Soave Classico 'Monte Alto' Ca' Rugate 2021

Der Soave Classico Superiore Monte Alto gehört zu den Crus von Ca' Rugate, einem traditionsreichen Weingut im Besitz der Familie Tessari, das im Herzen des Valpolicella, zwischen den Hügeln von Monteforte d'Alpone und Montecchia Crosara, beheimatet ist. Seit über einem Jahrhundert pflegt das Weingut hier Weinbaupraktiken, die eng mit den lokalen Traditionen und Rebsorten verbunden sind. Alle Trauben von Ca' Rugate werden im Keller von Montecchia Crosara vinifiziert, der mit modernster Technik ausgestattet ist. Der über 4000 Quadratmeter große und drei Ebenen umfassende Keller ermöglicht es dem Weingut, alle Prozesse der Gärung, Reifung, Abfüllung und Lagerung an einem Ort zu konzentrieren. Die Weinberge am Hügel Rugate, von dem sich der Name des Weinguts ableitet, werden teils im Pergola-Veronese-System, teils im Guyot-System bewirtschaftet. Die Hauptrebsorte ist Garganega, aus der Ca' Rugate den berühmten Soave Classico keltert. An den Südhängen, wo der Weinbau besonders günstige Bedingungen vorfindet, ist der Boden reich an Basalt, Lehm und Schluff. Das Gebiet ist weitläufig und relativ homogen, mit besonderen Merkmalen, die die Identifizierung von Mikrozonen und Lagen ermöglicht haben, die sich für die Erzeugung eines frischen, ausgewogenen, anhaltenden und charaktervollen Soave Classico eignen. In diesem idealen Terroir entwickeln alle Weine eine ausgeprägte Säurestruktur mit deutlich erkennbaren mineralischen und fruchtigen Noten, die durch die weitverbreiteten vulkanischen Ablagerungen im Boden geprägt sind. Unter diesen Bedingungen entsteht der Soave Classico Superiore Monte Alto von Ca' Rugate: warm und weich, mit einer Struktur, die nach einigen Jahren große Veränderungen ermöglicht. Der Soave Classico Monte Alto wird aus den besten Trauben der Weinberge von Monteforte d'Alpone gekeltert und besticht durch seinen sortentypischen Charakter, der die langjährige Verbundenheit zwischen dem Weingut Ca' Rugate und den Hügeln des Soave unterstreicht.