'Sileo' Le Verzure 2020
Naturwein
Favoriten von CallmewineDer "Sileo" von Le Verzure ist ein Rotwein aus Sangiovese-Trauben, der etwa 8 Monate lang in Terrakotta-Amphoren reift. Er hat eine rubinviolette Farbe und verströmt intensive und unverblümte Aromen von frischem Obst, frischen Blaubeeren und Himbeeren mit einem Hauch von Orangenschalen und zeigt sich in einem angenehmen und befriedigenden Schluck, unglaublich saftig und erfrischend wie frisch gepresste Trauben
Der "Sileo" aus dem toskanischen Weingut Le Verzure ist ein klassischer Rotwein mit einem echt und klaren Geschmack, hergestellt aus reinem Sangiovese grosso. Es ist ein Etikett, das aus dem Wunsch entstanden ist, Weine zu schaffen, die eine direkte und unmittelbare Ausdrucksform der sortentypischen Eigenschaften der Trauben und der Besonderheiten des Terroirs sind, ohne enologische Vermittlungen oder invasive Prozesse. In diesem Sinne passt die Wahl einer Reifung in dolium aus Terrakotta perfekt, um eine Rückkehr zu den ältesten Traditionen und einem möglichst einfachen und neutralen Ansatz in der Weinbereitung zu symbolisieren.
Der Wein "Sileo" stammt von Weinbergen, die im faszinierenden Gebiet der Colline Senesi angebaut werden. Das Weingut Le Verzure befindet sich in der Landschaft von Murlo, einer Region mit uralten Ursprüngen im Weinbau, die bis in die etruskische Zeit zurückreicht. Es erstreckt sich insgesamt über 43 Hektar, die für Wald, Ackerland, Olivenhaine und einen 6 Hektar großen Weinberg bestimmt sind. Die Philosophie des Weinguts möchte die Verbindung zu den ältesten Traditionen wiederherstellen, sowohl durch eine Bewirtschaftungder Landwirtschaft im Rahmen des biologischen Anbaus, als auch durch die Bereitstellung von Weinen mit authentischem Geschmack, die mit minimalem Eingriff im Keller hergestellt werden. Der Sangiovese wird auf den beiden Parzellen Vigna Alta und Vigna Bassa mit niedrigen Erträgen und manueller Lese angebaut. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Terrakotta-Amphoren, mit einer Mazerationszeit von etwa 4 Monaten im Kontakt mit den Schalen. Der Wein ruht in einem dolium mit 500 Litern für weitere 8 Monate vor der Abfüllung.
Der Rotwein "Sileo" von Le Verzure ist ein Wein mit echtem Charakter, inspiriert von den ältesten Traditionen der Weinbereitung, interpretiert mit modernem Wissen im Weinbau. Er präsentiert sich in leuchtendem rubinrot mit leichten violetten Nuancen. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet mit Aromen von kleinen dunklen Beeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren und Anklängen von Blutorange. Der Geschmack ist knackig und saftig, mit dem Gefühl, direkt den Reichtum der Traube zu schmecken. Die Tannine sind gut integriert und der Abgang ist von lebhafter Frische.