert wird. Das Weingut Kettmeir wurde 1919 gegründet und bewirtschaftet etwa 55 Hektar, von denen ein großer Teil von rund sechzig kleinen Lieferanten stammt, die die Weinberge mit Leidenschaft und täglicher Sorgfalt bearbeiten. Die Weinberge sind in viele Parzellen unterteilt, die sich hauptsächlich an den ersten Berghängen über Salorno, im Gebiet des Kalterer Sees und in der Gegend von Soprabolzano befinden. Die Höhe und die erheblichen Temperaturunterschiede ermöglichen es, intensive und große Frische, perfekt für die Schaumweinbereitung nach Metodo Classico. Die Schaumweine Kettmeier zeichnen sich durch eine präzise territoriale Identität aus, die sich in Finesse, Eleganz und lebendiger Spannung äußert.
“Athesis” Metodo Classico Brut Rosé von der Südtiroler Kellerei Kettmeir ist ein Millesimato-Schaumwein, der aus einer Assemblage von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben stammt, die in Höhenlagen zwischen 450 und 700 Metern auf überwiegend kalkhaltigen, steinigen Böden angebaut werden. Nach der Ernte erfolgt eine kurze Kaltmazeration und anschließende sanfte Pressung der Trauben. Die Fermentation findet in Edelstahltanks statt, und die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach Metodo Classico, mit einer Reifung auf der Hefe von mindestens 24 Monaten. Im Glas präsentiert er sich in einer rosa Farbe mit glänzenden kupfernen Reflexen. Das Bouquet bietet raffinierte blumige Aromen, Bergkräuter, Aromen von kleinen roten Beeren, Anklänge von Brotkruste und leichte würzige Nuancen. Der Schluck ist leicht und elegant, mit einer zarten und duftenden Frucht, einem harmonischen und von großen Frische.