Der Soave Classico aus dem Weingut Suavia ist ein Weißwein, der rein aus der autochthonen Rebsorte Garganega hergestellt und ausschließlich in Edelstahl ausgebaut wird, um alle Eigenschaften und Aromen der Frucht zu bewahren. Die alten Reben und die edlen basaltischen Böden vulkanischen Ursprungs verleihen dem Wein eine charakteristische aromatische Nuance und eine typische mineralische Note. So zeigt Suavia, das familiengeführte Weingut der Region Soave, das nun mit großer Leidenschaft von vier Schwestern geleitet wird, mit diesem Etikett seine Leidenschaft für das Terroir und den starken Wunsch, es zu erzählen und in einer Flasche einzuschließen. So entsteht der Soave Classico, das Ergebnis von Arbeit, Leidenschaft und einem einzigartigen Terroir.

Der Suavia Soave ist ein Weißwein, der in den Lagen Fittà und Tremenalto entsteht, die in der klassischen Zone der Denomination liegen. Die Reben guten Alters, die nach dem traditionellen Veroneser Pergolasystem kultiviert werden, sind auf basaltischen Böden vulkanischen Ursprungs verwurzelt, die dunkel und tief sind und durch eine starke Neigung gekennzeichnet sind, die an einigen Stellen fast 40 % erreicht. Nach der

Ernte wird die Traube ins Weingut gebracht, entrappt und sanft gepresst. So erhält man einen Most von großer Reinheit, der zur alkoholischen Gärung in Edelstahl geleitet wird. Nur ein kleinerer Teil der Masse wird auch die malolaktische Gärung durchlaufen. Der so gewonnene Wein ruht dann immer in Edelstahl für einen Zeitraum von 5 Monaten auf der Feinhefe und wird nach einer sanften Filtration abgefüllt.

Der Suavia Soave Classico ist ein Weißwein mit deutlichem regionalem Charakter, der im Glas die Eigenschaften der Böden gut zum Ausdruck bringt und die facettenreiche Komplexität und Persistenz der besten Soave der klassischen Zone hervorhebt. Im Glas zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er duftende Aromen von weißen Blumen, Aromen von Birne, Zitrusfrüchten, grünem Apfel, leichte Anklänge von Trockenfrüchten und Noten von Feuerstein. Der Schluck ist entschieden frisch und zitrusartig, mit salzigen und mineralischen Noten, mit einem strömenden und unwiderstehlichen Trinkgenuss.

Soave Classico Suavia 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen