Spumante Metodo Classico Extra Brut Gerry Scotti - Giorgi
Der Spumante Gerry Scotti - Giorgi ist ein schaumwein, mittelkräftig
Der Metodo Classico Extra Brut von Gerry Scotti ist ein Sprachrohr für die Berufung zur Schaumweinproduktion eines Terroirs mit enormem Potenzial wie das des Oltrepò Pavese. Der Pinot Nero, die Haupttraube der lokalen Schaumweine, und das Chardonnay, das Cremigkeit und Weite verleiht, in einer Interpretation seltener Eleganz, geboren aus der Liebe zu seinem eigenen Land des Moderators Virginio Scotti und der Familie Giorgi, die bereits für die Qualität der produzierten Weine bekannt ist. Eine wahre Rückkehr zu den Ursprüngen von Gerry, der nie seine Sehnsucht nach Hause, dem Familienweinberg in der Nähe von Canneto Pavese, wo heute die Reben des Weinguts Giorgi wachsen, verborgen hat. Ein moderner Ansatz im Weinbau, unterstützt von den besten verfügbaren Technologien, ist das Siegel einer Linie exzellenter Weine, die nicht wenige Überraschungen für diejenigen bereithält, die ihm Platz im Weinkeller geben.
Der Extra Brut von Gerry Scotti stammt aus einer Cuvée von Pinot Nero und Chardonnay, mit Trauben, die im Anbaugebiet Canneto Pavese auf kalkig-tonhaltigen Böden kultiviert werden. Nachdem die Früchte einer nachhaltigen Landwirtschaft geerntet wurden, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben sowohl im Weinberg als auch
im Weinkeller, wird eine extrem einfache und typische Vinifikation des Metodo Classico durchgeführt. Die Schaumaufnahme erfolgt somit in der Flasche, aber es ist die lange Reifung von 30 Monaten , die die Komplexität der Flüssigkeit erhöht, die nach einer weiteren kurzen Ruhezeit in der Flasche bereit ist, in den Handel zu kommen.Der Extra Brut der Linie Giorgi-Gerry Scotti zeigt sich im Glas mit einem intensiven Gelb, das ins Goldene tendiert, und einem feinen, beständigen Schaum. Die erste Nase skizziert ein Kompendium von reiner Finesse und Eleganz, wo die Aromen von knackigem Golden-Apfel, feiner Patisserie und erfrischenden Wildkräutern dominieren. Weit und vielfältig bestätigt die Flüssigkeit ihre Reichtum auch am Gaumen, wo Intensität und Körper meisterhaft von einer Struktur aus Frische und Salzigkeit getragen werden. Sie begleitet freudig jede Gelegenheit, von einem informellen Aperitif bis zu Abendessen mit verschiedenen Gängen, aufgrund einer gastronomischen Vielseitigkeit, die wirklich unbegrenzt ist.